Tip 2 diyabet için en iyi alışveriş listeleri
Gizli şeker ve tip 2 diyabeti yönetmenin önemli bir yolu sağlıklı beslenmedir. Karbonhidrat alımına dikkat etmek, düzenli olarak daha küçük öğünler yemek ve besleyici yoğun, sağlıklı seçenekleri seçmek yardımcı olabilir.
Hangi yiyecekleri yiyeceğinizi bilmek, tip 2 diyabeti yönetmek ve muhtemelen tersine çevirmek veya prediyabetin tip 2 olmasını önlemek için büyük bir fark yaratabilir.
Sağlıklı yiyeceklerden oluşan bir alışveriş listesi yapmak, diyabetli kişilerin yoluna devam etmelerine yardımcı olabilecek bir stratejidir.
İyi yemekler
Sağlıksız yiyecekler satın almaktan kaçınmayı kolaylaştırabilecek bir şey, markete gitmeden önce bir liste yapmaktır.
Bireysel beslenme gereksinimlerini karşılayan sağlıklı, tatmin edici yiyecekler seçmek, tip 2 diyabetli kişilerin durumlarını yönetmelerine yardımcı olabilir.
Bir kişi, akıllı yiyecek seçimleri yaparak ve doğru yiyecekleri satın alarak, onları kahvaltıdan günün son öğüne veya atıştırmasına kadar götürmek için yeterli uygun malzemeye sahip olmalarını sağlayabilir.
Diyabet için en iyi yiyecekler hakkında buradan daha fazla bilgi edinin.
sebzeler
Sebzeler sağlıklı beslenmenin temelini oluşturur. Mükemmel vitamin, mineral ve lif kaynakları sunarlar. Birçok sebzede bulunan lif ve kompleks karbonhidratlar vücudun tok ve tatmin olmasına yardımcı olabilir.
Bu da aşırı yemeyi caydırabilir, bu da kilo alımına ve kan şekeri sorunlarına yol açabilir.
Alışveriş listesine eklenecek bazı sebzeler şunları içerir:
- yeşil salata
- Brokoli
- Karnıbahar
- kabak
- taze fasulye
- Kuşkonmaz
- Brüksel lahanası
- kırmızı, yeşil, turuncu veya sarı biber
- soğanlar
Tip 2 diyabet için en iyi sebzeler hangileridir? Daha fazlasını öğrenmek için burayı tıklayın.
Fasulye ve baklagiller
Fasulye, mercimek ve diğer bakliyat mükemmel bir diyet lifi ve protein kaynağıdır.
Bakliyat ailesindeki gıdaların yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin diğer düşük lifli, yüksek karbonhidratlı gıdalardan daha az karbonhidrat emdiği anlamına gelir.
Bu, bu yiyecekleri diyabetliler için mükemmel bir karbonhidrat seçimi yapar.
Bu, bu yiyecekleri diyabetliler için mükemmel bir karbonhidrat seçimi yapar. İnsanlar bunları et veya peynir yerine de kullanabilirler.
Konserve veya kurutulmuş formlarında hangi fasulyelerin toplanacağına dair bazı örnekler:
- Kara fasulye
- mercimek
- kuru fasülye
- nohut
- fasulye
- barbunya
Kuru fasulye ve bakliyatların bir gece bekletilmesi ve bir kişinin kullanabilmesi için birkaç saat kaynatılması gerekebilir. Satın aldığınız ürünle ilgili talimatları kontrol edin.
Kurutulmuş barbunya fasulyesinin en az 8 saat ıslatılması, 10 dakika kaynatılması ve ardından yumuşayana kadar 45 dakika kadar daha kaynatılması gerekir. Barbunya fasulyesi, 10 dakika kaynatılmasının ortadan kaldırabileceği bir toksin içerir.
Basınçlı veya yavaş pişirilen çekirdekler de fasulyenin sindirilebilirliğini artırmaya yardımcı olabilir.
Fasulyenin sağlık yararları hakkında buradan daha fazla bilgi edinin.
Meyveler
Meyveler yüksek şeker içeriğine sahip olabilir, ancak taze veya dondurulmuş olsun, mükemmel bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır.
Aşağıdaki meyveler, düşük glisemik indeksleri (GI) ve glisemik yükleri (GL) nedeniyle tip 2 diyabetli herkesin diyetine sağlam bir katkı sağlar.
- Erik
- tüm meyveler
- portakallar
- şeftaliler
- domates
- greyfurt
- elmalar
- armutlar
- kayısı
- kirazlar
Meyveler ve şeker hastalığı hakkında daha fazla bilgi edinmek için burayı tıklayın.
