Sağlık için en iyi çaylar hangileridir?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Her gün olmasa da en azından zaman zaman hepimiz bir fincan sıcak çayın veya bitkisel infüzyonun tadını çıkarabiliriz. Ancak bu yatıştırıcı çaylardan bazılarının bize sağlayabileceği en önemli sağlık yararları nelerdir? Sağlığımız için en iyi çaylar hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
19. yüzyıl Japon bilim adamı Okakura Kakuzo, meşhur yayınında "Çay bir ilaç olarak başladı ve bir içeceğe dönüştü" diye yazıyor. Çay Kitabı.
İçinde çayın tarihi ve geleneksel Japon çay seremonisinin felsefesi hakkında uzun uzun konuşuyor.
Kakuzo haklıydı: Dünyadaki çay içme tarihiyle ilgili modern araştırmalar, bu içeceğin başlangıçta daha az zevk için veya bir farkındalık yardımı olarak tüketildiğini doğruluyor ve içen kişinin yavaş yudum almasını ve o anda olmasını istiyor.
Bunun yerine, Philadelphia'daki Pennsylvania Üniversitesi'nden Prof.Victor Henry Mair'in gösterdiği gibi Çayın Gerçek Tarihi, tarihinin erken dönemlerinde, çay bitkisi (Kamelya sinensis) tıbbi özellikleriyle popüler hale geldi.
Çay bitkisinin ana çeşitleri - Kamelya sinensis sinensis ve Kamelya sinensis assamica - alışık olduğumuz çoğu çaydan sorumludur: siyah çay, yeşil çay, beyaz çay ve oolong çayı.
Diğer çeşitli bitkileri kullanan birçok başka çay ve infüzyon türü vardır. Aspalathus linearis"rooibos" veya "redbush" olarak bilinir. Bu Gündemde, size sağlığınıza fayda sağlayabilecek en iyi beş çayın bir özetini vereceğiz.
1. Yeşil çay
Her yerde çay içenlerin favorisi olan yeşil çay, tıbbi özellikleriyle yıllardır övgüler almaktadır. Son zamanlarda yapılan bazı araştırmalar, yeşil çayın sağlığımızın çeşitli yönlerini koruyabileceğini öne sürerek bu faydaların bazılarını doğruladı.
Başlangıç olarak, bu içeceğin bilişsel işlevselliği geliştirdiği, bir çalışmada onu günlük olarak kullandığımız daha iyi çalışan belleğe bağladığı bulundu.
İsviçre'deki Basel Üniversite Hastanesinden araştırmacılar, 27,5 gram yeşil çay özü içeren bir meşrubat tüketmeyi kabul eden sağlıklı insanların, çalışma belleğiyle bağlantılı beyin bölgelerinde daha yoğun aktivite sergilediğini buldu.
Bu nedenle, yeşil çay ekstresini alan katılımcılar, öğrenme, hafıza süreçleri ve karar verme yönleriyle ilgili iki bölge olan beynin ön ve yan lobları arasında daha iyi bağlantıya sahipti.
Yeşil çayın sağladığı sağlık yararları, antioksidan özelliklere sahip mikro besinler olan polifenollerin içeriğiyle ilişkilendirilmiştir. Antioksidanlar olarak bu maddeler, yaşlanmayla tutarlı hücresel hasarı tetikleyen serbest radikallerin etkisine karşı koruma sağlayabilir.
Yayınlanan bir 2017 çalışması Amerikan Kimya Derneği Dergisi yeşil çayda bulunan epigallocatechin gallate adı verilen bu tür bir polifenolün, beta-amiloid plakları oluşturan "yapı blokları" ile etkileşime girerek Alzheimer hastalığı riskini azaltabileceğini bulmuşlardır.
Beyinde bu plakların birikmesi bu duruma özgüdür ve beyin hücresi sinyallemesini bozar. Bu çalışma, epigallocatechin gallate'in beta-amiloid oluşumunu durdurarak, potansiyel olarak Alzheimer'ı uzak tutmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Aynı yeşil çay polifenolünün, pankreas kanseri gibi belirli kanser türlerinin tümör hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı da söyleniyor.
