Diyabetli insanlar için en iyi smoothieler

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Smoothies sağlıklı bir seçenek gibi görünebilir ve meyve ve sebzelerden lif ve diğer besinleri almanın mükemmel bir yolu olabilir. Bununla birlikte, özellikle dışarıda yemek yerken, yanlış türde smoothie diyabet hastaları için kötü bir seçim olabilir.

Bir smoothie, ıspanak ve yeşil yapraklar gibi süper yiyecekleri tüketmenin iyi bir yolu olabilir. Bununla birlikte, diğer bileşenler çok fazla yağ ve şeker içerebilir ve şeker ani yükselmesi ve kilo alma riskini artırabilir.

Birkaç ipucunu takip etmek, diyabetli bir kişinin yan etkileri sınırlarken smoothielerden keyif almasına yardımcı olabilir.

Sağlıklı bir smoothie yapmayı öğrenmek için okumaya devam edin ve smoothieleri diyabet diyetinin bir parçası haline getirmenin bazı yararları ve riskleri hakkında bilgi edinin.

1. Sağlıklı yağları ekleyin

Avokado ve chia tohumları gibi smoothielerde kullanılabilecek birçok sağlıklı yağ kaynağı vardır.

Bazı yağlar şeker hastaları için iyidir. Yağlar vücutta önemli bir rol oynar ve şekerin kana girme hızını yavaşlatmaya ve kişiyi memnun hissetmesine yardımcı olabilir.

Sabah kahvaltısına eklenecek bazı sağlıklı yağ kaynakları şunları içerir:

• badem veya fıstık ezmesi
• Chia tohumları
• Avokado
• çiğ cevizler
• çiğ ceviz

Bununla birlikte, çok fazla yağ kilo alımına neden olabilir, bu nedenle miktarları dengelemek çok önemlidir.

2. Protein ekleyin

Yağa benzer şekilde protein, herkes için, özellikle de diyabetli kişiler için gerekli olan birçok sağlık yararı sunar.

Yüksek protein içeriği, gıdanın emilimini yavaşlatabilir ve bu, şekerin kan dolaşımına girme hızını azaltır.

Protein, hayvansal veya sebze bazlı olabilir. Bir smoothie'ye yüksek proteinli içerikler eklemek sağlık açısından faydalar sağlayabilir.

Uygun smoothie proteinleri şunları içerir:

• sade, şekersiz yoğurt
• kenevir ve diğer tohumlar
• Badem
• bezelye proteini
• Peynir altı suyu proteini
• az yağlı süt

3. Elyafı doldurun

Ispanak gibi yeşil yapraklı sebzelerin eklenmesi, bir yüzlü içeceğin besleyici ve lif bakımından yüksek olmasını sağlayabilir.

Lif, çözünür veya çözünmez olabilir.

• Çözünür liflerin vücut tarafından parçalanması daha zordur. Bu, enerjisini serbest bırakmanın daha uzun sürdüğü ve glikoz yükselmesi riskini azalttığı anlamına gelir.
• Çözünmeyen lif, sindirim sağlığını artırır ve gastrointestinal sistemdeki diğer yiyeceklerin emilimini azaltır.
• Lif, kişiyi daha dolgun ve daha uzun süre hissettirebilir.

Bu faktörler, aşağıdaki riskleri azaltarak diyabetli bir kişiye fayda sağlayabilir:

• kan şekeri artışı
• kolesterol birikmesi
• tok hissetmemeye bağlı olarak aşırı yeme sonucu kilo alımı

Bu yollarla lif, diyabet ve yüksek kan şekeri ile ilgili çeşitli komplikasyonların olasılığını azaltabilir ve genel sağlığı artırabilir.

Bir smoothie'de işe yarayabilecek yüksek lifli yiyecekler şunları içerir:

• ahududu, portakal, nektarin, şeftali ve yaban mersini dahil çoğu meyve
• ıspanak ve lahana gibi yapraklı yeşillikler dahil sebzeler
• Fındık
• Chia tohumları

Neden elyafa ihtiyacımız var? Öğrenmek için buraya tıklayın.

4. Şekersiz aroma ekleyin

Pek çok yiyeceğin içinde zaten şeker bulunur ve bazılarında gizli şeker bulunur. İşlenmiş veya önceden hazırlanmış yiyecekler genellikle ilave şeker içerir.

