Pancarın faydaları nelerdir?
Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.
Pancar bir süper gıda olarak popülerlik kazanmaktadır. Son araştırmalar, pancar ve pancar suyunun atletik performansı artırabileceğini, kan basıncını azaltabileceğini ve kan akışını artırabileceğini iddia ediyor.
Öyle ki, giderek artan sayıda meyve suyu ve içecek artık bu besleyici gıdayı içeriyor.
Pancar, şeker pancarı ile aynı aileden gelir. Ancak genetik ve beslenme açısından farklıdır. Şeker pancarı beyazdır ve üreticiler bunları şeker çıkarmak ve işlenmiş gıdaları tatlandırmak için kullanma eğilimindedir. Çoğunlukla kırmızı veya altın olan pancardan şeker elde etmek mümkün değildir.
Bu makale, popüler yiyeceklerin sağlık yararları hakkındaki makalelerin bir parçasıdır. Bu yazıda, pancarın güçlü sağlık yararlarına ve yoğun besin içeriğine bakıyoruz.
Faydaları
Pancar, kan basıncını düşürmek, sindirimi iyileştirmek ve diyabet riskini azaltmak gibi çok çeşitli olası sağlık yararları sağlar.
Aşağıdaki bölümler, bu potansiyel faydaları daha ayrıntılı olarak tartışmaktadır.
Kalp sağlığı ve tansiyon
Yüksek tansiyonu olan 68 kişiyle 2015 yılında yapılan bir araştırma, her gün 250 mililitre pancar suyu içmenin etkilerini inceledi.
Araştırmacılar, bunu yapmanın yutulduktan sonra kan basıncını önemli ölçüde düşürdüğünü buldular.
Bu antihipertansif etkinin pancar suyundaki yüksek nitrat seviyesinden kaynaklandığını öne sürüyorlar. Yüksek tansiyonu tedavi etmenin etkili ve düşük maliyetli bir yolu olarak yüksek nitratlı sebzeler tüketmeyi öneriyorlar.
Bununla birlikte, insanlar önceden bir doktorla konuşmadan reçeteli bir tansiyon ilacını almayı asla bırakmamalıdır.
Yüksek tansiyon, kardiyovasküler hastalık (CVD) için birincil risk faktörüdür. Diyet değişiklikleri yaparak ve başka yollarla azaltmak, kalp yetmezliği, felç, kalp krizi ve CVD'nin diğer yaşamı tehdit eden komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Şeker hastalığı
Pancar, alfa-lipoik asit adı verilen bir antioksidan içerir. Bu bileşik, glikoz seviyelerini düşürmeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabilir.
2019 yılında yapılan çalışmalar incelemesi, alfa-lipoik asidin diyabetik nöropati semptomları üzerindeki etkilerine baktı. Araştırmacılar, alfa-lipoik asit takviyelerinin oral ve intravenöz uygulanmasının, diyabetli kişilerde periferik ve otonomik nöropati semptomlarında bir azalmaya yol açtığını bulmuşlardır.
Bununla birlikte, bu çalışmalardaki dozların çoğu pancarda bulunanlardan çok daha yüksekti. Daha küçük diyet dozlarının etkileri henüz mevcut araştırmalardan net değildir.
Burada diyabet hakkında daha fazla bilgi edinin.
Sindirim ve düzenlilik
Bir fincan pancar, 3.81 gram (g) lif sağlar. Yeterince lif tüketmek, düzgün sindirim ve bağırsak sağlığı için çok önemlidir.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, tek bir bardak pancar, yaşına ve cinsiyetine bağlı olarak bir kişinin günlük lif ihtiyacının% 8.81'inden fazlasını sağlayabilir.
Pancarın diyete dahil edilmesi, bir kişinin lif alımını artırabilmesinin bir yoludur.
Egzersiz ve atletik performans
Bazı araştırmalar, pancar suyu takviyesinin egzersiz sırasında kasların emdiği oksijen miktarını artırabileceğini bulmuştur. Bir 2019 çalışması, yüksek doz pancar suyunun deneyimli bisikletçilerin zamana karşı deneme sonuçlarını iyileştirdiğini buldu.
Aynı yıldan farklı bir çalışma, rekreasyonel olarak aktif 12 kadın gönüllüyü inceledi. Bununla birlikte, araştırmacılar pancar suyu takviyesinin katılımcıların atletik performansını iyileştirdiğini bulamadılar.
