DIYABET VE ŞEKER ALIMI: BAĞLANTILAR, ARAŞTIRMALAR VE RISKLER - DIYABET

Çok fazla şeker yemekten şeker hastalığına yakalanabilir misin?

Gıdanın bol olduğu ülkelerde diyabet daha yaygın hale geldi. Fazla şeker tüketimi obeziteye, kardiyovasküler hastalıklara ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Bununla birlikte, tip 2 diyabet ile ilişkisi hala karmaşık ve belirsizdir.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki diyabetli kişilerin sayısı 1990 ile 2010 arasında üç kattan fazla arttı.

Şeker tüketimi ile tip 2 diyabet arasındaki bağlantı üzerine araştırmalar devam etmektedir. Doktorların çoğu, şekerin tek başına diyabeti tetiklemediğini savunuyor. Bir dizi faktöre bağlı olarak gelişen karmaşık bir durumdur.

Tip 2 diyabet en yaygın tiptir. Fazla vücut ağırlığı, gelişimine katkıda bulunabilir.

Bu yazıda, şeker tüketimi ile tip 2 diyabet gelişimi arasındaki olası bağlantıyı araştıran yeni araştırmalara bakıyoruz.

Fazla şeker alımı ve diyabet

Şeker ve diyabet arasındaki bağlantı karmaşıktır.

Hem tip 1 hem de tip 2 diyabet, vücudun kan şekeri seviyelerini düzenleme yeteneğini etkiler.

Şeker tüketimi her iki türe de doğrudan neden olmaz. Ancak çok fazla yemek kilo alımına neden olabilir. Obezite, tip 2 diyabet için bir risk faktörüdür.

Tip 1 diyabet ise, kişinin bağışıklık sisteminin insülin üreten hücrelere saldırmasına neden olan otoimmün bir durumdur. Bu hücrelerin hasar görmesi, vücudun kan şekerini yönetme yeteneğini zayıflatır.

Bir kişi şeker hastası olduğunda, çok fazla şeker yemek semptomları daha da kötüleştirebilir çünkü diyabet vücudun kan şekeri seviyelerini yönetmesini zorlaştırır. Tip 1 diyabet hastalarının yine de şeker alımı konusunda dikkatli olmaları gerekir.

Şeker ve tip 2 diyabet arasındaki bağlantı

Şeker yemek doğrudan tip 2 diyabete neden olmasa da, bazı kanıtlar genel olarak şekerin daha fazla bulunmasının diyabeti daha yaygın hale getirdiğini göstermektedir.

2016 yılında yapılan bir inceleme, mevcut araştırmanın şeker tüketiminin diyabetle doğrudan ve dolaylı bağlantıları olduğunu öne sürmek için ikna edici modeller bulmasına rağmen, önemli bir veri üretmediğini buldu.

İnceleme, şekerin şeker hastalığına neden olan doğrudan mekanizmalarının fruktoz adı verilen bir şeker içerdiğini öne sürüyor. Karaciğer fruktozu, alımını düzenlemeden emer, bu da potansiyel olarak karaciğer yağlarının birikmesine ve insülin duyarlılığında bir azalmaya yol açar.

İnsülin duyarlılığı, hücrelerin glikozu kan dolaşımından uzaklaştırarak ne kadar etkili kullandığını şekillendirir. Bu azaldığında, kan şekeri kalıcı olarak yükselebilir ve potansiyel olarak tip 2 diyabete yol açabilir.

Bununla birlikte, çalışmanın yazarı, insanlar üzerinde yapılan doğrudan çalışmalardan yeterli kanıt bulunmadığını kabul etmektedir.

175'ten fazla farklı ülkedeki insanları inceleyen bir 2013 araştırması, gıda tedarikinde daha fazla şekerin diyabet oranlarının artmasına neden olduğunu buldu.

Spesifik olarak, kişi başına günde mevcut her ilave 150 kalori şeker için diyabet seviyeleri yüzde 1 arttı. Bu değişiklik, araştırmacılar obezite, egzersiz ve genel kalori tüketimi gibi diyabetle bağlantılı diğer faktörleri kontrol etse bile devam etti.

Bu araştırma, şeker tüketiminin diyabet riskini, en azından daha geniş nüfus düzeyinde etkilediğini öne sürüyor.

Çalışma bireyleri incelemedi, dolayısıyla şeker tüketiminin şeker hastalığına neden olduğu iddiasını biyolojik olarak desteklemiyor. Ancak, bir korelasyon öneriyor.