Tam tahıllar
Basit karbonhidratların aksine, tam tahıllar yavaş yavaş parçalanır. Bu, rafine karbonhidratların yaptığı gibi kan şekeri artışlarına neden olma olasılıklarının daha düşük olduğu anlamına gelir, bu nedenle kan şekeri seviyelerini yönetmek daha kolaydır.
İnsanlar beyaz ekmek ve makarna gibi ağartılmış ve rafine edilmiş karbonhidratlardan kaçınmalı ve bunun yerine tahıl tüketirken aşağıdakilerden bazılarını seçmelidir:
- tam buğday veya baklagil makarna
- dilim başına en az 3 gram lif içeren tam tahıllı ekmek
- Kinoa
- yabani pirinç
- Yüzde 100 tam tahıl veya tam buğday unu
- mısır unu
- yulaf ezmesi
- darı
- solmayan çiçek
- arpa
Tam tahıllar daha sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda kişiyi daha uzun süre tok hissettirir ve genellikle işlenmiş karbonhidratlardan daha fazla tada sahiptirler.
Tam tahılların sağlığa faydaları nelerdir? Daha fazlasını öğrenmek için burayı tıklayın.
Mandıra
Süt ürünleri, kalsiyum ve protein gibi temel besinleri içerir. Hatta bazı araştırmalar, sütünün tip 2 diyabetli bazı kişilerde insülin salgılanması üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu öne sürüyor.
Listeye eklenecek en iyi seçeneklerden bazıları şunlardır:
- Parmesan, ricotta veya süzme peynir
- az yağlı veya yağsız süt
- az yağlı veya yağsız Yunan veya sade yoğurt
Diyabet hastaları için en iyi süt türü hangisidir? Daha fazlasını öğrenmek için bu bağlantıyı takip edin.
Etler, kümes hayvanları ve balık
Proteinler şeker hastaları için önemlidir.
Yüksek lifli ve yüksek yağlı yiyeceklere benzer şekilde, proteinler yavaş sindirilir ve kan şekerinde yalnızca hafif artışlara neden olur.
İşte aralarından seçim yapabileceğiniz bazı iyi protein kaynakları:
- derisiz, kemiksiz tavuk göğsü veya şeritler
- somon, sardalya, ton balığı ve diğer yağlı balıklar
- beyaz balık filetosu
- derisiz hindi göğsü
- tofu ve tempeh
- Tuna
- yumurtalar
En sağlıklı seçim ne tür ettir? Daha fazlasını öğrenmek için burayı tıklayın.
Soslar, soslar, baharatlar ve çeşniler
Kan şekerini yönetmeye çalışanlar için bol miktarda aroma ve pansuman harika olabilir.
Aşağıdakiler, diyabetli kişilerin aralarından seçim yapabilecekleri bazı lezzetli seçeneklerdir:
- sirke
- zeytin yağı
- hardal
- herhangi bir baharat veya bitki
- her türlü özüt
- sıcak soslar
- Salsa
Sirke yapmak için birlikte çırpın:
- eşit miktarda zeytinyağı ve balzamik veya başka bir sirke
- tuz, karabiber, hardal ve tatmak için otlar
Bir pansumanın sağladığı karbonhidratları hesaba katmayı unutmayın.
Barbekü sosları, ketçap ve bazı salata sosları da yağ, şeker veya her ikisinde de yüksek olabilir, bu nedenle satın almadan önce etiketi kontrol etmeyi unutmayın.
Tatlı yiyecekler
Tip 2 diyabet hastalarının tatlıları olabilir, ancak porsiyon boyutlarını seçerken ve bunları ne sıklıkla tüketeceklerine dikkat etmeleri gerekir.
Normal tatlandırılmış tatlıların kan şekerleri üzerinde daha az etkisi olan daha güvenli tatlı seçeneklerinden bazıları şunlardır:
- şeker eklenmemiş buzlu şeker
- Yüzde 100 meyveli çubuklu çubuklar
- şekersiz jelatinden yapılmış tatlı
- stevia veya eritritol gibi kalorisiz veya düşük kalorili tatlandırıcılar ile tatlandırılmış puding veya dondurma
Şekersiz ev yapımı meyve salatası veya karışık yaz meyveleri gibi meyve bazlı tatlılar, bir yemeği bitirmenin lezzetli ve sağlıklı bir yolu olabilir.
Bununla birlikte, karbonhidratları sayarken meyvelerdeki şekeri hesaba katmayı unutmayın.
İnsanlar şeker hastası olduklarında ne tür tatlılar ve tatlılar yiyebilirler? Daha fazlasını öğrenmek için burayı tıklayın.