Kaliforniya'daki Los Angeles Biyomedikal Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen araştırma, epigallokateşin gallatın pankreas kanseri hücrelerinin metabolizmasını bozarak büyümelerini bozabileceğini göstermiştir.
2. Yasemin çayı
"Yasemin çayı" dediğimiz şey, genellikle zenginleştirilmiş bir aroma için yasemin çiçeklerinin eklendiği tabanında genellikle yeşil çay bulunan bir içecek türüdür.
Ancak yasemin çayının faydaları yalnızca çay bitkisinin antioksidan etkilerinden kaynaklanmıyor, çünkü yasemin çiçekleri de karışıma kendi tıbbi özelliklerini getiriyor.
Kitapta İkigai: Uzun ve Mutlu Bir Yaşamın Japon Sırrı, yazarlar Héctor García ve Francesc Miralles, Japonya'nın Okinawa Eyaletindeki sağlıklı, uzun ömürlü bir topluluğun sakinlerinin, yeşil çay ve yasemin özel bir karışımı olan Sanpin-cha'nın hevesli içicileri olduğunu belirtiyorlar.
"Okinawalılar, yeşil çay ve yasemin çiçeğinin karışımı - diğer çay türlerinden daha fazla Sanpin-cha içiyorlar. . Bunun nedeni, çay bitkisi gibi yasemin çiçeklerinin, hücreleri yaşa bağlı hasarlardan koruyabilecek antioksidanlar içermesi olabilir.
Jasmine'in kendisi gelişmiş fiziksel refahla bağlantılı ve stresin etkisini azalttığı söyleniyor. Bu nedenle bazı araştırmacılar, daha iyi tedaviler bulmak için bu bitkiden elde edilen bileşiklerle deneyler yaptılar.
Örneğin, İsrail'deki Tel Aviv Üniversitesi'nden Prof.Eliezer Flescher, yasemin bitkisinde bulunan jasmonik asitten elde edilen bir bileşik olan metil jasmonatın rahim ağzı kanseri hücrelerinin ölümüne neden olduğunu fark etti.
Ve eğer sadece kokusunu sevdiğin için yasemin çayı içmekten hoşlanıyorsan, aslında bunun iyi bir nedeni var. Yayınlanan araştırma Avrupa Uygulamalı Fizyoloji Dergisi Yasemin çayının kokusunun yatıştırıcı, sinirleri yatıştırıcı ve ruh halini düzenlemeye yardımcı olduğunu açıkladı.
3. Rooibos çayı
Antioksidan özelliklere sahip başka bir çay türü de, kakao çekirdeğinden hazırlanan rooibos veya "redbush çay" dır. Aspalathus linearis Güney Afrika'ya özgü bitki.
Araştırmalar, rooibos'un antioksidan etkilerinin yeşil çayınki kadar güçlü olmasa da benzer olduğunu ileri sürdü.
Sıçan modeli üzerine yakın zamanda yapılan bir araştırma, rooibos çayındaki antioksidanların karaciğeri oksidatif stresten koruyabileceğini ve bu organı indüklenen hasara karşı daha dirençli hale getirmeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Çalışmayı yürüten araştırmacılar, bulgularının rooibos çayı veya rooibos türevi diyet takviyelerinin yararlı bir sağlık desteği sağlayabileceğini öne sürdüğünü belirtti.
"Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar, fermente edilmemiş bitki çayı veya türetilmiş bir ticari rooibos takviyesinin günlük alımının, toksik maddelerin neden olduğu hasarı azaltmak için karaciğere gelişmiş bir antioksidan kapasitesi sağlayarak insan sağlığına fayda sağlayabileceğini göstermektedir.
Dahası, rooibos'un kan basıncını düşürmede ve gergin kasları gevşetmede yardımcı olduğu da belirtilmiştir, bu da bu durumda aktif bileşenin içerdiği flavonoidlerden (pigmentler) biri olabileceğini düşündürmektedir: chrysoeriol.
Yeşil veya siyah çayın aksine, rooibos kafein içermez, bu nedenle aynı uyarıcı etkilere sahip olmayacaktır. Bu, akşama doğru içmeyi güvenli kılar.
