Aralıklı oruç, günlük ritimleri güçlendirerek sağlığı iyileştirir
Aralıklı oruç diyetinin çeşitli versiyonlarının kilo verme faydaları olduğu görülmektedir. Neden çalıştıklarını araştıran yeni bir çalışma, sirkadiyen ritimlerin anahtar olduğu sonucuna varıyor.
Modern dünya modası geçmiş diyetlerle dolu görünse de, insanlar aralıklı oruç tutmaya oldukça önem veriyor gibi görünüyor.
Adından da anlaşılacağı gibi, aralıklı oruç, uzun süre hiçbir şey yememeyi içerir.
Bazı araştırmalar, bu tür bir diyetin yararlı olduğunu bulmuştur, ancak tam olarak neden sağlığa faydası olduğu henüz net değildir.
Yakın zamanda, California Üniversitesi'nden bir grup bilim adamı, oruç tutmanın sirkadiyen saatimiz üzerindeki etkisini araştırdı.
Günlük uyku-uyanma döngüleri veya sirkadiyen ritimler, insan yaşamının gelgitlerini yönlendirir; onlar bizim uykululuk seviyelerimizden çok daha fazlasını kontrol ediyorlar. 24 saatlik döngülerimiz, vücudun her dokusunu etkileyen metabolik, fizyolojik ve davranışsal değişiklikleri içerir.
Belki de saati etkilemenin en bilinen yolu parlak ışıklara maruz kalmaktır, ancak tek yol bu değil; gıda alımı da saati etkiler.
Yavaş yavaş yemenin sirkadiyen ritimleri değiştirmede nasıl bir rol oynadığını anlamaya başlıyoruz, ancak eksiklik yemek ritimleri etkileyebilir.
Oruç ve sirkadiyen ritimler
Yeni çalışmanın yazarları, özellikle oruç tutmanın karaciğer ve iskelet kaslarındaki sirkadiyen ritimleri nasıl etkilediğini öğrenmekle ilgilendiler. Araştırmacılar bulgularını dergide yayınladı Hücre Raporları.
Oruç, çoğu hayvan için doğal bir fenomendir, çünkü yiyecek her zaman hazır bulunmaz. Zor zamanlarda, vücudun uyum sağlamasına izin vermek için bazı metabolik değişiklikler meydana gelir.
Örneğin, glikoz az olduğunda karaciğer, vücudun acil enerji kaynağı olarak kullanabileceği yağ asitlerinden ketonlar oluşturmaya başlar.
Açlığın neden olduğu bir dizi transkripsiyon faktörü bu metabolik değişiklikleri yönlendirir. Bu transkripsiyon faktörlerinin de sirkadiyen ritimleri etkilediği görülüyor.
Örnek olarak, bir çalışma fareleri iki gruba ayırdı; araştırmacılar birini aralıklı oruç rejimine koydular ve ikincisinin istediği zaman yemesine izin verdiler.
Her iki grup da aynı miktarda yağ ve kalori tüketti; bununla birlikte, aynı enerji alımına sahip olmalarına rağmen, açlık grubundaki fareler, diğer farelerin yaptığı gibi obezite veya metabolik bozukluklar geliştirmedi.
Ayrıca, daha da önemlisi, yazarlar oruçlu grupta hayvanların sirkadiyen salınımlarının daha güçlü olduğunu belirtmişlerdir.
Son araştırmanın yazarlarının belirttiği gibi, "[F] asting, ritmik gen ekspresyonunu sağlamak için güçlü bir metabolik işaret gibi görünüyor."
Bilim adamları, daha net bir şekilde tanımlanmış döngülere sahip olmanın, oruç tutmanın sağlığı iyileştirmesinin bir nedeni olabileceğine inanıyor.
Ritmik açlık genleri
En son çalışma ayrıca fareleri de içeriyordu. Hayvanlar 24 saatlik oruç sürelerine bağlı kalırken, bilim adamları çeşitli fizyolojik fonksiyonları ölçtüler.
Oruç tutarken farelerin daha az oksijen ve enerji kullandığını gördüler. Bununla birlikte, fareler yediği anda, bu gen güdümlü fizyolojik değişiklikler tersine döndü. Bu, araştırmacıların daha önce insanlarda gördüklerini yansıtıyor.
Baş çalışma yazarı Prof. Paolo Sassone-Corsi, araştırmacıların bulduğu şeyi şöyle açıklıyor: "Oruç tutmanın sirkadiyen saati ve oruç tutmaya bağlı hücresel tepkileri etkilediğini keşfettik ve bunlar hep birlikte oruç tutmaya özgü zamansal gen düzenlemesine ulaşmak için çalışıyor.
Ayrıca, farklı doku tiplerini farklı derecelerde etkilediğini de not ettiler. Prof. Sassone-Corsi'nin dediği gibi, "Örneğin iskelet kası oruç tutmaya karaciğere göre iki kat daha duyarlı görünüyor."
Bu bize nasıl fayda sağlayabilir?
Oruç tutmayla ortaya çıkan gen değişikliklerini değerlendiren bilim adamlarının, şimdi bunların sağlığa nasıl fayda sağlayabileceklerini açıklamaları gerekiyor.
Prof. Sassone-Corsi, "açlık yoluyla gen düzenlemesinin yeniden düzenlenmesinin, yaklaşan gıda alımını tahmin etmek için genomu daha izin verici bir duruma getirebileceğini ve böylece yeni bir ritmik gen ekspresyon döngüsünü tetikleyebileceğini" öne sürüyor.
“Başka bir deyişle, oruç aslında çeşitli hücresel tepkileri yeniden programlayabilir. Bu nedenle, zamanlanmış bir şekilde optimal oruç tutma, hücresel işlevleri olumlu yönde etkilemek ve nihayetinde sağlığa fayda sağlamak ve yaşlanmayla ilişkili hastalıklara karşı koruma sağlamak için stratejik olacaktır. "
Yıllar geçtikçe, sirkadiyen ritimleri bozmanın obezite ve diyabet gibi metabolik bozukluklar riskini artırabileceği giderek daha açık hale geldi. Bu yeni çalışma bizi bunun neden olabileceğini anlamaya yaklaştırıyor.
Oruç tutmanın sirkadiyen ritimler ve gen ekspresyonu üzerindeki etkisini anlamak henüz emekleme döneminde olsa da, yazarlar çalışmalarının bir gün sağlık için en uygun oruç rejimini bulmaya yardımcı olacağını umuyorlar.
