Yaşlı yetişkinler için en iyi diyet hangisidir?
Yeni bir çalışma, protein açısından zengin ve düşük kalorili bir diyetin, obezitesi olan yaşlı yetişkinlerin kas kütlesini korurken ve kemik yoğunluğunu iyileştirirken daha fazla kilo vermesine yardımcı olabileceğini ortaya koydu.
Daha yaşlı yetişkinler kilo vermeye konsantre olduklarında genellikle kemik yoğunluğunu ve kas kütlesini kaybederler.
Bu istenmeyen kemik ve kas kaybı, hareketlilik sorunlarına neden olabilir ve hatta bir kişinin yaralanma riskini artırabilir.
Winston-Salem, NC'deki Wake Forest Üniversitesi'nin öncülük ettiği yeni bir çalışma, yüksek proteinli, düşük kalorili bir diyetin yetişkinlerin bu sorunlardan kaçınmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Aşağıdakileri içeren çeşitli hakemli dergiler Gerontoloji Dergileri: Tıp Bilimleri ve Amerikan Klinik Beslenme Dergisi Çalışmadan dört araştırma makalesini yayınlanmak üzere kabul etmişlerdir.
Araştırmacılar, 65 yaş üstü 96 yetişkini rastgele seçti ve onları iki gruptan birine atadı.
İlk grubu, aynı zamanda protein bakımından da yüksek olan 6 aylık, düşük kalorili bir yemek planına koydular - kilogram (kg) vücut ağırlığı başına 1 gramdan (g) fazla protein. Diğer grubu, vücut ağırlığının kilogramı başına 0,8 g protein içeren bir kilo koruma planına atadılar.
Yüksek proteinli, düşük kalorili
Yüksek proteinli, düşük kalorili diyet grubundakiler en fazla kilo kaybını yaşadılar, ancak daha açıklayıcı olan bu gruptakilerin kas kütlelerini koruduklarıydı. Ayrıca mide, kalça, uyluk ve sırtta kilo verdiler, bu da diyabet ve felç dahil olmak üzere bazı tıbbi durumların riskini azaltabilir.
Ayrıca, araştırmacılar, yüksek protein grubundaki katılımcıların kemik kalitelerini geliştirdiklerini ve uzun ömür ve ölüm biyobelirteçlerini içeren Sağlık Yaşlanma Endeksi puanlarında 0.75 puan kazandıklarını buldular.
Wake Forest'ta sağlık ve egzersiz bilimi profesörü yardımcısı ve bu çalışmanın baş araştırmacısı Kristen Beavers, katılımcıların yemeklerinin planlanmasını ve hazırlanmasını incelediği daha önceki küçük çalışmalara öncülük etti. Bu çalışma için, daha fazla katılımcıyla, daha uygun maliyetli bir yöntem bulmak istedi.
Sonuç olarak, çalışma kilo verme grubundakilerden her gün dört öğün yerine kullanmalarını ve her gün iki öğün yağsız protein ve sebze hazırlamalarını istedi. Ekip, her katılımcının düşük kalorili, yüksek proteinli bir yemek planını tamamlaması için günde bir sağlıklı atıştırmalık sağladı. Diğer gruptakilere düzenli diyetlerini ve olağan aktivitelerini sürdürmeleri talimatı verildi.
Yaşlı yetişkinler ve beslenme
Yaşlı yetişkinlerin benzersiz beslenme ihtiyaçları vardır ve yıllar geçtikçe diyetlerinde değişiklik yapmaları gerekebilir. Kas kütlesi, yaşlanmanın doğal bir parçası olarak azalabilir ve insanlar daha genç yaşta olduğu kadar kalori yakmazlar.
Besin değeri yüksek yiyecekleri hedeflemek, yaşlı yetişkinler için çok önemlidir ve hayati besinlerden yoksun yüksek kalorili gıdalardan kaçınmak çok önemlidir.
Yararlı yiyecekler arasında meyveler, sebzeler, tam tahıllar, yağsız etler, deniz ürünleri, kümes hayvanları, yumurtalar, baklagiller ve az yağlı süt ürünleri bulunur. İnsanlar ihtiyaç duyduklarından daha fazla yemek yiyebileceklerinden, özellikle yaşlı yetişkinler için porsiyon kontrolü de gerekli olabilir.
Daha küçük bir aile için yemek pişirmek zor olabilir, bu nedenle uzmanlar bazen önceden pişirmeyi ve daha az çekici olduğunda daha sonra yemek için porsiyonları dondurmayı önerir.
Bu son çalışmanın ayrıntıları, yaşlı yetişkinlerin beslenme ihtiyaçlarını yansıtıyor gibi görünüyor. Bununla birlikte, yazarlar, daha fazla protein eklenmesinin, yaşlı bir yetişkin kilo verdiğinde ortaya çıkabilecek bazı sağlıksız tuzaklardan kaçınmanın anahtarı olabileceğini öne sürüyorlar.
"Bu çalışma, protein açısından yüksek ve düşük kalorili bir diyetin yaşlılara kilo vermenin sağlık yararlarını sağlarken, yaşlandıkça daha iyi yaşam kalitesi için ihtiyaç duydukları kas ve kemiği koruduğunu gösteriyor."
Baş araştırmacı Kristen Beavers