Malzemeleri seçerken şunları unutmayın:

• bazı konserve meyveler şekerle doldurulmuş şuruplarda saklanır
• bal ve akçaağaç şurubu da şeker formlarıdır
• olgun meyveler daha az olgun meyvelere göre daha fazla şeker içerir
• süt aynı zamanda şeker olan laktoz içerir
• badem, soya ve diğer süt alternatifleri ilave şeker içerebilir

Bunlar ölçülü olarak uygun olabilir.

Lezzet eklemenin diğer yolları şunlardır:

• tarçın, hindistan cevizi, zencefil veya zerdeçal gibi bir tutam baharat
• doğal bir şeker kaynağı ve lif içeren meyve
• Fındık
• yulaf kremsi bir doku ekleyebilir
• hurmalar ve kuru meyveler, ölçülü
• nane, fesleğen veya kişniş gibi taze otlar
• vanilya, badem, nane veya diğer özler, ancak şuruplar değil
• şekersiz kakao tozu
• siyah kahve
• bütün fıstık ezmesi

Smoothieleri tatlandırıcılar eklemek yerine doğal içeriklerle tatlandırmak en iyisidir çünkü araştırmacılar tatlandırıcıların şeker hastası bir kişiyi nasıl etkileyebileceğini hala tam olarak bilmiyorlar.

5. 3 porsiyon karbonhidrat ekleyin

Bir smoothie hazırlarken, diyabetli bir kişi ne kadar karbonhidrat eklediklerini bildiğinden emin olmalıdır.

Genel olarak, şeker hastalığı olan kişiler bir smoothie'ye 45 gram (g) veya daha az karbonhidrat eklemeye çalışmalıdır. En az üç farklı karbonhidrat türü eklemek iyi bir fikirdir.

İnsanların sık sık smoothie'lere eklediği 15 gram karbonhidrat porsiyonunun bazı örnekleri şunlardır:

• 1 küçük muz
• 1 su bardağı kavun
• 3/4 bardak yaban mersini
• 1 su bardağı sade yoğurt
• ½ fincan granola

Smoothie'ye yeşillik, ıspanak veya diğer koyu yapraklı sebzeleri eklemeyi deneyin. Bunlar porsiyon başına daha az karbonhidrat içerir ve sağlıklı, besleyici faydalar sunar.

Ölçü kaplarını, kaşıkları ve diyabet değişim listesini kullanmak, smoothie'ye kaç karbonhidrat koymanız gerektiğini ölçmenin iyi bir yoludur.

Bir doktor, bir kişinin her gün ve her öğünde kaç karbonhidrat tüketmesi gerektiği konusunda tavsiyede bulunacaktır - bu, boylarına, kilosuna, aktivite seviyelerine ve ilaçlarına göre bireyler arasında farklılık gösterecektir.

6. Ondan bir yemek hazırlayın

Smoothie içecek gibi görünebilir ancak tam bir öğün kadar karbonhidrat ve kalori içerebilir.

Smoothie'deki karbonhidrat ve kalori içeriğini hesaba katın ve bir öğünün yerine geçmek için kullanın veya onunla çok hafif bir atıştırmalık alın.

Hala tam bir kahvaltı veya öğle yemeği için uzanmak cazip geliyorsa, bunun yerine içecek olarak köpüklü su veya şekersiz çay veya kahveyi tercih edin.

7. Düşük GI meyve ve sebzeler

Sebzeli tatlılar iyi bir seçenek olabilir.

Glisemik indeks (GI), bir gıda maddesinin kan şekerini ne kadar hızlı yükselteceğini ölçer.

Genel olarak, düşük puanlı bir yiyecek, vücudun şekeri daha yüksek GI'ye sahip bir yiyeceğe göre daha yavaş emeceği anlamına gelir. Bu, düşük GI gıdaların kan şekeri artışına neden olma olasılığının daha düşük olduğu anlamına gelir.

En düşük GI skoru 0'da su için ve en yüksek 103 ile glikoz için olacaktır.

Tüm meyve ve sebzelerin farklı GI skorları vardır çünkü hepsi farklı miktarlarda şeker ve lif içerir.

