Kahve kansere neden olabilir mi?

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Kahve oldukça popüler bir içecektir, ancak birçok insan kansere neden olabileceğinden endişe duyuyor. Diğerleri, kahve içmenin sağlık yararları sağladığını ve hatta kanseri önleyebileceğini iddia ediyor. Öyleyse, kanıtlar ne diyor?

Bu yazıda, kahve ve kanser arasındaki olası bağlantıyı inceliyor ve kahve içmenin sağlık açısından herhangi bir faydası olup olmadığına bakıyoruz.

Kahve kansere neden olur mu?

Kahvenin kanserojen olduğunu kanıtlayan hiçbir araştırma yok.

Kanser karmaşık bir hastalıktır ve nedenini belirlemek her zaman kolay değildir. Araştırmacılar, bir kişinin kanser riskini artırıp artırmadığını öğrenmek için birçok farklı maddeyi araştırdılar. Kansere neden olabilecek maddeler kanserojen olarak bilinir.

Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), insanlarda ve hayvanlarda 1000'den fazla çalışmayı gözden geçirdi ve kahvenin kanserojen olduğunu gösteren yeterli kanıt bulamadı.

Bununla birlikte, kahve ve kanser arasındaki bağlantı hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. 2017'de yapılan bir araştırma, kahve içmenin aslında belirli kanser türleri geliştirme riskini azaltabileceğini gösteriyor.

Daha eski çalışmalar bazen kahve içmekle kanser gelişimi arasında bir bağlantı bulsa da, neden genellikle kahve yerine sigara içmekti. Sigara içenler de kahve içme eğilimindedir.

İnsanlar neden kansere neden olabileceğini düşünüyor?

Kavrulmuş kahve çekirdekleri, kavurma işleminin bir yan ürünü olan akrilamid adı verilen bir madde içerir.

IARC, akrilamidi Grup 2A olası kanserojen olarak sınıflandırır. Bu, akrilamidin hayvanlarda kansere neden olabileceğini gösteren önemli kanıtların olduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, insanlarda kanser riskini de artırıp artırmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kahve, kavrulmuş kahve çekirdeklerinden gelmedikçe akrilamid içermez. Akrilamid konusunda endişe duyan kişiler, alternatif bir kahve türü seçebilirler.

Akrilamid ayrıca şu durumlarda oluşur:

• sigara içmek
• plastik, kağıt ve boya yapımı gibi endüstriyel işlemler
• yüksek sıcaklıkta pişirilmesi gereken nişastalı yiyecekler, örneğin patates kızartması ve patates cipsi
• küçük miktarlarda gıda ambalajı ve bazı yapıştırıcılar

İnsanlar, pişirme yöntemlerinin farkında olarak ve sigara içmeyerek akrilamide maruziyetlerini sınırlayabilirler. Patatesleri kızartmak yerine kızartabilir veya pişirebilir ve ekmeği koyu kahverengi yerine açık olana kadar kızartabilirler.

Çok sıcak sıvılar içmek ile yemek borusu kanseri veya yemek borusu arasında da bir bağlantı vardır. 149 ° F'den daha sıcak kahve içmek, bir kişinin yemek borusu kanserine yakalanma riskini artırabilir. Bu nedenle, özellikle süt içermiyorsa, kahveyi içmeden önce hafifçe soğumaya bırakmak en iyisidir.

Riskler nelerdir?

Sağlıksız bir diyet kanser riskini artırabilir.

Çoğu kanser, insanların genleri, çevresi ve yaşam tarzı gibi faktörlerin bir kombinasyonu nedeniyle ortaya çıkar.

Kanser için bazı önemli risk faktörleri şunları içerir:

• sigara içmek
• Aşırı kilolu olmak
• sağlıksız bir diyet
• alkol içmek
• güneşe maruz kalma
• belirli kimyasallara ve radyasyona maruz kalma gibi işyeri riskleri
• belirli kalıtsal genler, ancak bu nispeten nadir bir neden

Bu risk faktörleri, bir kişinin kansere yakalanma olasılığını artırmak için birleşebilir. Örneğin, bir kişi sağlıksız bir diyet uygulayabilir ve yeterince egzersiz yapmayabilir.

Sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak kahve içmenin sağlık açısından risk oluşturması pek olası değildir, ancak aşırı kahve tüketimi sağlık sorunlarına neden olabilir. Kahve, beyni daha uyanık yapan ve tansiyonu geçici olarak artıran bir uyarıcı olan kafein içerir.

