Mantar yemek prostat kanseri riskini azaltabilir
Türünün ilk çalışmasında, Japon araştırmacılar mantar yemek ile prostat kanseri riskinin azalması arasında bir ilişki buldular. Etkinin boyutu nispeten küçük olsa da, bulguların daha fazla araştırmaya ilham vermesi muhtemeldir.
Ulusal Kanser Enstitüsü, 2019'da Amerika Birleşik Devletleri'nde 174.650 yeni prostat kanseri vakası olacağını tahmin ediyor.
Bu tür kanserin tedavisi sürekli olarak gelişmekle birlikte, ne bir tedavi ne de önlemenin bir yolu vardır.
Bununla birlikte, kanıtlar sağlıklı beslenmenin riski azaltabileceğini göstermektedir.
Bilim adamları, bu riski az da olsa azaltabilecek basit diyet müdahalelerini belirleyebilirlerse, küresel olarak önemli bir fark yaratabilir.
Araştırmacılar son zamanlarda mantarlar üzerinde bir araştırma yaptılar ve bulgularını Uluslararası Kanser Dergisi.
Neden mantarlar?
Mantarlar, dünya çapında nispeten ucuz ve yaygın olarak tüketilen bir besindir. Son yıllarda, araştırmalar potansiyel hastalıklarla mücadele yeteneklerini belirlemeye başladı.
2012 yılında yapılan bir inceleme, mantarlardaki bazı bileşiklerin, diğerleri arasında antikanser, anti-enflamatuar ve anti-diyabetik özelliklere sahip olduğunu iddia ediyor.
Daha spesifik olarak, hem kültürlenmiş hücreler hem de hayvan modellerinde yapılan çalışmalar, bazı mantar türlerinden elde edilen özütlerin tümör büyümesini yavaşlatabildiğini bulmuştur.
Son makalenin yazarlarına göre, sadece bir önceki insan denemesi mantarları ve prostat kanserini araştırdı. Daha önceki çalışma, tekrarlayan prostat kanseri olan erkeklerde toz haline getirilmiş beyaz düğme mantarlarını test etti.
Ekip, bazı katılımcılar için mantar özünün prostat kanseri için birincil biyobelirteç olan prostata özgü antijen (PSA) düzeylerini düşürdüğünü ve vücudun kansere karşı bağışıklık tepkisini artırdığını buldu.
En son çalışma, bir popülasyonda mantar tüketimi ile prostat kanseri insidansı arasındaki ilişkiye bakan ilk çalışmadır.
Veri toplama
Araştırmak için araştırmacılar, Miyagi Kohort Çalışması ve Ohsaki Kohort Çalışmasından veri aldı. Toplamda, 40 ile 79 yaşları arasındaki 36.499 Japon erkeğin verilerine erişimleri vardı. Bu bireyleri ortalama 13,2 yıl takip ettiler.
Bilim adamları diyet, tıbbi geçmiş, fiziksel aktivite seviyeleri, sigara içme durumu, içme alışkanlıkları, eğitim seviyeleri ve daha fazlası hakkında bilgi toplamak için anketler kullandılar.
Daha sonra her bir katılımcıyı mantar tüketimine göre beş gruptan birine atadılar:
- neredeyse hiçbir zaman: katılımcıların% 6,9'u
- ayda bir veya iki kez:% 36,8
- haftada bir veya iki kez:% 36.0
- haftada üç veya dört kez:% 15,7
- neredeyse her gün:% 4,6
Takip süresi boyunca, 1.204 prostat kanseri vakası vardı ve bu, katılımcıların% 3,3'üne denk geliyordu.
Mantar etkisi
Karıştırıcı değişkenleri kontrol ettikten sonra, araştırmacılar önemli bir faydalı etki gözlemlediler:
Haftada birden az mantar yiyenlerle karşılaştırıldığında, haftada bir veya iki kez mantar yiyenlerin göreceli prostat kanseri riski% 8 daha düşüktü. Haftada üç veya daha fazla mantar yiyenlerin göreceli riski% 17 daha düşüktü.
Yazarlar şu sonuca varıyor:
"Bildiğimiz kadarıyla bu, popülasyon düzeyinde mantarların prostat kanserini önleyici potansiyelini gösteren ilk kohort çalışmasıdır."
Bu ilişki, ailede kanser öyküsü, alkol ve tütün kullanımı ve kahve alımı gibi bir dizi faktör kontrol edildikten sonra bile önemliydi.
Daha da önemlisi, analizlerini her bir katılımcının tükettiği enerji, et, meyve, sebze ve süt ürünlerine göre ayarladılar - başka bir deyişle, riskin azalması, örneğin daha fazla mantar yiyen katılımcılar da daha fazla yediği için değildi. sebzeler.
Bununla birlikte, en az mantarı tüketenler ile en çok yiyenler arasında prostat kanseri görülme sıklığındaki artışın sadece% 0,31 (sırasıyla% 3,11'e kıyasla% 3,42) olduğunu belirtmekte fayda var.
Ayrıca, etki yalnızca 50 yaşın üzerindeki erkeklerde belirgindi. Yazarlar, bunun prostat kanserinin genç erkeklerde çok daha nadir görülmesinden kaynaklanabileceğine inanıyor.
Sınırlamalar ve sorular
Çalışmanın belirli sınırlamaları vardır. Birincisi, kendi kendine bildirilen beslenme bilgilerini kullanmak, hataya ve yanlış bildirime açık olduğu için ideal değildir. Bununla birlikte, bu büyüklükte bir çalışma ile geçerli bir alternatif yoktur.
Ekip, benzer şekilde, çalışmanın başında beslenme bilgilerini yalnızca bir kez kaydetti. On yıldan fazla bir süre, bir kişinin beslenmesi önemli ölçüde değişebilir.
Ayrıca, baş yazar Shu Zhang, Ph.D.'nin belirttiği gibi, "Mantar türleri hakkında bilgi toplanmadığından, bulgularımıza hangi belirli mantarların katkıda bulunduğunu bilmek zor."
Elbette, çalışma gözlemsel olduğu için yazarlar, mantarların kanser riskinde azalmaya neden olduğu sonucuna kesin olarak karar veremezler. Birçok değişkeni kontrol etmesine rağmen, ölçülmemiş bir faktörün sonuçları etkilemiş olması hala mümkündür.
Araştırmayı mantarların kansere karşı nasıl koruyabileceğini ortaya çıkarmak için tasarlamamış olsalar da, yazarlar bu etkinin antioksidanlarından kaynaklanabileceğine inanıyorlar. Örneğin, bazı mantarlar, her ikisi de güçlü antioksidanlar olan L-ergothioneine ve glutatyon içerir.
Genel olarak yazarlar, “alışılmış mantar alımının prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceği sonucuna varmışlardır. Bu ilişkiyi doğrulamak için diğer popülasyonlarda ve ortamlarda daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. "
