Osteoporoz: Akdeniz diyeti kemik kaybını yavaşlatabilir
Yaklaşık 1.150 kişilik bir Avrupa araştırması, Akdeniz diyetinin kemik sağlığı için iyi olabileceğini öne sürüyor.
12 ay boyunca Akdeniz benzeri bir diyet uygulayan osteoporozlu yaşlıların, diyete uymayan akranlarına göre çok daha yavaş bir kalça kemiği kaybı oranına sahip olduklarını keşfetti.
Osteoporoz, kemik kütlesini azaltarak ve kemik dokusunun yapısını bozarak kırılma riskini artırır.
Kalça kırığı, osteoporozlu yaşlılarda yaygındır.
Bu, sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler, balık, kepekli tahıllar ve zeytinyağı açısından zengin olan Akdeniz diyetinin birçok sağlık yararına ilişkin giderek artan bir araştırma kitlesine katkıda bulunuyor.
İtalya'daki Bologna Üniversitesi tarafından yürütülen davayla ilgili bir makale şimdi Amerikan Klinik Beslenme Dergisi.
Azaltılmış kemik kaybı oranı
Yıl boyu süren çalışma, Fransa, İtalya, Hollanda, Polonya ve Birleşik Krallık'ta yaşayan 65-79 yaş arası 1000'den fazla gönüllüyü rastgele iki gruptan birine atadı.
Bir grup süre boyunca “Akdeniz benzeri bir diyet” benimsedi ve diğeri - kontrol grubu - almadı.
Deneme, Akdeniz diyetinin bu süre zarfında birçok Avrupa merkezindeki yaşlılarda kemik sağlığı üzerindeki etkisini inceleyen ilk denemedir.
Akdeniz benzeri diyet, kemik yoğunluğu normal olan katılımcılar üzerinde çok az etkiye sahipti veya hiç etki göstermedi, ancak osteoporozlu bireylerde kemik kaybı oranını azalttı.
Birleşik Krallık'taki East Anglia Üniversitesi Norwich Tıp Fakültesi'nde profesör olan ilgili çalışmanın yazarı Susan J. Fairweather-Tait, sonuçları yorumlayarak, bir yılın kemiğin oluşması için geçen süre ile karşılaştırıldığında uzun olmadığını açıklıyor.
"Öyleyse," diye açıklıyor, "sadece bu alanda bile gruplar arasında belirgin bir fark görebildiğimiz gerçeği önemli."
Kemikler ve osteoporoz
Kemik ölü bir madde değil, kendini yenileyebilen canlı bir dokudur. Ana bileşenleri, protein kolajen ve kalsiyum fosfat adı verilen bir mineraldir. Bunlar birlikte kemikleri esnek, güçlü ve dayanıklı hale getirir.
Kemik, sürekli bir rezorpsiyon döngüsünden geçer - bu sırada eski kemiğin alınması - ve oluşum. Doğumdan ergenliğe ve erken yetişkinliğe kadar, “oluşum emilimi aşar” ve kemiklerin boyutu, ağırlığı ve yoğunluğu artar.
Ancak 30 yaş civarında, kemik yoğunluğu ve gücü zirve yapar ve rezorpsiyon yavaş yavaş oluşumu geride bıraktıkça kemik kütlesi azalmaya başlar.
Osteoporoz, kemikleri kırılgan hale getiren ve kalça, el bileği ve omurgada kırık riskini artıran, önlenebilir ve tedavi edilebilir bir hastalıktır.
Rezorpsiyon hızı çok hızlı olduğunda veya oluşum çok yavaş olduğunda ve "optimal tepe kemik kütlesine" ulaşamayan kişilerde ortaya çıkma olasılığı daha yüksek olduğunda ortaya çıkar.
Menopozdan sonra, osteoporoz vakalarının yaklaşık yüzde 80'ini oluşturan kadınlarda kemik kaybı oranı hızlanıyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nde "zaten osteoporozu olan" veya düşük kemik kütlesi nedeniyle gelişme riski daha yüksek olan 53 milyondan fazla insan var.
Denemeyi kurma
Avrupa Birliği tarafından finanse edilen son denemenin amacı, Akdeniz diyetinin eski Avrupalılarda kemik mineral yoğunluğu ve “kemik ve kollajen degradasyonu” belirteçleri üzerindeki etkisini test etmekti.
Denemede kullanılan diyet şunları içeriyordu: yüksek miktarda meyve, sebze, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler, zeytinyağı ve balık; az miktarda et ve süt ürünleri; ve makul miktarda alkol.
Akdeniz diyeti uygulayan gruptaki kişilere diyete nasıl sadık kalacakları konusunda "bireysel olarak uyarlanmış tavsiyeler" verildi. Ayrıca tam tahıllı makarna ve zeytinyağı gibi yiyecekler ve günde 10 mikrogram D-3 vitamini küçük bir doz verildi.
Yazarlar, Akdeniz diyetini az miktarda D-3 vitamini ile desteklemenin amacının, farklı ülkelerde farklı miktarlarda güneş ışığının sahip olabileceği etkideki farklılığı "eşitlemek" olduğunu belirtiyorlar.
Kontrol grubundaki katılımcılar herhangi bir talimat almadılar, ancak sağlıklı beslenmeleri konusunda kendi ülkelerinde tipik olarak dağıtılabilecek broşürler verildi.
Çalışmanın başında ve sonunda üç kemik yoğunluğu ölçümü ve kan örnekleri alındı.
Osteoporozda düşük kalça kemiği kaybı
Bulgular, normal kemik yoğunluğuna sahip katılımcılarda, diyetin kemik sağlığı önlemleri üzerinde çok az etkisi olduğunu gösterdi.
Ayrıca, osteoporozu olan katılımcılardan, kontrol grubunda kemik yoğunluğunda beklenen yaşa bağlı düşüş vardı.
Akdeniz diyet grubundaki osteoporozlu katılımcılarda kemik yoğunluğu ölçümlerinden ikisinde (lomber omurga ve tüm vücut) kemik yoğunluğunda azalma da görüldü. Bununla birlikte, femur boynundaki kemik yoğunluğunda “eşdeğer bir artış” vardı.
Femurun boynu, kalça ekleminin yuvasına oturan top şeklindeki uçtan hemen önce uyluk kemiğinin üst kısmıdır.
Prof. Fairweather-Tait, "Burası osteoporoz için özellikle hassas bir alandır," diyor, "çünkü femur boynundaki kemik kaybı genellikle osteoporozlu yaşlı insanlarda yaygın olan kalça kırığının nedenidir."
Daha büyük, daha uzun çalışmalar gerekli
Yazarlar, deneme daha uzun sürmüş olsaydı, normal kemik yoğunluğuna sahip katılımcılar da dahil olmak üzere diyet kaynaklı diğer değişiklikleri tespit etmiş olabileceklerine inanıyorlar.
Bulgularını doğrulamak ve diyet değişikliğinin diğer kemikleri de etkileyip etkilemeyeceğini belirlemek için osteoporozlu kişilerin daha uzun, daha büyük denemeleri yapılmasını istiyorlar.
Bu arada ekip, endişeleri olan birinin Akdeniz benzeri bir diyete geçmemesi için "hiçbir neden" görmüyor.
"Bir Akdeniz diyetinin, kardiyovasküler hastalık, Parkinson, Alzheimer ve kanser riskini azaltan başka sağlık yararları olduğu zaten kanıtlanmıştır."
Susan J. Fairweather-Tait
