Bu dişe takılan sensör, ne yediğinizi izlemenize yardımcı olur
Bilim adamları, yediğimiz yiyecekleri dişimizdeki bir sensör kullanarak tam olarak izlemenin bir yolunu tasarladılar. Artık kimse bakmadığında o cips çantasından kurtulamayacağız.
Diyet ve sağlık arasındaki bağlantılar derin ve karmaşıktır. En basit anlatımıyla, daha taze yiyecekler ve çok daha az işlenmiş, tuzlu, yağlı, şekerli ve lezzetli yiyecekler yememiz gerektiğini biliyoruz.
Bununla birlikte, gerçek dünyada, arada çok sayıda gri tonu vardır.
Çünkü bilim adamları artık diyetin sağlıkta çok önemli bir faktör olduğunu biliyorlar, ne yediğimizle, ne kadar yediğimizle ve ne zaman yediğimizle başa çıkmanın önemi giderek artıyor.
Şu anda, insanların diyetlerini takip etme yöntemleri oldukça güvenilmezdir. En yaygın kullanılan uygulama, eski moda bir yemek günlüğüdür.
Bununla birlikte, birisi dürüstçe doldurmaya çalışsa bile, hata yapmak kolaydır. Örneğin, üç yerine dört bira içtiğinizi unutabilirsiniz. Ayrıca, dün geceki gece yarısı atıştırması sırasında kaç tane kurabiye yediğinizi takip etmek de herkesin bildiği gibi zordur.
Benzer şekilde, birisi yemek günlüğüne "patates kızartması" yazarsa, üstüne ne kadar tuz serpildiğini veya patatesin bir "porsiyonunun" ne kadar büyük olduğunu kimse tahmin edebilir.
Diş teknolojisi
Gıda günlüklerinin yanı sıra, gıda tüketimini takip etmenin başka yöntemleri de denenmiştir. Bu alternatif yöntemler, adını yazmak kadar kullanması da zahmetli olan ağızlık tabanlı elektrokimyasal sensörleri içerir.
Görsel hakları: Fiorenzo Omenetto, Ph.D., Tufts Üniversitesi
Daha da önemlisi, kablolamaları gerekir ve bu nedenle gerçek dünyadaki bir durumda işe yaramazlar - hiç kimse ağzından teller sarkan bir restoranı ziyaret etmeyecektir (özellikle ilk randevuysa).
Diyet verilerini izlemeye yönelik diğer ağız içi çabalar hızlı bir şekilde bozulmaya uğradı. Bunun nedeni, ağzın teknoloji için nispeten düşmanca bir ortam olması ve elektrik bileşenlerini hızlı bir şekilde çalıştırmasıdır.
Medford, MA'daki Tufts Üniversitesi Mühendislik Fakültesi'ndeki bilim adamlarından yeni bir buluş, bu soruna bir çözümün tohumunu sağlayabilir. Dişe takılabilen küçük, kablosuz bir sensör tasarladılar.
Sadece 2 milimetre karedir ve bir dişin doğal olarak yumrulu ve engebeli yüzeyine esnek bir şekilde uyabilir ve bağlanabilir. Sensör, kişinin ağzına girerken tuz, glikoz ve alkol tüketimi hakkında bilgi toplayabilir. Veriler gerçek zamanlı olarak raporlanabilir.
Makalelerinde - yakında dergide yayınlanacak Gelişmiş Malzemeler - araştırmacılar, sensörün bir dizi kimyasal ve besini algılamasına izin verecek gelecekteki uyarlamalardan bahsediyor.
Ayrıca, tükürükteki kimyasalları toplayarak, diğer fizyolojik durumların yanı sıra stres seviyelerini de derecelendirebilir.
O nasıl çalışır?
Diş temelli teknolojinin bu muhteşem başarısı, ilgili kimyasalı "emen" merkezi bir "biyolojik tepkisel" katman ve bir çift altın kare içeren iki dış katman içeren sandviç benzeri yapısı sayesinde işe yarıyor.
Birlikte çalışan üç katman, bir anten görevi görür ve "radyofrekans spektrumundaki dalgaları alır ve iletir".
Biyo-tepkisel katman bir miktar tuzla doğrudan temas ettiğinde, örneğin, elektriksel özellikleri değişir ve sensörün biraz farklı radyo frekansı dalgaları pompalamasına neden olur.
Bu şekilde, bir dedektör ağza hangi bileşiklerin verildiğini tam olarak tespit edebilir.
Çalışmanın ilgili yazarı Fiorenzo Omenetto, "Teorik olarak" açıklıyor, "Bu sensörlerdeki biyolojik tepkisel katmanı diğer kimyasalları hedef alacak şekilde değiştirebiliriz - gerçekten sadece yaratıcılığımızla sınırlıyız."
"Yaygın RFID [radyofrekans kimliği] teknolojisini, bir dişe, cilde veya başka herhangi bir yüzeye yapıştırılmış olsun, çevresi hakkındaki bilgileri dinamik olarak okuyabilen ve iletebilen bir sensör paketine genişlettik."
Fiorenzo Omenetto, Ph.D.
Bu yenilik, beslenme ve sağlık araştırmaları dünyası için oyunun kurallarını değiştirebilir. Son olarak, gıda alımına ilişkin güvenilir veriler toplayabileceğiz.
Belki de çizginin ilerleyen kısımlarında, çok fazla kek yediğimizde alarm çalacak şekilde programlanabilir. Ya da belki bankamıza bağlanabilir, böylece belli bir miktar alkol dudaklarımızı aştıktan sonra hesabımız askıya alınır. Yine de hayatımda bu tür bir yenilik istediğimden emin değilim.
Ciddi bir kayda göre, günlük olarak tükettiklerimizin daha kapsamlı bir resmini elde etmek büyüleyici olurdu; gıdanın hayatımızdaki rolüne dair anlayışımızda devrim yaratabilir.
