Beyin sağlığı: Düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı diyet, düşük kalorili diyet kadar iyidir
Dergide yayınlanan yeni araştırma Hücre Raporları, düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı bir diyetin, beyin sağlığını korumak ve bilişsel düşüşü önlemek isteyen insanlar için kalori kısıtlamasına daha kolay bir alternatif olabileceğini öne sürüyor.
Dünya nüfusu yaşlandıkça, bilişsel düşüşe karşı korunmanın önemi giderek artıyor.
Bunu başarmanın bir yolu, tükettiğimiz kalori miktarını sınırlamaktır.
Yerleşik bir araştırma grubu, yaşam süresini uzatan, zihinsel çevikliği koruyan ve nörodejeneratif koşulları önleyen şiddetli kalori kısıtlamasının faydalarını selamladı - en azından farelerde bunu yapıyor.
Bu kısıtlamanın faydalarını insanlara tercüme etmek zor olabilir çünkü çok fazla irade gerektirir ve genellikle başarılması zordur.
Kalori kısıtlamasının beyinle ilgili faydalarından yararlanmanın daha kolay bir yolu olabilir mi?
Avustralya'daki Sidney Üniversitesi'ndeki Charles Perkins Merkezi'nden araştırmacılar, cevaplar için düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı bir diyete başvurdu.
Yeni çalışmayı doktora adayı Devin Wahl yönetti ve Sydney Üniversitesi'nde geriatrik tıp profesörü olan David Le Couteur kıdemli yazardı.
Düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı ve düşük kalorili diyetler
Wahl, çalışmanın motivasyonunu şöyle açıklıyor: "Kalori kısıtlamasının faydalarını, beyin sağlığını iyileştirmek ve kemirgenlerde nörodejeneratif hastalığın başlangıcını geciktirmek için en güçlü diyet olarak yücelten 100 yıla yakın kaliteli araştırmalarımız var."
"Ancak," diye ekliyor, "insanların çoğu, özellikle yiyeceklerin bu kadar özgürce bulunabildiği Batı toplumlarında kaloriyi kısıtlamakta zorlanıyor."
Önceki çalışmalar, düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı diyetlerin, tıpkı kalori kısıtlaması gibi, uzun ömürlülüğü artırdığını göstermiştir. Ancak araştırmacılar, şimdiye kadar tıp camiasının bu diyetin beyne de fayda sağlayıp sağlamadığından emin olmadığını açıkladı.
Düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı diyetlerin yüzyıllardır var olduğunu belirtiyorlar. Prof. Le Couteur, "Okinawa'nın geleneksel diyeti, araştırmamıza benzeyen yaklaşık yüzde 9 protein, yağsız balık, soya ve bitkiler gibi kaynaklarda çok az sığır eti içeriyor," diyor Prof. Le Couteur.
Bu çalışmada, Wahl ve meslektaşları nişastadan türetilmiş kompleks karbonhidratlar ve kazein proteini - genellikle süt ürünlerinde bulunan bir protein türü - 15 aylık farelere beslediler.
Farelerin yüksek karbonhidrat diyetine sınırsız erişimi vardı. Bu arada, araştırmacılar farklı bir fare grubunun kalori alımını yüzde 20 oranında sınırladı.
Ekip, bu diyetlerin beynin hafıza oluşumunda rol oynayan bir bölgesi olan hipokampusun biyolojisi üzerindeki etkilerini karşılaştırdı. Ayrıca, yeni nesneleri tanımayı içeren labirentler ve testler kullanarak kemirgenlerin anılarını ve bilişsel yeteneklerini değerlendirdiler.
Araştırmacılar, hipokampustaki nöronların sağlığını incelemek için bu beyin hücrelerindeki RNA ifadelerinin kalıplarını analiz ettiler.
Düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı diyetin faydaları
Prof. Le Couteur, "Hipokampus genellikle beynin Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklarla kötüleşen ilk bölümüdür" diye açıklıyor Prof.
"Bununla birlikte, düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı diyetin farelerde hipokampüs sağlığını ve biyolojisini desteklediği görüldü, bazı önlemlere göre düşük kalorili diyetle beslenenlerden daha da fazla" diye ekliyor.
Labirent ve yeni nesne tanıma testleri, her iki fare grubu için de “mütevazı gelişmeler” kaydetti.
Wahl, "Şu anda bunama için etkili bir farmasötik tedavi yok - bu hastalıkları yavaşlatabiliriz, ancak onları durduramayız - bu nedenle beynin yaşlanma şeklini etkileyen diyetleri belirlemeye başlamamız heyecan verici."
"Kalorileri ciddi şekilde kısıtladığımızda da gördüğümüz beynin hafızadan sorumlu kısmında aynı tür gen değişikliklerini kopyalayabildiğimize dair çok fazla söz veriyor."
Devin Wahl
Yeni sonuçlar, aynı merkezden araştırmacıların önceki bulgularına dayanıyor. 2015 yılında, düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı diyetlerin, düşük kalorili diyetler kadar uzun ömür için iyi olabileceğini, çünkü kalp ve sindirim sağlığını geliştirdiğini öne sürdüler.
