Karbonhidratları azaltmak yağlı karaciğer hastalığının tedavisine yardımcı olabilir
Makarna, patates ve diğer karbonhidrat açısından zengin yiyecekleri azaltmak, kilo vermek için popüler bir plan haline geldi. Bununla birlikte, yeni bir araştırmaya göre, karbonhidrat kısıtlı bir diyet başka sağlık yararları sağlayabilir.
Araştırmacılar, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) ile yaşayan az sayıda kişide sadece 2 haftalık karbonhidrat kısıtlı diyetin karaciğer yağ seviyelerini düşürdüğünü ve diğer kardiyometabolik sağlık belirteçlerini iyileştirdiğini bulmuşlardır.
İsveç'teki KTH Kraliyet Teknoloji Enstitüsü'nden ortak yazar Adil Mardinoğlu ve ekibi yakın zamanda sonuçlarını dergide yayınladı. Hücre Metabolizması.
NAYKH, karaciğerde aşırı yağ birikimi ile karakterize bir durumdur. Alkolik yağlı karaciğer hastalığının aksine, NAYKH'ye aşırı alkol tüketimi neden olmaz.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yaklaşık yüzde 30-40'ının NAYKH'ye sahip olduğu düşünülmektedir, bu da onu ülkedeki “karaciğer hastalığının en yaygın nedenlerinden biri” yapmaktadır.
Obezite ve tip 2 diyabet gibi ilgili sağlık koşulları, NAYKH için başlıca risk faktörleridir. Durum, obez olan kişilerin yaklaşık yüzde 30-90'ında tespit edilmiştir.
Sağlıklı bir diyet benimsemek, NAYKH tedavisinde anahtar olarak kabul edilir ve doktorlar normalde yağ alımını azaltmayı önerir.
Bununla birlikte, yeni çalışma, karbonhidrat tüketimini azaltmanın NAYKH için başka bir tedavi stratejisi olabileceğini öne sürüyor.
Karaciğer yağ metabolizması gelişti
Mardinoğlu ve meslektaşları, tamamı obez ve NAYKH olan 10 yetişkini çalışmaya dahil etti.
2 hafta boyunca, katılımcılar karbonhidratlarda kısıtlanmış ancak protein bakımından artan izokalorik bir diyete tabi tutuldu. İzokalorik diyet, her gün aynı miktarda karbonhidrat, protein veya yağın tüketildiği diyettir.
Ekip, diyet müdahalesinin çalışma katılımcılarının karaciğer yağını ve diğer metabolik tepkilerini nasıl etkilediğini değerlendirdi.
Çalışma, karbonhidrat kısıtlı diyetin karaciğer yağ metabolizmasını iyileştirdiğini ve 14 günlük çalışma süresi boyunca karaciğer yağında "dramatik düşüşlere" yol açtığını ortaya koydu.
Araştırmacılar ayrıca karbonhidrat kısıtlamasının, özellikle interlökin-6 ve tümör nekroz faktörü alfa olmak üzere enflamatuar belirteçlerde bir azalmaya yol açtığını buldular - bunların daha yüksek seviyeleri, daha yüksek NAFLD şiddeti ile bağlantılıydı.
Dahası, karbonhidrat kısıtlı diyetin, karaciğer yağ metabolizmasındaki gelişmelere bağlı olan dolaşımdaki folat seviyelerinde bir artışla ilişkili olan bağırsak mikrobiyotasında değişikliklere neden olduğunu buldular.
Araştırmacılar sonuçları hakkında yorum yaparak şunları yazıyor:
"[…] Protein içeriği yüksek izokalorik düşük karbonhidratlı diyetle kısa süreli müdahalenin NAYKH olan obez insanlarda çoklu metabolik faydalar sağladığını gösterdik."
Bununla birlikte, diyet söz konusu olduğunda herkese uyan tek bir yaklaşım olmadığı konusunda uyarıyorlar, bu nedenle karbonhidrat kısıtlı bir diyet NAYKH olan herkes için işe yaramayabilir.
