Karpuzun sağlığa faydaları nelerdir?
Karpuz, düşük kalorili, tatlı ve ferahlatıcı bir yaz atıştırmalığıdır. Hidrasyon ve ayrıca vitaminler, mineraller ve antioksidanlar dahil temel besinleri sağlar.
Kavun, bal özü ve salatalığın yanı sıra karpuz, Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir.
Beş yaygın karpuz türü vardır: çekirdekli, çekirdeksiz, mini, sarı ve portakal.
Bu yazıda, karpuzun olası sağlık yararları ve besin içeriği, onu servis etmek için bazı ipuçları ve onu kimin sınırlaması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.
Faydaları
Karpuzun yaklaşık% 90'ı sudur, bu da onu yazın sulu kalması için yararlı kılar. Ayrıca doğal şekerleri ile tatlı bir dişi de tatmin edebilir.
Karpuz ayrıca antioksidanlar içerir. Bu maddeler, serbest radikaller veya reaktif türler olarak bilinen moleküllerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olabilir. Vücut, metabolizma gibi doğal süreçler sırasında serbest radikaller üretir. Ayrıca sigara, hava kirliliği, stres ve diğer çevresel baskılar yoluyla da gelişebilirler.
Vücutta çok fazla serbest radikal kalırsa, oksidatif stres meydana gelebilir. Bu, hücre hasarına neden olabilir ve kanser ve kalp hastalığı gibi bir dizi hastalığa yol açabilir.
Vücut, bazı serbest radikalleri doğal olarak ortadan kaldırabilir, ancak diyet antioksidanları bu süreci destekler.
Aşağıda, karpuzdaki antioksidanların ve diğer besin maddelerinin bir kişinin sağlığını korumaya yardımcı olabileceği yollardan bazıları verilmiştir.
Başka hangi yiyecekler antioksidan sağlar? Öğrenmek için buraya tıklayın.
Astım önleme
Bazı uzmanlar, serbest radikallerin astım gelişimine katkıda bulunduğuna inanmaktadır. C vitamini de dahil olmak üzere akciğerlerde belirli antioksidanların varlığı astım riskini azaltabilir.
Çalışmalar, C vitamini takviyesi almanın astımı önlemeye yardımcı olabileceğini doğrulamamıştır, ancak C vitamini açısından zengin bir diyet biraz koruma sağlayabilir.
Yaklaşık 154 gram (g) ağırlığındaki bir fincan karpuz topu, 12.5 miligram (mg) C vitamini veya bir kişinin günlük ihtiyacının% 14 ila% 16'sını sağlar.
İnsanlar astımı varsa ne tür egzersizler yapabilir? Burada bul.
Tansiyon
2012 yılında yapılan bir çalışmada araştırmacılar, karpuz özünün, obezite ve erken hipertansiyonu olan orta yaşlı insanların ayak bileklerinde ve çevresinde kan basıncını düşürdüğünü bulmuşlardır. Yazarlar, karpuzdaki iki antioksidan olan L-sitrülin ve L-argininin arterlerin işlevini iyileştirebileceğini öne sürdüler.
Karpuzdaki bir başka antioksidan olan likopen, kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olabilir. 2017 tarihli bir inceleme, bunu, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya "iyi" kolesterol ile bağlantılı iltihabı azaltarak yapabileceğini öne sürdü.
Fitosteroller, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterolün yönetilmesine yardımcı olabilecek bitki bileşikleridir. Bazı yönergeler, her gün 2 gram (g) fitosterol tüketilmesini önermektedir. 154 g karpuz topu 3.08 mg'da küçük bir miktar sağlar.
LDL kolesterolü düşürmek, yüksek tansiyonu ve kardiyovasküler hastalığı (KVH) önlemeye yardımcı olabilir, ancak fitosterollerin KVH üzerindeki kesin etkisi belirsizliğini koruyor.
Hangi yiyecekler kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir? Burada bul.
Kanser
Ulusal Kanser Enstitüsü (NCI), serbest radikallerin bazı kanser türlerinin gelişiminde rol oynayabileceğini belirtiyor. Neden oldukları oksidatif stres, DNA hücre hasarına neden olabilir.
Karpuzdaki C vitamini gibi diyet antioksidanları, serbest radikallerle savaşarak kanseri önlemeye yardımcı olabilir.
Bazı çalışmalar ayrıca likopen alımını daha düşük prostat kanseri riski ile ilişkilendirmiştir.
Kanser ve diyet arasındaki bağlantılar hakkında daha fazla bilgi edinmek için burayı tıklayın.
