Düşük FODMAP diyeti hakkında bilinmesi gerekenler

FODMAP gıdaları, belirli karbonhidrat türlerini içeren gıdalardır. Duyarlı bireylerin sindirim sistemlerinde semptomlara neden olabilen şekerleri içerirler. Çalışmalar, FODMAP yiyeceklerinde düşük bir diyet yemenin, irritabl bağırsak sendromu semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

FODMAP, "fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller" anlamına gelir.

İrritabl bağırsak sendromu (IBS), dünya nüfusunun% 11'ini etkileyen yaygın bir gastrointestinal bozukluktur. Klinik Epidemiyoloji.

Bu yazıda, düşük FODMAP diyetinin faydalarına, nasıl çalıştığına ve araştırmanın ne dediğine bakıyoruz.

Düşük FODMAP diyeti nedir?

Düşük bir FODMAP diyeti, IBS semptomlarının yönetilmesine yardımcı olabilir.

Avustralya'nın Melbourne kentindeki Monash Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi Düşük FODMAP Diyetini geliştirdi. Peter Gibson liderliğindeki grup, düşük FODMAP diyetlerinin IBS semptomlarını iyileştirdiğini kanıtlayan ilk kişi oldu.

Diyet planı, FODMAP yiyeceklerini yüksek ve düşük olarak sınıflandırır. IBS'li kişilerin yüksek FODMAP gıdalardan kaçınmasını ve günlük temel gıdaları olarak düşük FODMAP gıdalarını seçmelerini önerir.

Porsiyon boyutlarının, bir kişinin belirli bir yiyeceği ne kadar iyi tolere edebileceğini de değiştirebileceğini unutmamak önemlidir. Örneğin, büyük miktarda düşük FODMAP maması, onu yüksek FODMAP gıdasına dönüştürebilir.

Dahil edilecek ve kaçınılacak yiyecekler

İnsanların orta ve yüksek FODMAP gıdalardan daha özgürce yiyebilecekleri düşük FODMAP gıdaları şunları içerir:

• Sebzeler: Marul, havuç, frenk soğanı, salatalık, rezene, patlıcan, brokoli (baş veya bütün), kabak, yeşil fasulye ve bebek ıspanak.
• Meyveler: Çilek, ananas, üzüm, portakal ve kivi.
• Proteinler: Tavuk, sığır eti, hindi, soğuk etler, kuzu eti, soya peyniri ve yumurta
• Balık: Yengeç, ıstakoz, somon, ton balığı ve karides.
• Yağlar: Yağlar, kabak çekirdeği, tereyağı, yer fıstığı, macadamias ve ceviz.
• Nişastalar, tahıllar ve tahıllar: Patates, glütensiz ekmek, kinoa, esmer pirinç, tortilla cipsi ve patlamış mısır.

Kaçınılması gereken yüksek FODMAP gıdaları şunları içerir:

• Sebzeler: Sarımsak, kuşkonmaz, soğan, mantar, fasulye, arpacık soğanı ve yeşil soğan.
• Meyveler: Böğürtlen, karpuz, kuru erik, şeftali, hurma ve avokado.
• Etler: Sosisler, ekmekli etler, dövülmüş etler ve sarımsak veya soğan bazlı soslar ve dolgularla servis edilen etler.
• Balık: Ekmekli balık, dövülmüş balık ve balık, sarımsak veya soğan bazlı soslarla servis edilir.
• Yağlar: Badem, kaju fıstığı, antep fıstığı ve avokado
• Nişastalar, tahıllar ve tahıllar: Fasulye, mercimek, buğday ve glüten bazlı ekmek, çavdar, kekler, hamur işleri ve makarna.

Bir kişi yüksek ve düşük FODMAP gıdaları arasındaki farkı bildiğinde, onları bir diyete dahil etmelerini daha kolay hale getirir. Her iki kategori de çok çeşitli yiyecek grupları içerir.

Düşük bir FODMAP diyetine başlamadan önce bir doktor veya diyetisyenle konuşmak önemlidir. Doktorlar, bazı temel, besin açısından zengin yiyecekleri ortadan kaldırdığı için, bu diyet planını uzun süreli kullanım için tipik olarak önermemektedir.

Bununla birlikte, birçok FODMAP gıdası prebiyotiktir, bu da iyi bağırsak bakterilerini destekledikleri anlamına gelir.

Aşağıdaki semptomları yaşayan bir IBS teşhisi olan herkes, düşük bir FODMAP diyetinden yararlanabilir:

• yaşam tarzı ve diyet değişikliklerine rağmen devam eden bağırsak semptomları
• stres yönetimi uygulamalarına yanıt yok
• süt ürünleri, kahve, alkol ve baharatlı yiyecekler gibi tetikleyici yiyecekleri çıkardıktan sonra bile semptom rahatlaması yok

IBS için farklı başa çıkma stratejileri hakkında bilgi edinin.

Araştırma

Birkaç çalışma, IBS semptomlarını yönetmek için düşük FODMAP diyetlerini desteklemektedir.

