Deniz yosununun faydaları nelerdir?
Deniz yosunu, tuzlu suların içinde veya yakınında büyür. Birkaç türü vardır ve genellikle vücudun parçalanması kolay olan birçok sağlıklı mineral içerirler. Diyete deniz yosunu eklemek tiroid fonksiyonuna, sindirim sağlığına ve kilo vermeye yardımcı olabilir.
Deniz yosunu türleri şunları içerir:
- Nori
- yosun
- uyanmak
- Kombu
- dulse
- spirulina ve chlorella gibi mavi-yeşil algler
Bu çeşitlilik, deniz yosununun farklı tariflere dahil edilmesini kolaylaştırabilir. Ancak çok fazla deniz yosunu yemek mümkündür ve bazı insanlar bundan kaçınmalıdır.
Deniz yosununun faydaları
Aşağıdakiler, deniz yosununun en iyi sağlık yararlarıdır:
1. Oldukça besleyicidir
Deniz yosunu zengin bir demir ve iyot kaynağıdır.
Her deniz yosunu türü biraz farklı besinler ve mineraller içerebilir.
Ancak genel olarak, bu deniz yosunu yemek, çok fazla kalori eklemeden bir kişinin vitamin ve mineral alımını artırmanın basit bir yoludur.
Bir çalışma olarak Deniz İlaçları not, deniz yosunu genellikle aşağıdakilerin iyi bir kaynağıdır:
- protein
- karbonhidratlar
- lif
- mineraller
- Çoklu doymamış yağ asitleri
Bir çalışma Uygulamalı Psikoloji Dergisi çeşitli deniz yosunu türlerinin aşağıdakiler dahil yararlı besinler içerdiğine işaret eder:
- C vitamini
- B vitamini
- A vitamini
- E vitamini
- Demir
- iyot
Deniz yosunu ayrıca vücudu oksidatif stresten koruyabilen ve hücresel düzeyde iltihaplanmayı azaltabilen antioksidanlar içerir.
2. Tiroid fonksiyonuna yardımcı olabilir
Tiroid bezi, enerji üretimi, büyüme ve hücresel onarım için hormonları kontrol eder ve salgılar.
Tiroidin doğru çalışması için iyota ihtiyacı vardır, ancak kişinin ihtiyaç duyduğu miktar tiroidin durumuna bağlıdır.
İyot eksikliği, hipotiroidizmin (yetersiz tiroid) bir nedenidir. Tiroid bezinin gözle görülür şekilde genişlemesi olan guatr gelişmesine neden olabilir.
İnsanlar, diyetlerinin yeterli iyot içermesini sağlayarak hipotiroidizmi önleyebilir veya iyileştirebilir.
Hipertiroidizm, tiroid bezi aşırı aktif olduğunda ve aşırı miktarda hormon ürettiğinde ortaya çıkar. Aşırı iyot alımı, hipertiroidizm semptomlarını kötüleştirebilir.
Deniz yosunu iyot bakımından çok zengindir. Bir araştırmaya göre Gıda ve İlaç Analizi DergisiKombu, en zengin iyot kaynağıdır, ardından wakame ve nori gelir. Kelp tozu da önemli bir kaynaktır.
Deniz yosununun türü ve yetiştirildiği yer iyot içeriğini değiştirebilir.
3. Diyabete yardımcı olabilir
Lif açısından zengin besinler diyabete yardımcı olabilir. Bunun nedeni, yüksek miktarda lifin kan şekeri seviyelerini ve insülin seviyelerini düzenlemeye yardımcı olmasıdır. Diyete deniz yosunu eklemek, kalorilerde büyük bir artış olmadan bir kişinin lif alımını artırmaya yardımcı olabilir.
Sıçanlarda yapılan bir 2018 araştırması, bir tür deniz yosunundaki bileşiklerin, yüksek kan şekeri gibi tip 2 diyabet belirteçlerini doğrudan azaltabileceğini buldu.
Deniz yosunundaki bileşikler ayrıca iltihaplanma, yüksek yağ seviyeleri ve insülin duyarlılığı gibi diyabet risk faktörlerini azaltabilir. İnsanlarda yapılacak daha fazla araştırma, bu bileşiklerin kullanımı için daha güçlü kanıtlar sağlamaya yardımcı olabilir.
4. Bağırsak sağlığını destekleyebilir
Bağırsaklardaki bakteriler, yiyeceklerin parçalanmasında ve sindirimin ve genel sağlığın desteklenmesinde önemli bir rol oynar.
Yosun, bağırsak için ideal bir besin olabilir. Bir araştırmanın yazarları Uygulamalı Psikoloji Dergisi alglerin, kuru ağırlığının yüzde 23-64'ünü oluşturan yüksek miktarda lif içerme eğiliminde olduğunu bildiriniz.