İşte bir kişinin bir smoothie'ye ekleyebileceği bazı yiyecek örnekleri ve bunların GI ölçeğinde nasıl sıralandıkları:

Düşük GI gıdalar (55 veya daha az)

• portakallar
• muz
• tarih
• sade yoğurt
• Mango
• haşlanmış havuç
• yulaf lapası, yulaf ezmesi
• soya sütü dahil bazı süt türleri

Orta GI gıdalar (56–69)

• Ananas
• haşlanmış kabak
• tatlı patates
• Yüksek GI gıdalar (70 ve üzeri)
• hazır yulaf lapası
• karpuz
• pirinç sütü

Bununla birlikte, bir yiyeceğin düşük bir GI puanına sahip olması, bir kişinin bir smoothie'ye istediği kadar fazlasını koyabileceği anlamına gelmez.

Smoothie yaparken şunları da hatırlamakta fayda var:

• Belirli bir meyve düşük bir GI puanına sahip olabilirken, yine de karbonhidrat içeriğini hesaba katmak gerekir.
• Bir meyvenin GI puanı olgunlaştıkça artar.
• Meyve suyu sıkma, karıştırma veya pişirme gibi işlemler puanı artırır. Örneğin, portakal suyunun bütün bir portakala göre daha yüksek bir GI puanı vardır çünkü vücut şekeri daha hızlı emer.

8. Toplu ekleyin

Güler yüzlü bir yemek gibi hissedebilir, ancak bu bir öğün yerine geçer. Bir kişi tok hissetmek için hala yemeğe ihtiyaç duyacaksa, smoothie alımını sınırlamalıdır.

Bir kaynak, günde 150 mililitre (ml) smoothie'nin yeterli olduğunu öne sürüyor.

Diğer seçenekler şunları içerir:

• katı malzemeleri seyreltmek için su eklemek
• buz kütlesi eklemek

9. Smoothie sipariş etmek için ipuçları

Evden uzakta bir smoothie sipariş ederken, malzemeleri sorun ve personelin şeker eklenmeden bir smoothie yapıp yapamayacağını görün. Bunu yapamazlarsa, başka bir içecek seçmek en iyisidir.

Bazı çıkışlar, bir kişi beklerken bu smoothieyi yapacak ve bu da belirli malzemeleri talep etmelerine olanak tanıyor.

10. Dikkate alınması gereken diğer koşullar

Diyabetli kişiler, yüksek tansiyon, obezite, çölyak hastalığı ve laktoz intoleransı gibi başka durumlar ve komplikasyonlar yaşayabilir.

Bu diğer koşullar, bir kişinin bir smoothie'ye ne tür içerikler koyabileceğini sınırlayabilir.

Laktoz intoleransı

Şekersiz badem veya soya sütü, sütten uzak durmak isteyen insanlar için normal süte iyi bir alternatiftir.

Laktoz intoleransı olan kişiler, bir smoothie'ye süt sütü veya yoğurt gibi süt sütünün herhangi bir yan ürününü eklemekten kaçınmalıdır.

Badem sütü veya soya sütü iyi alternatiflerdir ve bir kişi çoğu smoothie tarifinde süt sütü yerine bunları kullanabilir.

İnsanlar şekersiz süt alternatiflerini seçmeli veya bir ürünü satın almadan ve kullanmadan önce şeker içeriğini kontrol etmelidir, çünkü bazı süt alternatifleri şeker açısından yüksek olabilir.

Süt ve süt ürünleri alternatifleri hakkında buradan daha fazla bilgi edinin.

Çölyak hastalığı

Çalışmalar çölyak hastalığının tip 1 diyabetli kişilerde genel popülasyona göre daha yaygın olduğunu göstermiştir.

Çölyak hastalığı olan kişiler, buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein olan glüten içeren yiyeceklerden kaçınmalıdır.

Peynir altı suyu proteini, markaya bağlı olarak glüten içerebilen bir bileşendir. Peynir altı suyunun kendisi glütensizdir, ancak bazı üreticiler ürünlerine glüten dolgu maddeleri ekler.

Peynir altı suyu ürünlerini satın almadan önce daima etiketi kontrol edin veya diğer, bitki kaynaklı proteinleri deneyin.

Obezite

Fazla kilosu veya obezitesi olan kişilerin kalori seviyelerini izlemeleri gerekecektir. Bitkisel besinleri ve lifleri vurgulamak yardımcı olabilir.

