Daha iyi kalp sağlığına bağlı meyve ve sebze yönünden zengin diyetlerle 8 hafta
Yeni bir çalışma, kalp sağlığı belirteçleri ile üç tür diyet arasındaki bağlantılara baktı: DASH diyeti, farklı bir meyve ve sebze açısından zengin diyet ve tipik bir Batı diyeti. Sonuç? Çok fazla meyve ve sebze içeren diyetler daha iyi kalp sağlığı ile ilişkilidir.
Son zamanlarda yayınlanan yeni bir gözlemsel analiz İç Hastalıkları Yıllıkları meyve ve sebzeler açısından zengin diyetlerin kardiyovasküler sağlığın korunmasına yardımcı olabileceğine dair kanıtlara ekliyor.
Analiz, özel olarak tasarlanmış bir diyetin diğer diyet türleriyle karşılaştırıldığında kan basıncı üzerindeki etkilerini değerlendiren Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları (DASH) çalışmasından elde edilen verilere dayanıyor.
Bu DASH diyeti, Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne (NIH) bağlı beslenme uzmanları tarafından geliştirilmiştir.
Genel olarak, DASH diyeti, kırmızı etler ve yağlı, şekerli veya tuzlu yiyecekler yerine meyvelerin, sebzelerin, tam tahılların, az yağlı süt ürünlerinin, kümes hayvanlarının, balıkların, kuruyemişlerin ve fasulyelerin alımını tercih eder.
Diyetin kalp sağlığı üzerindeki etkilerini incelemek
Araştırmacılar - araştırmanın baş yazarı, Boston, MA'daki Beth Israel Deaconess Tıp Merkezi'nden Dr. Stephen Juraschek de dahil olmak üzere - mevcut analiz için, üç tür diyetin kalp sağlığı belirteçleri üzerindeki etkilerini karşılaştırdılar. Denenen diyetler, DASH diyeti, meyve ve sebzeler açısından zengin farklı bir diyet ve "tipik bir Amerikan diyeti" idi.
İkincisi, ortalama bir ABD'li yetişkin tarafından bildirilen besin tüketimini yansıtırken, meyve ve sebzeler açısından zengin diyet birçok yönden benzerdi, ancak daha fazla doğal lif içeriyordu ve daha az atıştırmalık ve tatlı içeriyordu.
Araştırmacılar, DASH denemelerinden rastgele atanmış üç katılımcı grubundan gelen verilere baktı. Mevcut analizdeki toplam katılımcı sayısı 326 idi ve her biri 8 haftalık bir süre boyunca yukarıda bahsedilen üç diyetten birini takip etti.
Araştırmacılar, katılımcılardan toplanan bir kan bileşeni olan serum örneklerinde kalp sağlığı ile ilgili üç biyobelirteç düzeyini değerlendirdiler.
Katılımcıların ortalama yaşı 45,2 idi ve hiçbirinde önceden var olan kardiyovasküler rahatsızlıklar yoktu.
Serum örnekleri, önce katılımcılar kendi diyetlerine başlamadan önce 12 saatlik bir açlıktan sonra ve daha sonra 8 haftalık çalışma süresinin sonunda toplandı.
Meyve ve sebze alımı anahtar olabilir
Ekibin değerlendirdiği serum biyobelirteçleri şunlardı: yüksek hassasiyetli kardiyak troponin I, N-terminal pro – B-tipi natriüretik peptid ve yüksek duyarlılıklı C-reaktif protein.
Troponin, kalp kasının kasılmalarını düzenlemeye yardımcı olur ve bu proteinin aşırı yüksek seviyeleri kalp hasarını gösterebilir.
Kan dolaşımındaki yüksek C-reaktif protein seviyeleri iltihaplanmaya işaret edebilirken, çok yüksek pro-B-tipi natriüretik peptid seviyeleri kalp yetmezliğinin bir işaretidir.
Ekip, 8 haftalık diyet müdahalelerinden önce ve sonra alınan serum örneklerini değerlendirdikten sonra, DASH diyetini veya diğer meyve ve sebze yönünden zengin diyeti takip eden kişilerin sürekli olarak iki biyobelirtecin (troponin ve pro) önemli ölçüde daha düşük konsantrasyonlarına sahip olduğunu buldu. - B tipi natriüretik peptid - tipik Amerikan diyetini izleyen akranlarına göre.
Araştırmacılar, bunun, bu gruplarda daha iyi kalp sağlığına işaret ettiğini öne sürüyor. İki biyobelirtecin seviyeleri, bitki açısından zengin diyetlerden herhangi birini takip eden insanlar arasında farklılık göstermedi.
Enflamasyonun varlığını gösterebilen C-reaktif protein seviyeleri, üç diyetin hiçbirinden etkilenmedi.
DASH ve diğer bitki açısından zengin diyetlerin hangi yönlerinin kalp sağlığına faydalı olabileceği belirsiz olsa da, çalışma yazarlarının bir hipotezi var. Onlar yazar:
"Çalışmamız, yüksek potasyum, magnezyum ve lif içeriği dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere hem DASH hem de meyve ve sebze diyetlerinde ortak olan beslenme özelliklerinin nedensel faktörler olabileceğini öne sürüyor."
Yine de, "Benzer diyetlerin, yerleşik kalp yetmezliği olan yetişkinlerde kalp fonksiyonunu iyileştirip iyileştiremeyeceğini doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var."