Bu lif, bağırsaktaki bakterileri beslemeye yardımcı olabilir. Bağırsak bakterileri, lifi bağırsak sağlığını ve bağışıklık sisteminin sağlığını iyileştiren bileşiklere ayırır.
Diyete yosun eklemek, vücuda bol miktarda bağırsak açısından sağlıklı prebiyotik lif sağlamanın basit bir yolu olabilir ve bu da kabızlık veya ishal gibi sorunlara yardımcı olabilir.
5. Kilo vermeye yardımcı olabilir
Deniz yosunundaki lif, kilo vermeye çalışan insanlara fayda sağlayabilir.
Lif, kişinin kendini tok hissetmesine yardımcı olur, ancak çok az veya hiç kalori içermez.
Araştırmaya göre Deniz İlaçlarıyüksek miktarda diyet lifi midenin boşalmasını geciktirir. Sonuç olarak mide, beyne daha uzun süre açlık sinyalleri göndermeyebilir ve bu da aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabilir.
6. Kalbi koruyabilir
Aynı çalışmanın belirttiği gibi, yosun gibi yüksek lifli yiyecekler de kandaki kolesterol seviyelerini düşürebilir. Bu çözünür lifler vücuttaki safra asitlerine veya tuzlarına bağlanır.
Vücut daha sonra bu elementlerin yerine kolesterolü kullanır ve bu da toplam kolesterolün yüzde 18'e kadar azalmasına neden olabilir.
Birçok yosun türü, zamanla kalp sağlığını da destekleyebilen yüksek düzeyde antioksidan içerir.
Yan etkiler ve riskler
Diyete deniz yosunu eklerken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır:
Fazla iyot
Birincil endişe, çok fazla iyot tüketme riskidir.
Çoğu deniz yosunu yüksek seviyeler içerir ve bir kişi uzun süre çok fazla deniz yosunu yerse çok fazla tüketebilir.
Pek çok insan yüksek seviyelerde iyotla başa çıkabilirken, bazıları tiroid disfonksiyonunu içerebilen etkilerine karşı daha savunmasızdır.
Ortaya çıkan bir durum, kilo alımı veya boyun çevresinde şişme ve gerginlik gibi semptomlara neden olabilir.
Bu semptomları yaşayan herkes iyot tüketmeyi bırakmalı ve tam bir değerlendirme için doktorunu görmelidir.
Ağır metaller
Diğer bir yaygın endişe, ağır metallerle ilgilidir. Deniz yosunu, denizdeki mineralleri ve besinleri emer. Çevreleyen su bu metalleri içeriyorsa, deniz yosunu da onları emecektir.
Bir çalışma Kemosfer yenilebilir deniz yosununda, toksik metal alüminyum, kadmiyum ve kurşunun seviyelerinin genellikle çok düşük olduğunu bulmuşlardır.
Ayrıca, bir çalışma Bilimsel Raporlar Deniz yosunundaki potansiyel olarak tehlikeli 10 metali araştırdı ve benzer bir sonuca vardı, ancak yazarlar diğer metaller hakkında daha fazla araştırma yapılmasını istedi.
Seviyeler düşük olsa da, her gün deniz yosunu yiyen bir kişide zamanla toksik metaller birikebilir. Genel risk düşük olsa da, deniz yosununun organik olduğundan ve yüksek kaliteli bir kaynaktan elde edildiğinden emin olmak iyi bir fikir olabilir.
Yosun nasıl yenir
Diyete deniz yosunu eklemek çok basit olabilir. Suşide kullanılan büyük kurutulmuş nori yaprakları, ekmeğin veya ekmeğin yerini alır ve lezzetli dürümler yapabilirler.
Kombu ile aromalı fasulye çorbaları, kombu'nun sağlıklı enzimleri sayesinde gaz riskini azaltabilir.
Ayrıca, birçok şirket, az yağ ve tuz içeren kavrulmuş deniz yosunu üretir; bu, tuzlu bir özlemi gidermek için mükemmel bir yol olabilir.
Kızarmış deniz yosunu veya deniz yosunu gevreği, pirinç veya kinoa gibi tahıllar için harika bir malzeme olabilir ve bir kişinin ihtiyaç duyduğu tuz veya soya sosu miktarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Deniz yosununun lezzetini sevmeyenler için, bir kişi onu doyurucu bir sebze çorbasına koyabilir.
Paket servisi
Deniz yosunu çoğu diyete hoş bir katkıdır. Lezzet, çeşitli tarifleri artırabilir, besin içeriği sağlıklı bir diyeti destekleyebilir ve insanlar genellikle tuz yerine deniz yosunu karışımlarını kullanabilir.
Ancak bazı insanlar için deniz yosunundan kaçınmak iyi bir fikirdir. Tiroid ilaçları alan herkes diyete deniz yosunu eklemeden önce doktoruyla konuşmalıdır.
