Selenium: Ne işe yarar ve ne kadara ihtiyacınız var?
Selenyum, bilişsel işlev, sağlıklı bir bağışıklık sistemi ve hem erkeklerde hem de kadınlarda doğurganlık dahil olmak üzere birçok vücut süreci için önemli olan temel bir eser mineraldir.
Amerika Birleşik Devletleri Diyet Takviyeleri Ofisine göre tiroid hormonu metabolizmasına ve DNA sentezine katkıda bulunur ve oksidatif hasar ve enfeksiyona karşı korunmaya yardımcı olur.
İnsan dokusunda, çoğunlukla iskelet kasında bulunur.
Diyet kaynakları çeşitlidir. Brezilya fıstığı, deniz ürünleri ve etleri içerir.
Gıdalardaki selenyum miktarı genellikle çiftçilerin yiyecekleri yetiştirdiği veya yetiştirdiği toprak ve sudaki selenyum konsantrasyonuna bağlıdır.
Selenyum hakkında hızlı gerçekler
Selenyum ile ilgili bazı önemli noktalar. Ana makalede daha fazla ayrıntı var.
- Selenyum, birçok vücut fonksiyonunda rol oynayan bir mineraldir.
- Kansere, tiroid sorunlarına, bilişsel gerilemeye ve astıma karşı koruma sağlayabilir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
- Brezilya fıstığı, biraz balık, kahverengi pirinç ve yumurta iyi kaynaklardır.
- En iyi besin kaynağı besindir. Herhangi bir ek kullanımı önce bir doktorla tartışılmalıdır.
Olası sağlık yararları
Selenyum, bilişsel işlev ve doğurganlığa yardımcı olan önemli bir eser mineraldir.
Selenyum, kardiyovasküler hastalıkları, tiroid problemlerini, bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olabilir, bu da düşünme, kanser ve diğerleriyle ilgili bozukluklar anlamına gelir.
Kardiyovasküler hastalık: Diyet Takviyeleri Ofisine göre, selenoproteinler vücuttaki lipidlerin veya yağların oksidatif modifikasyonunu önledikleri için kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
Bu, iltihabı azaltır ve trombosit oluşumunu önler.
Bununla birlikte, klinik kanıtlar bu amaçla selenyum takviyelerinin kullanımını desteklememektedir.
Bilişsel gerileme: Selenium'un antioksidan aktivitesi, insanlar yaşlandıkça bilişsel veya zihinsel düşüş riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, çalışmalardan elde edilen kanıtlar karışıktır ve selenyum takviyeleri, Alzheimer gibi hastalık riski taşıyan kişiler için henüz reçete edilmemiştir, ancak önlemede hala araştırılmakta olan bir rolü olabilir.
Tiroid bozuklukları: Selenyum, tiroid hormonunun üretilmesinde ve metabolize edilmesinde önemli bir role sahiptir.
Daha yüksek selenyum seviyesine sahip kadınların daha az tiroid problemi yaşadığına dair bazı kanıtlar var, ancak bu erkekler için kanıtlanmadı ve diğer çalışmalar karışık sonuçlar verdi.
Selenyum takviyelerinin tiroid sağlığını destekleyip desteklemeyeceğine karar vermek için daha fazla çalışma yapılmaktadır.
Kanser: Selenyumun DNA onarımında ve diğer işlevlerde oynadığı rol, bunun kanseri önlemeye yardımcı olabileceği anlamına gelebilir. Ancak çalışmalar karışık sonuçlar verdi.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) 2003 yılında şu sonuca varmıştır:
"Bazı bilimsel kanıtlar, selenyum tüketiminin belirli kanser türlerinin riskini azaltabileceğini gösteriyor."
Çalışmalar, selenyumun şunlara da yardımcı olabileceğini öne sürdü:
- HIV'in AIDS'e ilerlemesini önlemek
- düşük yapma riskini azaltmak
- astıma karşı korumak
Bir kadının hamilelik sırasındaki selenyum seviyelerinin çocuğunun astım riskini tahmin edip edemeyeceğine dair bazı araştırmalar yapılmıştır.