Atıştırmalıklar
Yemek arası istek için, bir kişi şunları deneyebilir:
- ev yapımı patlamış mısır, ancak önceden hazırlanmış veya tatlandırılmış çeşitleri değil
- fındık, ama tatlandırılmamış
- humuslu havuç veya kereviz çubukları
- badem ezmeli elma gibi az miktarda taze meyve
Diyabet hastası olduklarında başka hangi atıştırmalıkların yiyebileceğini buradan öğrenin.
İçecekler
Su, şeker hastalığı olanlar dahil herkes için sağlıklıdır.
Başka seçenekler de var, ancak süt ve meyve suyu gibi içecekler yüksek düzeyde karbonhidrat içerebilir, bu nedenle bunları yiyecek olarak hesaba katmak önemlidir. Bir kişinin kan şekerini etkileyeceklerdir.
İşte birkaç seçenek:
- buzlu veya sıcak çay, şekersiz
- kahve, şekersiz
- az yağlı veya yağsız süt
- şekersiz bitki bazlı sütler
- maden suyu
Doktorlar, başka şekillerde sağlıksız olabileceğinden, genellikle diyet gazlı içecekler ve diğer diyet içeceklerini önermemektedir. Daha fazlasını buradan öğrenin.
Sınırlandırılacak veya kaçınılacak yiyecekler
Tip 2 diyabet hastaları, herkes için sağlıksız olan aynı yiyecekleri sınırlamalı veya bunlardan kaçınmalı ve ayrıca aşırı kan şekeri dalgalanmalarına neden olanlardan da kaçınmalıdır.
Bunlar, yüksek seviyeli yiyecekleri içerir:
- basit karbonhidratlar
- doymuş ve trans yağlar
- şeker, dondurma ve kek gibi şeker
Birçok hazır üründe bulunan ilave şekerlerden kaçınmak daha kolay olduğu için ev yapımı yiyecekler genellikle en iyi seçenektir.
Kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinin.
Gıda ambalajını anlamak
Gıda ambalajı kafa karıştırıcı olabilir. Çoğu gıda maddesinin bir beslenme gerçekleri etiketine ihtiyacı vardır, ancak birçok insan onu okumakta veya ne arayacağını bilmekte güçlük çekmektedir.
Ambalaj etiketlerinin ve mesajlarının daha iyi anlaşılması için bazı yararlı ipuçları:
- Kutudaki iddialar aldatıcı olabilir: Bir gıdanın daha az yağlı veya şekeri azaltılmış olduğunu iddia etmesi, gerçekte olduğu anlamına gelmez. Gıdanın ne içerdiğini anlamak için ambalajın beslenme gerçekleri bölümünü aramak ve okumak önemlidir.
- Beslenme gerçekleri: Bilgiler birçok insan için kafa karıştırıcı olabilir. Diyabet hastalarının bakması gereken en önemli gerçek, porsiyon başına toplam karbonhidrat miktarı ve porsiyonun ne kadar büyük olduğunu tam olarak anlamaktır.
- Karbonhidratların sayılması: Diyet lifi bir karbonhidrat şeklidir ve toplam karbonhidrat listesi altında görünebilir. Vücut diyet lifini sindirmez, bu nedenle kişi onu gıdalardaki toplam karbonhidrattan çıkarabilir. Bu, kan şekerini etkileyebilecek karbonhidratları saymanın daha doğru bir yoludur.
- İçindekiler listesine bakın: İçindekiler listesi en yüksek toplam içerikten en aza doğru ilerler. Şeker en üstte ise ana malzemedir.
- Gizli şeker kaynaklarını arayın: Şeker, yiyeceklerde mısır şurubu, fruktoz ve dekstroz gibi birçok farklı isim altında saklanabilir. Şekerin çoklu kimliğinin farkında olmak, alışveriş yapanın daha iyi seçimler yapmasına yardımcı olabilir.
- Yapay tatlandırıcıları sınırlayın veya bunlardan kaçının: Bazı araştırmalar, bunların sağlık üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceğini ve tüm bilim adamları aynı fikirde olmasa da tatlı istekleri teşvik edebileceğini öne sürdü. Bazı popüler yapay tatlandırıcılar arasında aspartam, sukraloz, neotam, sakarin ve asesülfam potasyum bulunur.