Bir 2014 klinik araştırması, IBS'si olan ve olmayan kişilerde düşük FODMAP diyetlerinin etkilerini karşılaştırdı. Çalışma yazarları, diyeti uyguladıktan sonraki bir hafta içinde düşük FODMAP grubunda IBS semptomlarının düzeldiğini bulmuşlardır.

İnsanlar karın ağrısı, şişkinlik, dışkı kıvamı ve şişkinlikte iyileşmeler gördü.

Bir 2016 raporu Klinik ve Deneysel Gastroenteroloji, IBS'li kişilerin% 86'sına kadarının, düşük FODMAP diyetindeyken semptomlarında iyileşme gördüklerini buldu.

Bir güncel 2017 raporu, düşük FODMAP gıdalarının IBS'li insanlar için fayda sağladığını buldu. Ayrıca, en iyi seçenekleri belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, belirli probiyotik türlerinin ve dozlarının faydalı olabileceğini buldu.

Bir başka 2017 incelemesi, düşük FODMAP diyetlerinin IBS semptomları için olumlu sonuçlar sunduğu ancak FODMAP diyetlerinin IBS için geleneksel diyet planlarından üstün olduğunu bulamadığı sonucuna varmıştır.

FODMAP diyeti nasıl çalışır?

Düşük FODMAP diyetlerinin kısıtlayıcı olduğuna ve geçici olması gerektiğine dikkat etmek önemlidir.

Düşük bir FODMAP diyeti üç aşama içerir:

• Eliminasyon: Kişinin diyete verdiği yanıta bağlı olarak 3-8 hafta sürebilen bu aşamada, kişi tüm yüksek FODMAP'leri diyetlerinden çıkarır.
• Yeniden giriş: Eliminasyon aşaması sona erdiğinde ve bir kişinin semptomları başlangıç ​​noktasına döndüğünde veya önemli ölçüde düzeldiğinde, FODMAP yiyeceklerini diyetlerine her seferinde bir tane olmak üzere yaklaşık 3-7 günde bir yeniden dahil etmeye başlayabilirler. Bu, bir kişinin hangi yiyeceklerin semptomlarını tetiklediğini belirlemesine yardımcı olabilir.
• Bakım: Bakım aşaması, yalnızca IBS semptomlarına neden olan FODMAP yiyeceklerini sınırlayarak mümkün olduğunca düzenli bir diyete dönmeyi içerir. Sonunda, bazı insanlar FODMAP'lerin tamamını veya çoğunu semptomlar olmadan diyetlerine dahil edebilirler.

Çalışmalar, diyetteki FODMAP'leri azalttıktan ve hatta bazılarını yeniden uyguladıktan sonra bile semptomların uzun süre iyileşmeye devam edebileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, insanlar semptomlarını tetikleyen FODMAP gıdalardan kaçınmaya devam etmelidir.

Düşük FODMAP diyetleri ve düşük FODMAP diyetine dahil edilecek ve çıkarılacak belirli yiyecekler hakkında bilgi için yararlı kaynaklar, Uluslararası Gastrointestinal Bozukluklar Vakfı ve Monash Üniversitesi uygulamasıdır.

Diğer birçok site, düşük FODMAP tarifleri ve ipuçları sağlar.

IBS nedir?

IBS'li kişiler aynı anda bir grup semptom yaşarlar, ancak sindirim sisteminde hasar veya hastalık kanıtı yokmuş gibi görünmektedir.

IBS aşağıdaki semptomlara neden olur:

• karın rahatsızlığı veya karın ağrısı
• şişkinlik ve gaz
• bağırsak hareketlerinin eksik olduğu hissi
• bağırsakları boşaltamama
• kabızlık
• ishal
• hazımsızlık
• mide bulantısı

Araştırmacılar IBS'nin kesin nedenini bilmiyorlar. IBS'li kişiler diyet değişiklikleri, ilaçlar, stres yönetimi, davranışsal terapi ve çeşitli alternatif terapiler yoluyla semptomları hafifletebilir.

Paket servisi

Düşük bir FODMAP diyeti IBS semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir, ancak herkes bu diyete iyi yanıt vermez.

Düşük bir FODMAP diyetine başlamakla ilgilenen herkes, faydaları ve riskleri konusunda doktorlarıyla veya bir diyetisyenle konuşmalıdır.

S:

IBS yoksa düşük FODMAP diyeti bana fayda sağlar mı?

A:

IBS semptomlarına benzer sindirim semptomlarınız varsa, düşük bir FODMAP diyeti size yardımcı olabilir.

Araştırmalar, iltihaplı bağırsak hastalığı (IBD) olanlar için faydalı olabileceğini gösteriyor, ancak dikkatli planlama yapılmadan kısıtlayıcı bir diyet GI bozukluklarında yaygın olarak görülen yetersiz beslenmeye katkıda bulunabilir.

Natalie Butler, R.D., L.D. Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.