Ölçülü Kırmızı Şarap Bağırsak Sağlığını Koruyabilir
Yeni araştırmalar, ölçülü olarak kırmızı şarap içmenin bağırsaklarımızdaki bakteri çeşitliliğini geliştirdiğini ve genel sağlığımızı koruyabileceğini öne sürüyor.
Birçok bilimsel çalışma, kırmızı şarap tüketiminin sözde faydalarını inceledi.
Kırmızı şarabın birazcık kırmızı şarabın kalp için iyi olduğu yönündeki popüler görüşten, kırmızı şaraptaki bileşiklerin veya ağız sağlığına fayda sağlayabileceği konusunda daha az bilinen teoriye kadar, ölçülü kırmızı şarap içmenin pek çok gizli terapötik potansiyeli var gibi görünüyor.
Yeni araştırma, kırmızı şarabın olası sağlık yararları listesine ekliyor. İlk yazarı Birleşik Krallık'taki King’s College London'dan Caroline Le Roy olan gözlemsel bir çalışma, kırmızı şarap içenlerin bağırsak sağlığını inceledi ve diğer alkol türlerini içenlerinki ile karşılaştırdı.
Araştırmacılar, kırmızı şarap içmeyenlere kıyasla kırmızı şarap içenlerin bağırsaklarında daha fazla bakteri türü buldular. Daha fazla bakteri çeşitliliği, bağırsak sağlığının bir göstergesidir.
Le Roy ve meslektaşları bulgularını dergide yayınladı Gastroenteroloji.
Polifenoller bağırsak sağlığına fayda sağlayabilir
Bilim adamları, 916 dişi ikizden gelen verileri incelediler ve bira, elma şarabı, kırmızı şarap, beyaz şarap ve alkollü içeceklerin katılımcıların bağırsak mikrobiyotaları ve genel sağlığı üzerindeki etkilerini karşılaştırdılar.
Ekip, yaş, kilo, diyet ve sosyoekonomik durum gibi potansiyel karışıklıkları hesaba kattı. Araştırmacılar, tüm bu faktörleri göz önünde bulundurduktan sonra, bakteri çeşitliliği ile kırmızı şarap tüketimi arasında bir ilişki gördüler.
Kırmızı şarap içenlerin bağırsaklarında daha fazla sayıda farklı bakteri, daha düşük obezite oranları ve kırmızı olmayan şarap içenlere göre daha düşük kolesterol seviyeleri vardı. Araştırmacılar, bu bulguları İngiltere, Hollanda ve Amerika Birleşik Devletleri merkezli üç farklı kohort üzerinde doğruladılar.
Araştırmanın ilk yazarı, "Kırmızı şarabın kalp sağlığı üzerindeki açıklanamayan faydalarını uzun zamandır biliyor olsak da," bu çalışma, ılımlı kırmızı şarap tüketiminin daha fazla çeşitlilik ve daha sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotası ile ilişkili olduğunu ve bunun da sağlık üzerindeki yararlı etkileri tartışıldı. "
King's College London'dan Profesör Tim Spector da bulguların önemi hakkında yorum yaparak, kırmızı şarabın faydalarından polifenollerin sorumlu olabileceğini öne sürüyor.
"Bu, üç farklı ülkedeki yaklaşık 3.000 kişinin bağırsaklarındaki kırmızı şarabın etkilerini araştırmak için yapılan en büyük çalışmalardan biridir ve üzüm kabuğundaki yüksek polifenol seviyelerinin tartışmalı sağlık yararlarının çoğundan sorumlu olabileceğine dair içgörüler sağlar. ölçülü olarak kullanıldığında. "
Polifenoller bitkilerde doğal olarak bulunan kimyasallardır. Flavonoidler ve fenolik asitler polifenol türleridir.
Meyve ve sebzeler doğal olarak polifenoller bakımından çok zengindir ve bunlar da hücre hasarına karşı savaşan antioksidanlarla doludur. Polifenoller bağırsaklarımızda yaşayan faydalı mikroorganizmaları "besleyebilir".
Önceki çalışmalar, polifenollerin obezite, tip 2 diyabet veya kalp hastalığı gibi bir dizi kardiyometabolik duruma karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne sürmüştü.
Moderasyon anahtardır
Ancak araştırmacılar, kendilerinin gözlemsel bir çalışma olduğu konusunda uyardı. Bu, yazarların mikrobiyota üzerinde bu yararlı etkiye neden olan kırmızı şarap olduğunu doğrulayamadığı anlamına gelir. Ayrıca, ılımlılığın anahtar olduğuna dikkat çekiyorlar.
Prof. Spector, "Kırmızı şarap tüketimi ile bağırsak mikrobiyota çeşitliliği arasında bir ilişki gözlemlememize rağmen, nadiren 2 haftada bir kırmızı şarap içmek bir etkiyi gözlemlemek için yeterli görünüyor" diyor.
“Bugün bir alkollü içecek seçmeniz gerekiyorsa, kırmızı şarap, sizin ve bağırsak mikroplarınız üzerinde potansiyel olarak faydalı bir etki yarattığı için seçmeniz gereken şaraptır ve bu da kilo ve kalp hastalığı riskine yardımcı olabilir. Ancak yine de ölçülü olarak alkol tüketilmesi tavsiye edilmektedir. "
Prof. Tim Spector