Kalp sorunları olan kişiler, içtikten sonra kalp çarpıntısı yaşarlarsa kahveden kaçınmayı seçebilirler. Kahve ayrıca bazı insanlarda asit reflüsüne neden olabilir ve mideyi tahriş edebilir.

Akşam kahve içmek uykunuzu bozabilir ve iyi bir gece uykusu sağlık için çok önemlidir. Günün ilerleyen saatlerinde kahvenin kafeinsiz versiyonu veya bitki çayı ile değiştirilmesi faydalı olabilir.

İnsanlar daha az kahve içmeli mi?

Kavrulmuş kahve çekirdekleri bir miktar akrilamid içerir. Kahve içenler, çok farklı tada sahip olsalar da, kavrulmuş kahve çekirdeklerini seçerek bu kimyasaldan kaçınabilirler. İnternetten satın alınabilecek çeşitli kavrulmamış kahveler mevcuttur.

Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), yetişkinlerin günde 4-5 fincandan fazla kahve tüketmemelerini önermektedir. Amerikan Pediatri Akademisi, çocukların veya ergenlerin kafein içeren ürünleri tüketmemelerini tavsiye ediyor.

Doktorlar genellikle hamile veya emziren kadınların kafein tüketimini sınırlandırmasını önermektedir. Bununla birlikte, bu konudaki yönergeler farklılık gösterir ve kahvenin sertliği de farklı olduğu için takip edilmesi zor olabilir. Kahve alımını sınırlamaya çalışan kişiler tıbbi tavsiye almak isteyebilir veya kahve ve diğer kafeinli ürünleri tamamen kesebilirler.

Bir kişi içtiği kahve miktarını azaltmak istiyorsa, bunu yavaş yapmalıdır. Kafeini azaltmak baş ağrısına neden olabilir. Kahveyi çay, kafeinsiz kahve, su veya bitki çayları ile değiştirmek kişinin kafein alımını azaltabilir. Siyah çaylar ve yeşil çay gibi bazı bitki çayları kafein içerir, ancak genellikle bir fincan kahveden daha azdır.

Kahve içmenin sağlığa faydaları var mı?

Bazı araştırmalar, kahvenin sağlık açısından faydaları olabileceğini göstermiştir.

2017'de yapılan bir araştırma, çok çeşitli kanıtları gözden geçirdi ve makul miktarda kahve içmenin genellikle güvenli olduğu sonucuna vardı. Bu araştırmaya göre kahve içmenin de sağlık açısından faydaları olabilir.

Çalışma, kahve içmeyenlerle her gün aşağıdaki miktarlarda kahve içenleri karşılaştırdı:

• yaklaşık 4–7 bardak
• yaklaşık 1-3 bardak
• fazladan bir fincan

Araştırmacılar, kahve içen tüm grupların, hiç kahve içmeyenlere göre daha düşük kanser oranına sahip olduğunu buldular. Daha fazla kahve içen kişilerin aşağıdaki kanserlere yakalanma riski daha düşüktü:

• prostat
• endometrial
• melanom ve melanom olmayan cilt
• Oral
• lösemi

Çalışma, kahve tüketimi ile aşağıdaki kanserler arasında güçlü bir bağlantı bulamadı:

• mide
• kolorektal
• yumurtalık
• tiroid
• meme
• pankreas
• gırtlak
• lenfoma

Kahve içmenin diğer faydaları arasında tüm nedenlerden ötürü daha düşük ölüm riski ve daha düşük kalp hastalığı, karaciğer hastalığı ve Parkinson hastalığı riski sayılabilir. Araştırmacılar, günde 3-4 fincan kahve içmenin en fazla faydayı sağladığını buldular.

Kahve ayrıca antioksidanlar içerir. Bunlar hücre hasarını durdurabilen veya yavaşlatan maddelerdir. Antioksidanların potansiyel sağlık yararları hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Paket servisi

Güncel araştırmalar, kahvenin kansere neden olma ihtimalinin düşük olduğunu göstermektedir. Belirli kanser türlerini geliştirme riskini azaltabilir, ancak bunu doğrulamak için henüz yeterli bilimsel kanıt yoktur.

Sağlıklı bir diyetin parçası olarak kahvenin faydalı olması muhtemeldir. Günde 4 fincana kadar kahve içmek sağlık açısından herhangi bir risk oluşturmamalı ve bazı hastalıkların görülme riskini azaltabilir.