Sindirim ve düzenlilik
Karpuz yüksek su içeriğine sahiptir ve ayrıca bir miktar lif sağlar. Bu besinler, kabızlığı önleyerek ve bağırsak hareketlerinin düzenliliğini artırarak sağlıklı bir bağırsak geliştirmeye yardımcı olur.
Hidrasyon
Karpuz yaklaşık% 90 oranında sudur ve ayrıca potasyum gibi elektrolitler sağlar. Bu, onu sıcak yaz aylarında sağlıklı bir atıştırmalık seçimi yapar.
İnsanlar karpuzları taze, meyve suyu olarak veya lezzetli bir soğuk buzlu şeker tarzı atıştırmalık için dilimler halinde dondurulmuş yiyebilirler.
Su sağlık için çok önemlidir. Neden ihtiyacımız olduğu hakkında buradan daha fazla bilgi edinin.
Beyin ve sinir sistemi
Kolin, karpuzda bulunan bir başka antioksidandır.
Aşağıdaki işlevlere ve faaliyetlere katkıda bulunur:
- kas hareketi
- öğrenme ve hafıza
- hücre zarlarının yapısını korumak
- sinir uyarılarının iletimi
- erken beyin gelişimi
Bir teori, kolinin Alzheimer hastalığında demansın ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor, ancak bunu doğrulamak için yeterli kanıt yok.
Beyin güçlendirici diyet nedir? Burada bul.
Kas ağrısı
Karpuz ve karpuz suyu, sporcularda egzersiz yaptıktan sonra kas ağrılarını azaltabilir ve iyileşme süresini uzatabilir.
2017'de yapılan bir çalışmada, sporcular yarı maraton yarışından 2 saat önce yarım litre plasebo veya L-sitrülin eklenmiş karpuz suyu içtiler. Karpuz içeceği tüketenler yarıştan 24-72 saat sonra daha az kas ağrısı bildirdiler.
L-sitrülin eklenmeden karpuz suyu tüketmenin aynı etkiye sahip olup olmayacağı belirsizdir.
Fibromiyalji hastaları kronik ağrı yaşarlar. Diyet nasıl yardımcı olabilir?
Cilt
Karpuz, vücudun kolajen üretmesi için ihtiyaç duyduğu C vitamini içerir. Kolajen, hücre yapısı ve bağışıklık fonksiyonu için gereklidir. C vitamini ayrıca yara iyileşmesini destekler.
Araştırmalar, C vitamininin yaşa bağlı hasar riskini azaltmak da dahil olmak üzere sağlıklı cildi geliştirmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Diğer cilt dostu yiyecekler hakkında bazı ipuçlarını keşfedin.
Metabolik sendrom
2019'da araştırmacılar, karpuzun obezite ve kardiyovasküler önlemler dahil olmak üzere metabolik sendromun özelliklerini iyileştirebileceğini gösteren bulgular yayınladılar. Çalışmada aşırı kilolu veya obezite hastası 33 kişi 4 hafta boyunca her gün 2 bardak karpuz veya az yağlı kurabiye tüketti.
Karpuz yiyenler, kurabiyeleri yiyenlere göre daha uzun süre daha az acıktıklarını ve daha fazla tatmin olduklarını bildirdiler.
Ayrıca 4 hafta sonra karpuz yiyenlerde şunlar vardı:
- kanlarında daha yüksek antioksidan seviyeleri
- düşük vücut ağırlığı ve vücut kitle indeksi (BMI)
- düşük sistolik kan basıncı
- geliştirilmiş bel-kalça oranı
Kurabiye yiyenler, karpuz grubuna göre daha yüksek oksidatif stres seviyelerine sahipti. Kan basıncı ve vücut yağları da arttı.
Sonuçlar, karpuzun obezite ve metabolik sendromu olan kişiler için iyi bir atıştırmalık seçeneği olabileceğini göstermektedir.
Diyabet hastaları karpuz yiyebilir mi? Burada bul.
Diüretik özellikler
Bazı insanlar vücutlarının fazla su ve tuzu atmasına yardımcı olmak için idrar söktürücü ilaçlar kullanır. Bu, böbrek sorunları, yüksek tansiyon ve diğer rahatsızlıkları olan kişiler için yararlı olabilir.
2014 yılında yapılan bir fare çalışması, karpuzun diüretik etkisinin, iyi bilinen bir diüretik olan furosemid kadar etkili olabileceği sonucuna varmıştır. Bu, aşırı sıvısı olan insanlar için onu doğal bir seçenek haline getirebilir. Doktorunuzla konuşmadan reçeteli bir diüretik almayı asla bırakmayın.