Selenyum insan sağlığının birçok yönü için açıkça bir unsur olsa da, takviyelerin bu koşulların önlenmesinde yararlı olabileceğini gösteren çok az kanıt vardır.
Önerilen alım
Selenyum için önerilen Günlük Değer (DV) veya günlük ödenek, yetişkinler için günde 55 mikrogramdır (mcg).
Hamilelik sırasında bir kadın 60 mcg, emziren kadınlar ise günde 70 mcg tüketmelidir.
Selenyum eksikliği dünya çapında nadirdir. Gelişmesi genellikle yıllar alır ve genellikle yalnızca toprakta çok düşük selenyum içeriğine sahip bölgelerde görülür.
Çin'deki bazı bölgeler düşük toprak selenyum içeriğine sahiptir, ancak popülasyondaki eksiklikler takviye programları aracılığıyla ortadan kaldırılmıştır.
Selenyum takviyeleri mevcuttur, ancak besin yoluyla herhangi bir vitamin veya mineral elde etmek en iyisidir.
Belirli yiyecekleri diyetimizin önemli bir parçası yapan tek başına vitamin veya mineral değil, besinlerin birlikte çalışma şeklidir.
Ek formda belirli besinleri izole etmek, bütün bir yiyecekten besini tüketmekle aynı sağlık yararlarını sağlamaz.
Herhangi bir besinin günlük gereksinimleri önce yiyeceklerden gelmelidir.
Gıda kaynakları
Selenyum, taze meyve ve sebzelerden ziyade büyük olasılıkla tam tahıllarda ve hayvansal ürünlerde bulunur.
Aşağıdaki yiyecekler iyi bir kaynaktır:
- Brezilya fıstığı: 1 ons, 544 mikrogram (mcg) veya günlük önerilen değerin (DV) yüzde 777'sini sağlar.
- Ton balığı: 3 ons sarı yüzgeçli ton balığı, kuru pişirilmiş, 92 mcg veya DV'nin yüzde 131'ini içerir.
- Halibut, pişmiş: 3 ons, kuru pişirilmiş, 47 mcg veya DV'nin yüzde 68'i içerir
- Kahverengi pirinç, pişmiş: 1 su bardağı 19 mcg içerir
- Yumurta: Bir büyük yumurta 15 mcg içerir
- Ekmek, beyaz: 1 dilim 10 mcg sağlar
Tahıllarda ve tahıl bazlı gıdalardaki selenyum miktarı, tahılların büyüdüğü toprak içeriğine bağlıdır.
Olası sağlık riskleri
Selenyum için günlük üst sınır yetişkinler için 400 mcg'dir.
Doz aşımına bağlı selenyum toksisitesi, özellikle diyet kaynaklarından nadirdir, ancak yüksek konsantrasyonlu takviyelerin aşırı dozunun olumsuz etkileri olabilir.
Bunlar şunları içerebilir:
Aşırı durumlarda böbrek yetmezliği, kalp yetmezliği ve ölüme yol açabilir.
Selenyum takviyeleri ayrıca bir kemoterapi ilacı olan cisplatin dahil bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu ilacın kullanımı vücuttaki selenyum seviyelerini azaltabilir.
Selenyum takviyelerinin kullanımı
The Amerikalılar için 2015-2020 Beslenme Rehberi İnsanları besinlerini takviyelerden ziyade gıda kaynaklarından almaya teşvik edin.
Çeşitli ve sağlıklı bir diyet yemek, sağlığın anahtarı olarak bireysel besinlere konsantre olmaktan daha önemlidir.
Herhangi bir takviye alırken, saygın bir kaynaktan satın almak önemlidir. ABD'de, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), takviyeleri kalite, saflık, paketleme veya dayanıklılık açısından izlemez.