Örnek market listesi
Bir alışveriş listesi genellikle ihtiyaçlara ve isteklere bağlı olarak haftadan haftaya değişir, ancak başlamak için işte bir örnek liste:
- Elmalar: dört ila yedi
- Domatesler: iki küçük
- Bütün çilekler: 1-2 pint
- Taze sebzeler, dondurulmuş sebzeler veya her ikisi
- Mısır: dört ila altı kulak
- Salatalık: bir veya iki küçük
- Taze fesleğen: bir demet
- Bir salata çantası
- Soğan: küçük
- Kırmızı dolmalık biber: bir veya iki küçük
- Romaine marul: tek kafa
- Sarı veya yeşil kabak veya kabak
- Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- Vahşi yakalanmış somon fileto: bir fileto
- Badem veya keten sütü, şekersiz
- Yüzde 1-2 süt: ½ – 1 galon
- Taze mozzarella peyniri: bir top
- Parmesan peyniri: Yaklaşık yarım kilo
- Tatlı patatesler: iki
- Yabani pirinç karışımı: bir paket
- Tatlım, yerel
- Zeytinyağı bazlı şekersiz sos: bir şişe
- Az şekerli, düşük sodyumlu barbekü sosu: bir şişe
- Zeytin yağı
- zeytin yağı spreyi
- Karabiber
- Azaltılmış sodyumlu soya sosu
- Tuz
- Kahve
- Ceviz, badem veya diğer çiğ kuruyemişler
Diyetin diyabete etkisi
Diyabet yönetimini birkaç faktör etkileyebilir. Birey, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bunların çoğunu yönetebilir:
- ne yiyorlar, ne kadar ve ne sıklıkla
- karbonhidrat alımı
- kan şekerini ne sıklıkla izliyorlar
- fiziksel aktivite miktarı
- herhangi bir ilaç dozajının doğruluğu ve tutarlılığı
- uyku süresi ve kalitesi
Bu alanlardan birindeki küçük değişiklikler bile kan şekeri yönetimini etkileyebilir.
Bir kişi dikkatli yemek yediğinde, her gün porsiyonları ölçtüğünde, günlük aktiviteyi birleştirdiğinde, iyi uyuduğunda ve talimatlara göre ilaç aldığında, kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde artırabilirler.
İyi bir glikoz yönetimi ile koroner arter hastalığı, böbrek hastalığı ve sinir hasarı gibi daha düşük komplikasyon riski ortaya çıkar.
İnsanların kilolarına dikkat etmeleri de önemlidir. Yediklerini yönetmek ve fiziksel aktiviteyi artırmak, bir kişinin sağlıklı bir kiloya ulaşmasına ve bunu korumasına yardımcı olabilir.
Diğer koşullar için yiyecekler
Diyabet genellikle böbrek ve kardiyovasküler hastalık gibi diğer hastalıklarla birlikte ortaya çıkar.
Bazı durumlarda, tüm bu koşullar arasındaki beslenme ihtiyaçları çok az değişir. Diğerlerinde kişinin diyetini çok daha dikkatli izlemesi gerekebilir. Bunu yapmak, bazı semptomlarını gidermeye yardımcı olabilir.
İşte bazı hastalıklarla birlikte yenmesi veya kaçınılması gereken yiyecek örnekleri.
Diyabet ve hipertansiyon
Hipertansiyon ve diyabet hastaları, sadece diyabeti olanlara benzer bir diyet planı izleyebilir.
Bununla birlikte, hipertansiyonu olan kişiler de sodyum ve kafein alımını azaltmalıdır.
Hem diyabet hem de hipertansiyonu olan kişiler şunları yapmalıdır:
- Düşük sodyum sayımına sahip yiyecekler arayın
- kahve veya kafeinli içeceklerden kaçının veya sınırlayın
- doymuş ve trans yağ oranı yüksek gıdalardan kaçının
Diyabet ve çölyak hastalığı
Çölyak hastalığı olan kişilerin, vücutları bu ürünlerde bulunan glüteni işleyemediği için buğday, arpa ve çavdar ile yapılan ürünlerden kaçınmaları gerekir.
Hem çölyak hastalığı hem de tip 2 diyabeti olan bir kişi, satın aldıkları yiyeceklerin glütensiz olduğundan emin olmak için yiyecek etiketlerini kontrol etmelidir.
İnsanlar glütenden kaçınmaları gerekiyorsa ne yemelidir? Daha fazlasını buradan öğrenin.
Diyabet ve obezite
Obezite ve şeker hastalığı olan kişiler, sadece şeker hastalığı olan kişilerle aynı gıda kurallarına uymalıdır.
Örneğin, şunları yapmak iyi bir fikirdir:
- yüksek karbonhidrat ve doymuş ve trans yağ içeren gıdalardan kaçının
- Özellikle karbonhidrat, yağ veya her ikisini de içeren yiyeceklerde porsiyon boyutunu izlemek
- yüksek tansiyondan kaynaklanan komplikasyonları önlemeye yardımcı olmak için tuz alımını sınırlandırın
En iyi seçenek, meyveler, sebzeler, yağsız proteinler ve yüksek lifli karbonhidratlardan oluşan sağlıklı bir diyet uygulamaktır.
Bir diyetisyen veya doktor, her bireyin ihtiyaçlarına ve yaşam tarzına uygun bir yemek planı oluşturmaya yardımcı olabilir.