Başka hangi doğal diüretikler var? Burada bul.
Beslenme
Aşağıdaki tablo, yaklaşık 154 g ağırlığındaki bir fincan kavun topundaki her besinin miktarını göstermektedir.
Ayrıca, bir yetişkinin her besine ne kadar ihtiyacı olduğunu da gösterir. 2015–2020 Amerikalılar için Beslenme Rehberi. Gereksinimler, bireyin cinsiyetine ve yaşına göre değişir.
Karpuz ayrıca şunları içerir:
- Tiamin, niasin ve riboflavin gibi B vitaminleri
- çinko, manganez, selenyum, florür ve diğer temel mineraller
- triptofan, lösin, lisin, arginin ve diğer antioksidanlar
Diyet
İnsanlar bir karpuz alırken, yumuşak lekeler veya morluklar olmayan sert, ağır ve simetrik bir karpuz aramalıdır.
Dışa dokunmak, içindeki meyvenin dokusu hakkında bir ipucu verebilir. Hafif ve neredeyse içi boş bir ses duyun. Bu, içerdiği su ve meyvenin sağlam ve stabil bir yapıya sahip olduğunu gösterir.
Servis ipuçları
Karpuz servis etmek için ipuçları şunları içerir:
Meyve Suyu: Egzersizden sonra veya güneşte bir gün geçirmek için mükemmel olan soğuk, ferahlatıcı, elektrolit bir içecek için doğranmış karpuzu ve birkaç buz küpünü bir karıştırıcıya koyun.
Salata: Lezzetli ve sağlıklı bir salata için ıspanak yaprakları yatağına karpuz, nane ve taze mozzarella ekleyin. Balzamik sos ile çiseleyin.
Smoothies: Karpuzlu bir smoothie yapın veya ekstra tang için portakal suyuyla karıştırın. Meyve suyunun lifleri parçalayarak şekerin daha kolay emilmesini sağladığını unutmayın. Diyabet hastaları, meyve suyu içmek yerine taze, bütün karpuz yemeyi düşünmelidir.
Kavrulmuş tohumlar: Lezzetli bir atıştırmalık yapmak için karpuz tohumlarını fırında 15-20 dakika kavurun. 28.5 g tohum, yaklaşık 8 g protein veya bir kişinin günlük protein ihtiyacının% 14 -% 17'sini sağlayabilir.
İnsanlar önceden hazırlanmış meyve sularının ve şekerlerin ambalajını kontrol etmelidir, çünkü bunlar şeker eklenmiş olabilir ve o kadar sağlıklı olmayabilir. Bütün karpuz yemek en sağlıklı seçenektir.
Kavun bir başka popüler kavun türüdür. Daha fazlasını bul.
Riskler
Orta miktarda karpuz, çoğu insan için ciddi bir sağlık riski oluşturmaz, ancak bazılarının dikkat etmesi gerekebilir.
Diyabet: Karpuz, doğal şeker içeriğine sahip bir meyvedir. Diyabetli kişiler, günlük yemek planlarında bu karbonhidratları hesaba katmalıdır. Karpuzu bir meyve suyu olarak tüketmek yerine bütün olarak tüketmek daha iyidir, çünkü suyu sıkmak lifi uzaklaştırır ve şekerin vücut tarafından emilmesini kolaylaştırır. Bu, glikoz yükselmesi riskini artırabilir. Tüm meyve ve meyve sularında olduğu gibi porsiyon boyutlarını izlemeyi unutmayın.
Alerji: Bazıları, karpuz yedikten sonra kurdeşen, şişme ve nefes almada zorluk gibi alerjik reaksiyon belirtileri geliştirebilir. Böyle bir durumda, kişinin bazen yaşamı tehdit eden bir durum olan anafilaksiye neden olabileceği için tıbbi yardıma ihtiyacı vardır.
Karpuz alerjisi hakkında buradan daha fazla bilgi edinin.
S:
Arkadaşım vücudundaki sudan kurtulmak için karpuz yer, çünkü kilo vermeye iyi gelir? Bu doğru mu?
A:
Karpuz doğal bir idrar söktürücü görevi görebilir, ancak bu vücut yağ kaybına neden olmayacaktır. Arkadaşınız çerezleri, şekeri veya cipsleri atıştırmalık olarak karpuzla değiştiriyorsa, kurabiyelerde bulunan ilave şeker ve yağlardaki azalma nedeniyle gerçekten de biraz kilo kaybı görebilir.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.
