Soya bazlı bir diyet kemikleri güçlendirmeye yardımcı olabilir
Yeni bir çalışma, menopoz sonrası kadınlarda diyet soyasının kemik gücü üzerindeki etkisini araştırdı. Yazarlar, daha fazla soya yemenin aslında her yaştan kadında kemikleri güçlendirebileceği sonucuna varıyorlar.
Postmenopozal kadınlarda yaygın olan kemik yoğunluğu ve gücündeki azalma büyük bir endişe kaynağıdır.
Kadınlar yaşlandıkça, osteoporoz, düşük aktivite seviyeleri ve kilo alımı birlikte hareket ederek kemik sağlığını azaltır ve metabolizmayı olumsuz etkiler.
Osteoporoz ve kemik zayıflığı, kırık riskini artırır, bu da daha fazla hareketsizliğe ve kilo alımına yol açarak sorunu daha da kötüleştirir.
Nüfus - ortalama olarak - yaşlandıkça ve ağırlaştıkça, kemik sağlığı üzerinde çalışılması gereken önemli bir tıp bilimi alanıdır.
Yakın zamanda, Columbia'daki Missouri Üniversitesi'nden araştırmacılar, bir kadının diyetindeki değişikliklerin kemiklerinin direncini nasıl etkileyebileceğini test etmek için yola çıktı. Özellikle soya bazlı proteinlerin etkileriyle ilgilendiler.
Soya ve kemik gücü
Araştırmak için bilim adamları, düşük kondisyon seviyelerine sahip sözde düşük kapasiteli çalışan fareler kullandılar. Çalışmanın yazarlarından Victoria Vieira-Potter neden bu modeli seçtiklerini açıklıyor.
"Önceki araştırmalar göstermiştir ki, bu fareler iyi modeller, çünkü ortalama Amerikalı kadınlar hem menopozdan önce hem de sonra görece hareketsiz kalıyorlar."
Araştırmacılar, menopozu taklit etmek için farelerin yarısının yumurtalıklarını cerrahi olarak çıkardılar. Artık bulgularını dergide yayınladılar Kemik Raporları.
Bilim adamları, farelerin yarısını soya bazlı bir diyetle, geri kalan hayvanları ise mısır bazlı bir diyetle beslediler. Her iki diyet de aynı miktarda kalori içeriyordu. 30 haftalık deneme süresi boyunca her hafta fareleri tarttılar.
Ekip daha sonra kan örnekleri aldı, kemik gücünü test etti ve canlı hayvanlarda vücut yağı ve su kütlesi seviyelerini doğru bir şekilde ölçebilen bir görüntüleme tekniği olan EchoMRI kullanarak vücut kompozisyonunu değerlendirdi.
Kandan, kemik oluşumu ve kemik erimesi belirteçlerini değerlendirdiler, bu süreçte kemiklerin parçalandığı ve minerallerin kana salındığı bir süreç. Rezorpsiyon ve oluşum belirteçleri topluca kemik döngüsü belirteçleri olarak bilinir.
Bilim adamları, hayvanların kemiklerinin mikroskobik yapısını incelediler ve ayrıca onları mekanik olarak kırılma noktasına kadar test ettiler.
Kemik gücünde belirgin gelişmeler
Analiz, ciro belirteçlerinin önemli ölçüde değişmemiş olmasına rağmen, soya ile beslenen sıçanların bacak kemiklerinin, mısır bazlı bir diyetle beslenen sıçanların kemiklerinden daha güçlü olduğunu gösterdi.
"Sonuç olarak, bu çalışma, kadınların diyetlerine soya bazlı bazı bütün yiyecekler ekleyerek kemik gücünü artırabileceklerini gösterdi."
Kurşun çalışma yazarı Prof.Pamela Hinton
Prof. Hinton şöyle devam ediyor: “Bulgularımız, kadınların tipik Asya diyetlerinde bulunan kadar soya yemeye bile ihtiyaç duymadıklarını, ancak vejetaryen diyetlerde bulunan yiyecekler gibi biraz tofu veya başka soya eklemenin kemiklerin güçlenmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor. . "
Çalışma ayrıca kemik gücünde soya bazlı iyileşmenin yumurtalıklı ve yumurtalıksız sıçanlarda meydana geldiğini gösterdi; yazarlar, her iki fare grubunda da soyanın "tüm kemik gücünü ve sertliğini önemli ölçüde iyileştirdiğini" yazıyor. Başka bir deyişle, "menopoz sonrası" sıçanların kemikleri bile diyetteki değişiklikten yararlandı.
Prof. Hinton sözünü şöyle özetliyor: “Bulgular, tüm kadınların diyetlerine soya bazlı tam yağlı yiyecekler (soya peyniri ve soya sütü gibi) ekleyerek daha iyi kemik gücü görebileceğini gösteriyor. Ayrıca soya bazlı diyetlerin menopoz sonrası kadınlar için metabolik işlevi iyileştirebileceğine inanıyoruz. "
Sonuçlar ilginç ve daha fazla araştırmayı hak ediyor. Bir sonraki adım, artan soya alımının faydalarının altında yatan moleküler mekanizmaları anlamak olacaktır.
Ekip süreci daha ayrıntılı bir şekilde anladığında, ilgili reaksiyonlardan yararlanmak ve kemik gücüne daha da fazla fayda sağlamanın yollarını bulmak mümkün olabilir.