Genel olarak, diyabetli bir kişiye uygun bir smoothie muhtemelen kilosunu kontrol etmek isteyen bir kişi için uygun olacaktır.

Yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol

Yüksek tansiyon ve yüksek kolesterolü olan kişiler, yüksek lifli, az yağlı yiyecekleri seçmelidir, örneğin:

• pancar kökü
• fındık ve tohumlar
• yeşil yapraklar
• meyveler
• az yağlı süt

Yüksek tansiyonu olan kişiler, ilave tuz içeren gıdalardan da kaçınmalıdır.

Smoothielerin faydaları

Smoothies, bir kişiyi bir süre memnun etmek için yeterli protein, karbonhidrat, lif ve yağ içeren eksiksiz bir yemek sunabilir.

Meyveler, sebzeler, kabuklu yemişler ve tohumlar içeren smoothie'ler vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve diğer besinler için iyi bir kaynak olabilir. Tüm bu besinler bir kişinin genel sağlığına fayda sağlayabilir.

Doğru beslenme, bir kişinin kolesterol seviyelerini iyileştirebilir, yağı azaltabilir, kas inşa edebilir, daha sağlıklı sinir ve dolaşım sistemlerini teşvik edebilir ve enerji seviyelerini iyileştirebilir.

Riskler

Smoothie sipariş ederken veya hazırlarken, içeceğe benzeyen bir smoothie'nin en az yemek kadar karbonhidrat ve kalori içerebileceğini unutmamak önemlidir. İnsanlar smoothie kadar tam öğün yememelidir.

Ayrıca, smoothie bileşenleri lif içerebilse de, yiyecekleri karıştırmak lifin parçalanmasına neden olarak vücudun sindirimini kolaylaştırır.

Meyveler, sebzeler ve diğer yüksek lifli yiyecekler daha az tatmin edici olacak ve bir kişi bunları tam ve işlenmemiş olarak yemekten ziyade bir smoothie içinde tükettiğinde kan şekerinin yükselmesine neden olma olasılığı daha yüksek olacaktır.

İnsanlar meyve ve sebzelerinin tamamını smoothielerde tüketmemeli, ancak alımlarının çoğunun bütün gıdalardan olmasını sağlamalıdır.

Tarifler

Bazı uygun smoothie tarifleri için bazı tarifler için şu bağlantıları izleyin:

• Summerberry smoothie
• Yeşil çay ve kakao tozu smoothie
• Kara lahana, nane ve yoğurtlu smoothie

Smoothiessler için tarif kitapları

Paket servisi

Smoothie, güne başlamanın veya öğünler arasında meyve veya sebze atıştırmalıklarının besleyici ve lezzetli bir yolu olabilir. Bununla birlikte, diyabetli bir kişi, ilave şeker içermediğinden emin olmak için malzemeleri kontrol etmelidir.

Sağlıklı içerikler içerdiklerinden emin olmak için evde smoothie yapmak en iyisidir.

S:

Şeker hastalığı için smoothie'ler ne kadar sağlıklıdır ve ne kadar içmeliyiz?

A:

Smoothies, lif, protein ve sağlıklı yağ içerdiği sürece diyabet diyetinin faydalı bir parçası olabilir.

Şeker hastaları, sadece meyveli smoothielerden kaçınmalı ve kan şekerini doğrudan etkileyeceği için tek bir smoothie'de karbonhidrat alımına dikkat etmelidir.

Meyveleri, fıstık ezmesi, chia tohumu veya hindistancevizi yağı gibi sağlıklı bir yağ ve kenevir tohumu veya Yunan yoğurdu gibi sağlıklı bir protein içeren smoothielerde eşleştirmek, smoothie'yi daha dengeli hale getirebilir ve kan şekerinde bir artışa engel olabilir.

Bazı smoothie'lerin kalorisi çok yüksek olabilir ve insanlar smoothie tüketmeyi seçerken bunu dikkate almalıdır. Ayrıca smoothie'ler sıvı olduğu için fazla yememeye dikkat edin. Bütün yiyecekleri tüketmek sıvılardan daha doyurucu olabilir ve kişi daha hızlı tok hissedeceğinden aşırı yemeyi önleyebilir.

Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.