4. Hibiscus çayı
Daha ekşi bir demlemenin ferahlatıcı tadından hoşlananlarınız, çiçekleri sadece canlandırıcı içecekler yapmak için değil aynı zamanda salatalara ince bir "yumruk" vermek için de kullanılabilen bir bitki olan ebegümeci bitki infüzyonlarına aşina olabilir veya sofistike yemekler için zarif bir garnitür olarak.
En çok kullanılan çeşittir Ebegümeci sabdariffa"roselle" olarak da bilinir.
Çay için - veya daha doğrusu "tisan" (bitki çayı) için - kaliksleri tipik olarak kullanılır, ancak bitkinin yapraklar, tohumlar ve kökler gibi diğer kısımları tüketim için güvenlidir.
Çalışmalar, hibiskus kaliksinden ve ebegümeci yapraklarından elde edilen özlerin antioksidan ve antitümöral etkilere sahip olduğunu ileri sürdü.
Bu nedenle, hücresel düzeyde serbest radikallerin yaşlanma etkisine karşı koruyabilirler ve belirli lösemi hücreleri türleriyle savaşabilirler.
Hibiscus çayı ayrıca, sistolik ve diyastolik kan basıncını, yani sırasıyla kalp atışları sırasında ve arasındaki kan basıncını düzenlemeye yardımcı olarak kardiyovasküler faydalara da bağlanmıştır.
Çay demlemek için çok yaygın olarak kullanılmasa da, ebegümeci yaprakları da birçok sağlık yararına defalarca bağlanmıştır. Bu nedenle, 2015 yılında yapılan bir araştırmaya göre, hibiskus yapraklarındaki polifenoller, cilt kanserinde tümör hücresi ölümüne neden olabilir.
Aynı yıl yapılan bir başka çalışma, hibiskus yaprağı ekstraktlarının prostat kanseri hücrelerinin hareketini engelleyebileceğini savundu.
5. Limon mineçiçeği çayı
Tıbbi özellikleri giderek daha fazla tanınan bir başka bitki çayı, bilimsel olarak adlandırılan limon mineçiçeği ile yapılan çaydır. Aloysia citrodora.
Yıllardır bitkisel infüzyonlarda kullanılan, daha iyi bilinen bir bitkinin turunçgil aromalı kuzenidir: mineçiçeği veya mine çiçeği (mine çiçeği)Mineçiçeği officinalis).
Limon mineçiçeği ile yapılan infüzyonlar, benim gibi, sıcak içeceklerinde yaygın olarak satılan narenciye çayı harmanlarının güçlü, limonlu aroması yerine daha ince bir narenciye aromasını tercih edenler için harikadır.
Bir ıhlamur otu olarak satılan bu bitkiye ilk kez yerel bir organik mağazada rastladım ve onu "zayıflama çayı" olarak sattı.
Aslında araştırmalar, bu bitkideki polifenollerin yağ asitlerinin oluşumunu azaltabileceğini ve obezite ile ilgili sağlık sorunlarının tedavisinde potansiyel kullanımını işaret ettiğini göstermiştir.
Araştırmacılar ayrıca limon mineçiçeği özlerinin multipl sklerozlu bazı kişilerin kanındaki enflamatuar belirteç düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürdüler.
Çalışma yazarları, "Sonuçlar, limon mineçiçeği özleri ile yapılan takviyenin, klinik alt tipe bağlı olarak sitokin [inflamasyon belirteçleri] profilini etkileyebileceğini göstermektedir," sonucuna varmıştır.
Seçtiğiniz bir fincan çaydan - veya ıhlamurdan - içmek, kendinize biraz zaman ayırmanın ve bedensel ve zihinsel sağlığınızı ince bir şekilde canlandırmanın hoş bir yolu olabilir.
Ama her zaman, "bir yudum bir yaz getirmez" deyimiyle, ve en güçlü sağlık yararlarının en iyi şekilde sağlıklı, sağlıklı bir yaşam tarzı sürerek elde edilebileceğini aklınızda bulundurun.
