Aspir yağının sağlık açısından altı faydası
Araştırmalar, aspir yağının özellikle kan şekeri, kolesterol ve cilt iltihabı için bazı sağlık yararları sağlayabileceğini göstermektedir.
Aspir yağı, aspir bitkisinin tohumlarından elde edilen popüler bir yemeklik yağdır. Bazı araştırmalar, insanlar onu diyette ve ciltte kullandığında bazı sağlık yararları olabileceğini öne sürüyor.
Aspir yağı, yüksek duman noktası ve nötr aroması sayesinde yüksek sıcaklıklarda pişirirken zeytinyağından daha sağlıklı bir seçenek olabilir.
Bu yazıda aspir yağının sağlığa en önemli faydalarını listeliyoruz. Aspir yağının kilo kaybı üzerindeki etkilerini de tartışıyoruz.
Aspir yağının sağlık açısından altı faydası
Aspir yağı, çeşitli potansiyel faydalar sunar. Aşağıda, aspir yağının altı temel faydasının arkasındaki kanıtı tartışıyoruz:
1. Sağlıklı bir yağ asidi kaynağı
Aspir yağı, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar dahil olmak üzere zengin bir doymamış yağ asitleri kaynağıdır.
Vücudun çalışması için bu yağlara ihtiyacı vardır. Uzmanlar genellikle doymamış yağ asitlerinin doymuş yağlardan daha sağlıklı olduğunu düşünüyor.
Aspir yağında bulunanlar gibi diyetteki yağlar, hormon düzenlemesi ve hafıza için gereklidir. Vücudun yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini emmesine izin vermede hayati öneme sahiptirler. Yemeklerle birlikte biraz yağ yemek de kişinin daha tok hissetmesine yardımcı olabilir.
Aspir yağı, genellikle "kötü" yağ olarak kabul edilen doymuş yağlarda zeytinyağı, avokado yağı ve ayçiçek yağından daha düşüktür.
"İyi" yağlar açısından yüksek ve "kötü" yağlar açısından düşük bir diyetin, iltihabı azaltmak ve kalp sağlığını iyileştirmek gibi birçok sağlık yararı vardır.
İki tür aspir yağı vardır: yüksek oleik ve yüksek linoleik. Her ikisi de doymamış yağ asitleri içerir.
Zeytinyağı gibi, yüksek oleik aspir yağı çeşidi de tekli doymamış yağlar içerir ve yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için iyi bir seçenektir.
Yüksek linoleik aspir yağı, daha yüksek miktarlarda çoklu doymamış yağ içerir. Isıtmaya uygun olmamakla birlikte salata soslarında kullanım için idealdir.
2. Kan şekeri seviyelerini iyileştirir
2016 yılında yapılan çalışmaların sistematik bir incelemesi, doymamış yağ oranı yüksek bir diyet yemenin bir kişinin kan şekeri kontrolünü iyileştirebileceğini göstermektedir.
Çalışma, bazı karbonhidrat veya doymuş yağ kaynaklarının doymamış yağ asitleriyle, özellikle de çoklu doymamış yağlarla değiştirilmesinin, kan şekeri seviyelerinin yanı sıra insülin direnci ve insülin sekresyonu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu buldu.
2011 yılında yapılan bir araştırma, 4 ay boyunca günde 8 gram (g) aspir yağı tüketmenin, tip 2 diyabetli bazı kişilerde kan şekerini iyileştirirken iltihabı azaltabileceğini öne sürdü.
Bu çalışmadaki katılımcıların, aynı zamanda obezitesi olan ve menopoz aşamasını geçmiş olan tip 2 diyabetli kadınlar olduğunu belirtmek önemlidir.
Araştırmacılar, insanların durumla ilişkili komplikasyonları azaltmak için diyabet tedavilerinin yanı sıra kaliteli diyet yağları kullanabileceğini öne sürüyor.
3. Kolesterolü düşürür, kalp sağlığını iyileştirir
Aynı 2011 çalışması, 4 aylık aspir yağı kullanımının ardından katılımcıların kan kolesterol seviyelerinin de iyileştiğini bildiriyor.
Bu bulgular, Amerikan Kalp Derneği'nin doymamış yağların kandaki düşük yoğunluklu lipoproteini (LDL) veya "kötü" kolesterolü düşürebileceği yönündeki önerisini desteklemektedir. Yüksek kolesterol, kalp hastalığı için bir risk faktörüdür.
Aspir yağı başka şekillerde de kalp sağlığına katkıda bulunabilir.
Aspir yağındaki doymamış yağlar kanı inceltebilir ve trombositleri daha az yapışkan hale getirebilir. Bu, kalp krizi ve felce yol açabilecek kan pıhtılarının önlenmesine yardımcı olabilir. Aspir yağı, kan damarlarını gevşeterek ve kan basıncını düşürerek de etkileyebilir.
4. Enflamasyonla savaşır
Aspir yağı ayrıca iltihap önleyici özelliklere sahip olabilir.
Bir araştırmaya göre Klinik Beslenme, Aspir yağı ve aspir yağındaki doymamış yağ asitleri iltihap belirtilerini iyileştirdi. Bu, diyabet ve kalp hastalığı gibi çeşitli rahatsızlıklara yardımcı olabilir.
