Kilo vermeye çalışırken müziğin sesi neden önemlidir?
Kafelerin ve restoranların siz yemek yerken müzik çalması olağandır. Yeni bir çalışma, bu melodilerin hacminin beslenme seçimlerimizin ne kadar sağlıklı olduğunu etkileyip etkilemeyeceğini soruyor.
Müziğin üzerimizde içsel bir etkisi olabilir. Aslında, bunu okuyan çoğu insan, müziğin ruh halini değiştirdiği bir zamanı hatırlayacaktır - olumlu ya da olumsuz.
Perakende dünyasında, bir satış ile mağazadan eli boş çıkan biri arasındaki fark, ruh halini manipüle etmek olabilir.
İnsanlığın müzikle şekillenmeye hazır olduğu düşünüldüğünde, mağazaların ve restoranların müziğin satışları artırma potansiyeline inanılmaz derecede ilgi duyması şaşırtıcı değil.
Müzik çalmak, sınırsızca manipüle edilebilen düşük maliyetli bir müdahaledir: klasikten caza, death metale ve zar zor duyulabilenden kulak kıran yüksek sesliye kadar.
Hacim ve diyet seçenekleri
Perakende manipülasyonu, Tıbbi Haberler Bugün'S remit, yeni bir çalışma, Pazarlama Bilimleri Akademisi Dergisi, kilo vermeye çalışan herkes için etkileri olabilir.
Tampa'daki South Florida Üniversitesi Muma İşletme Fakültesi'nden araştırmacılar, müziğin insanların yeme alışkanlıkları üzerindeki etkisini araştırdı. Özellikle, müziğin ses seviyesinin yemek seçimlerinin ne kadar sağlıklı olduğunu etkileyip etkilemediğini bilmek istediler.
Yazarlara göre:
"[T] his, ortam müziğinin ses seviyesinin sağlıklı ve sağlıksız yiyecekler arasındaki seçimler üzerindeki etkilerini inceleyen ilk araştırma."
Bu nedenle, araştırmak için İsveç'in Stockholm kentindeki belirli bir kafeye odaklandılar. Müşteriler, 55 desibel veya 70 desibelde bir döngüde çeşitli türlerden müzik çaldılar.
Menüdeki her öğe üç yoldan biriyle kodlanmıştır: Salata gibi öğeler dahil olmak üzere sağlıklı; sağlıksız, örneğin kekler ve çikolatalar; çay ve kahveleri içeren nötr. Müşterilerin satın alma alışkanlıkları, 2 gün boyunca birkaç saat boyunca gözlemlendi.
Beklendiği gibi, kafe daha sessiz müzik çalarken, insanlar daha sağlıklı olanları yüzde 10 daha sık seçtiler.
Hacim ve seçimin derinliklerine inmek
Çalışma nispeten kısa olduğu için, bilim adamları daha fazla araştırma yapmaya karar verdiler. Bu sefer bir markete gittiler ve benzer bir deney yaptılar: Müzik yüksek veya düşük ses seviyesinde çalındı ve alışveriş yapanların satın aldıkları ürünler sağlıklı veya sağlıksız olarak derecelendirildi.
Neredeyse 60.000 $ değerindeki satışlar karşısında, daha yüksek sesli müziğe maruz kalan müşteriler daha sessiz müzik dinleyenlere göre daha az sağlıklı ürünler satın aldı.
Bu temaya devam ederek, yüksek sesli müzik, sessiz müzik ve müzik yokluğunun 71 öğrencinin beslenme tercihleri üzerindeki etkisini karşılaştıran başka bir deney yaptılar. Katılımcılar 50 desibel veya 70 desibelde klasik müzik dinlediler veya sessizliğe maruz kaldılar.
Birkaç dakika sonra, çalışma katılımcılarına hangi yemeği tercih edecekleri soruldu - meyve salatası veya çikolatalı kek. Bir kez daha, yüksek sesli müzik daha az sağlıklı seçimlere yol açtı.
Sessiz müzik dinleyenler, yüksek sesli müziğe maruz kalanların yüzde 44'üne kıyasla çikolatalı pastayı yüzde 14 seçti.
İlginç bir şekilde, hiç müzik dinlemeyen bireyler, zamanın yarısında sağlıksız kararlar verdiler - yüksek sesli müzik grubuna daha çok benziyor. Araştırmacılar, sessiz klasik müziğin gevşemeye neden olabileceğine ve bu da karar verme süreçlerini olumlu yönde etkilediğine inanıyor.
Heavy metal sağlığı
Bir sonraki testlerinde, müzik türünün herhangi bir fark yaratıp yaratmadığını anlamak istediler. Böylece, yukarıdaki prosedürü 53 öğrenci daha üzerinde tekrarladılar. Ancak bu sefer klasik müzik yerine heavy metal kullandılar.
Katılımcılardan granola bar ve çikolata bar arasında seçim yapmaları istendi. Takımın hipotezi bir kez daha doğrulandı.
Sessiz heavy metal dinleyen katılımcılar, zamanın yüzde 92'sinde sağlıklı bir seçim yaptılar ve yüksek sesle ağır metal dinleyenler, zamanın yaklaşık yarısında sağlıklı seçimler yaptılar.
Bu etkileşimin her yönünü araştırmak isteyen araştırmacılar, heavy metal denemesini tekrar yaptılar, ancak daha fazla katılımcıyla: Toplamda 178 öğrenci. Ayrıca, katılımcıların yiyeceklerini seçme yöntemlerinde de bir değişiklik yaptılar; bu sefer 1'den (kesinlikle salata) 7'ye (kesinlikle pizza) kadar değişen bir ölçek kullandılar.
Sonuçları bu sefer daha ince olmasına rağmen, aynı yöndeydi. Yüksek sesle müzik dinleyenlerin ortalama puanı 4,86 iken, düşük ses grubunda 4,12 oldu.
Burada açıklanan çalışmalar, ekibin yürüttüğü deney dizisinin yalnızca bir kısmıdır. Kümülatif bulguları üzerine düşündükten sonra, yazarlar şu sonuca varmışlardır:
"Bir pilot çalışma, iki saha deneyi ve beş laboratuar çalışması, düşük (yüksek veya yüksek) hacimli müzik / gürültünün gevşemeye bağlı olarak sağlıklı yiyecek satışlarının artmasına yol açtığını gösteriyor."
Bu yeni bilgi, perakende ve restoran sektörüne yardımcı olmak için kullanılabilir, ancak bu etkiyi anlamak, daha sağlıklı beslenmeye veya kilo vermeye çalışanlarımıza da yardımcı olabilir.
Belki de daha sakin hacimli mekanları tercih ederek yüksek sesli müzikli yemek mekanlarından kaçınarak, daha iyi beslenme seçimleri yapmamıza yardımcı olabiliriz. Ancak, en sevdiğiniz restoran yüksek sesle tercih eden türdense, her zaman kulak tıkaçları vardır.