Bu nedenle, pancarın egzersiz performansı üzerindeki faydalarını doğrulamak için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Kanseri önleme
2019 yılı araştırmaları incelemesi, pancardaki belirli bileşiklerin hücrelerin kanserli mutasyonlarını bozabileceğini buldu. Bu tür bileşikler, pancarlara kırmızı ve sarı rengini veren pigmentler olan betalainleri içerir.
Sağlık uzmanları pancarları diğer standart kanser riskini azaltma yöntemlerinin yerini alacak şekilde önerebilmeden önce daha fazla araştırma yapılması gerekmesine rağmen, bu durumun riskini azaltmada bazı işlevleri olabilir.
Beslenme
Bir fincan çiğ pancar şunları sağlar:
- 58,5 kalori
- 9.19 g şeker ve 3.81 g lif dahil 13 g karbonhidrat
- 2.19 g protein
Pancar ayrıca bir kişinin diyetine aşağıdaki vitamin ve mineralleri ekleyebilir. Yüzdeler, USDA’nın 2015-2020 Beslenme Yönergelerinden alınmıştır.
Pancar ayrıca az miktarda şunları içerir:
- kalsiyum
- Demir
- tiamin
- riboflavin
- B-6 vitamini
- bakır
- selenyum
Pancar üstleri gibi yeşil, yapraklı sebzeler yüksek düzeyde diyet nitrat sağlar. Pişmiş pancar üstleri harika bir demir, C vitamini, A vitamini, magnezyum, potasyum ve folat kaynağıdır.
Pancar suyu ve tansiyon ile ilgili araştırmalar hakkında bilgi edinin.
Diyet
İnsanlar pancarları kızartabilir, buharda pişirebilir, kaynatabilir veya turşu yapabilir. Ayrıca çiğ olarak da yiyebilirler.
Aşağıdaki ipuçları, insanların pancarın besinsel faydalarını lezzetli yollarla elde etmelerine yardımcı olabilir:
- Pancarı soyup taze portakal, nane, ananas veya elma, limon ve zencefil karışımı ile karıştırarak pancar suyunu hazırlayın. İnsanlar daha pürüzsüz bir doku için daha sonra onu zorlayabilir. Başka meyve suları veya meyveler eklemenin, meyve suyunun şeker içeriğini artırabileceğini unutmayın.
- Çiğ pancarları rendeleyin veya dilimleyin ve lahana salatası veya salataya ekleyin.
- Lezzetli bir eşleştirme için keçi peyniri ile en iyi kavrulmuş pancar.
- Çiğ pancarları dilimleyin ve üzerine limon suyu ve bir tutam kırmızı biber tozu ile servis yapın.
Bir pancar seçerken, boyutuna göre ağır olduğundan ve yüzey hasarı belirtisi olmadığından emin olun. Pancarın üst kısmı hala yeşilse, taze görünmeli ve solmamalı. Bunlar da yenilebilir ve önemli besin değerine sahiptir.
Pancarları birkaç gün saklamak için, sıkıca kapatılmış bir poşet içinde soğutun.
Riskler
Pancar suyu içmek kırmızı, mor veya pembe idrar veya dışkıya neden olabilir. Bu endişe verici görünse de, tıbbi endişeye neden olmamalıdır. Doktorlar buna "pancarüri" diyorlar.
Oksalat tipi böbrek taşlarına yatkın kişiler pancar başlarını çok fazla tüketmemeye dikkat etmelidir.
Ayrıca, gastrointestinal sorunları veya irritabl bağırsak sendromu olanlar, pancar suyu tükettikten sonra mide rahatsızlığı yaşayabilir.
Pancar çok besleyicidir. Bununla birlikte, insanlar diyetlerinin sağlık üzerindeki etkilerine bakarken genel beslenme düzenlerini göz önünde bulundurmalıdır. İyi bir sağlık için, çok çeşitli yiyecek ve besinler içeren bir diyet yemek daha iyidir.
Pancar ürünleri için alışveriş yapınİnternette çeşitli pancar ve pancar suyu ürünleri mevcuttur.
- Pancar takviyeleri için alışveriş yapın.
- Pancar tozu için alışveriş yapın.
- Pancar suyu için alışveriş yapın.
- Pancar özü için alışveriş yapın.
- Pancar turşusu için alışveriş yapın.
Burada diğer birkaç meyve ve sebze hakkında bilgi edinin.
S:
Pancar suyu formunda daha besleyici midir?
A:
Pancar suyu lif içermez ve günlük önerilen C vitamini miktarının% 0'ıdır. Çiğ pancarlarda biraz daha fazla C vitamini ve lif vardır.
Pişmiş pancar üstleri, kıyaslandığında gerçek beslenme gücüdür.
Kathy W. Warwick, RD, CDE Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.