5. Kuru cildi yatıştırır
Aspir yağını kuru veya iltihaplı cilde topikal olarak uygulamak, cildi yatıştırmaya ve cilde yumuşak ve pürüzsüz bir görünüm kazandırmaya yardımcı olabilir. Cilt için aspir yağı üzerine yapılan araştırmaların çoğu anekdot olmasına rağmen, kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde yaygın bir bileşendir.
Aspir yağı, cilt faydalarının bir kısmından sorumlu olabilecek E vitamini içerir. E vitamini, onlarca yıldır dermatolojik ürünlerde önemli bir bileşen olmuştur.
Bazı araştırmalar, E vitamininin cildi güneş ışığının etkilerinden ve vücuttaki hücrelere zarar veren ve hastalığa katkıda bulunan zararlı moleküller olan serbest radikallerden koruduğunu öne sürüyor.
Aspir yağı ciltte kullanmadan önce bir yama testi yapın. Kola bir damla yağ sürün ve 24 saat bekleyin. Hiçbir reaksiyon gelişmezse, kullanımı muhtemelen güvenlidir.
6. Yüksek sıcaklıklarda pişirmek için güvenli
Tüm yağların kızartma için kullanılması güvenli değildir. Bunun nedeni, hassas yağların aşırı ısınmasının serbest radikaller oluşturabilmesidir.
Yüksek oleik aspir yağı, yüksek sıcaklıklarda pişirmek için güvenlidir. Aslında, bu tekli doymamış yağ, aşağıdakiler de dahil olmak üzere diğer birçok yağdan daha yüksek bir duman noktasına sahiptir:
- Mısır yağı
- kanola yağı
- zeytin yağı
- Susam yağı
Aspir ayrıca zeytin ve hindistancevizi gibi diğer yağlardan daha hafif bir tada sahiptir, bu da onu derin kızartma, tavada kızartma veya fırınlama için mükemmel bir seçim haline getirir.
Bununla birlikte, insanlar çoklu doymamış aspir yağını ısıtmamalıdır. Buharda pişirilmiş sebzelerin üzerine serpiştirmek ve salata sosu yapmak için saklayın. Küflenmesini önlemek için yağı buzdolabında saklayın.
Kilo kaybı için aspir yağı
Bazı insanlar aspir yağının kilo vermeye yardımcı olduğunu düşünür, ancak bu alanda çok az araştırma vardır.
Bir 2011 çalışması da dahil olmak üzere bazı araştırmalar, aspir yağının kilo veya vücut yağı üzerinde önemli bir etkisi olmadığını bildirmektedir.
Yemek kaşığı başına 120 kalori olan aspir yağı düşük kalorili bir gıda değildir. Kaynağı ne olursa olsun çok fazla kalori yemek, kilo verme çabalarını olumsuz yönde etkileyebilir.
Ancak yiyeceğe bu yağdan az miktarda eklemek lezzetini artırabilir, tokluk hissini artırabilir ve kan şekerini dengeleyebilir - bunların hepsi kilo yönetimi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir.
Kilo vermeye çalışırken, yağ alımını önerilen miktarlarla sınırlamak ve meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve yağsız protein kaynakları gibi bütün yiyecekleri yemeye odaklanmak faydalı olabilir.
"Tabağımı Seç" girişimi, her gün çay kaşığı (çay kaşığı) aşağıdaki yağların alınmasını önermektedir:
Bununla birlikte, 2015-2020 Amerikalılar İçin Beslenme Yönergeleri, Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen çoğu yağın aşağıdaki gibi işlenmiş gıdalar biçiminde olduğunu belirtmektedir:
- salata sosları
- mayonez
- hazır (fast food) yemekler ve atıştırmalıklar
- mısır ve patates cipsi
Günlük yağ alımını hesaplarken, bu yağların yanı sıra doğal olarak fındık, tohum ve balıkta bulunanlar gibi sağlıklı yağ kaynaklarını da eklemeyi unutmayın.
Aspir yağının yan etkileri
Çoğu insan, önerilen günlük miktarlarda tükettikleri sürece aspir yağına karşı herhangi bir olumsuz reaksiyon göstermeyecektir.
Aspir kanı inceltebileceğinden, kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilir ve bu da aşağıdaki durumlarda kanama riskini artırabilir:
- kanama bozuklukları olan insanlar
- ameliyat olanlar
Görünüm
Aspir yağı, doymamış yağ asitleri adı verilen sağlıklı yağlar içerir.
Ölçülü tüketildiğinde, kan şekeri kontrolü, daha iyi kalp sağlığı ve daha düşük iltihaplanma seviyeleri gibi sağlık yararları sağlayabilir.
İnsanlar kuru cildi tedavi etmek için topikal olarak kullanabilir ve yüksek sıcaklıklarda pişirirken kullanmak güvenlidir.
Tüm yağlarda olduğu gibi, aspir yüksek kalorilidir ve birçok besin maddesi bakımından düşüktür. Bu nedenle, insanlar onu idareli ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak kullanmalıdır.