Önceki araştırmaların 2012 tarihli bir incelemesi, bazı şeker türlerini tüketmenin diyabet riskini artırabileceğini öne sürüyor. Önceki araştırmalara dayanarak, çalışma şekerli içeceklerin tip 2 diyabet riskini artırma olasılığının yüksek olduğunu öne sürdü.

Diyet şekerinin kan şekeri ile bir ilişkisi varmış gibi görünse de, araştırmacılar şekerin diyabetle bağlantısını tam olarak anlamıyorlar.

Beslenme konusunda bilim destekli daha fazla kaynak için özel merkezimizi ziyaret edin.

Şekerle ilgili diğer sağlık riskleri

Çok fazla şeker yemek diş çürümesine neden olabilir.

Şeker ve tip 2 diyabet arasındaki bağlantı belirsiz olsa da, şeker ile diğer sağlık koşulları arasındaki bağlantı çok daha nettir.

2014'te yayınlanan araştırma, aşırı şeker tüketimini kardiyovasküler hastalıktan (KVH) artan ölüm riskiyle ilişkilendirdi.

Günlük kalorilerinin yüzde 25'inden fazlasını şekerden alan kişilerin, kalorilerinin yüzde 10'unu veya daha azını şekerden alan katılımcılara göre kalp hastalığından ölme olasılığı iki kat daha fazlaydı.

Diyabet, KVH riskini artırır, bu nedenle rahatsızlığı olan kişiler şeker alımına dikkat etmelidir.

Çok fazla şeker yemekle ilişkili diğer riskler şunları içerir:

alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı dahil karaciğer hastalığı
kanser
hormon değişiklikleri
yüksek kolestorol
kilo alımı ve obezite
polikistik yumurtalık sendromu (PCOS) gibi kronik hastalıklar
kronik iltihaplanma ve bağışıklık bozukluğu
diş çürüğü

Şeker alım önerileri

Vücudun çalışması için glikoza ihtiyacı vardır. Glikoz gıdalarda yaygın olarak bulunur ve bu nedenle kaçınılması imkansızdır. Ancak ara öğünlere veya öğünlere fazladan şeker eklemeye gerek yoktur.

Şekerli gazlı içecekler, şekerlemeler ve işlenmiş yiyecekler özellikle zararlıdır.

Amerikan Kalp Derneği (AHA), her gün ilave şekerlere aşağıdaki sınırlamaları önermektedir:

Ortalama bir erkek için: Şekerden en fazla 9 çay kaşığı, 36 gram veya 150 kalori.
Ortalama bir kadın için: Şekerden en fazla 6 çay kaşığı, 25 gram veya 100 kalori.

AHA, yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi herhangi bir özel şeker türüne odaklanmak yerine, eklenen tüm şekerlerin sınırlandırılmasını önermektedir.

Şeker alımını günlük toplam kalorinin yüzde 10'undan daha azına sınırlamak, şeker tüketimini kontrol altında tutmanın başka bir yoludur. Bu, bir kişinin ihtiyaç duyduğu kaloriye bakılmaksızın aşırı şeker tüketimini önler.

Amerikan Diyabet Derneği ek öneriler sunar. Diyabetli kişilerin aşağıdakileri yapması gerektiğini öne sürüyorlar:

Tam buğday ekmeği, yulaf ezmesi veya meyve gibi düşük veya orta glisemik indeksi (GI) olan karbonhidratları yiyin.
Vücut için daha sürdürülebilir enerji sağlamak ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olmak için lif bakımından zengin yiyecekleri seçin.
Yağsız proteinleri tercih edin ve yiyecek isteklerini azaltmak için sağlıklı yağları seçin. Bunlar, insanların daha uzun süre daha tok hissetmelerine yardımcı olacaktır.
Enginar, brokoli, patlıcan, mantar, bamya ve şalgam gibi nişastalı olmayan sebzeleri tüketin.
Şekerli atıştırmalıkları ve alkollü içecekleri sınırlayın veya bunlardan kaçının.
Sodyum, ilave şeker ve sağlıksız yağ oranı yüksek olabilen düşük besleyici, işlenmiş gıdalardan kaçının.
Sodyum tüketimini günde 2.300 miligram veya daha azıyla sınırlayın.
Daha küçük öğünleri daha sık yiyin. Büyük öğünler kan şekerinin aniden yükselmesine neden olabilir ve öğün aralarında açlık sağlıksız atıştırmalara neden olabilir.

Burada diyabet için bazı lezzetli, sağlıklı akşam yemeği seçeneklerini keşfedin.

Risk faktörleri

Şeker tüketmek, tip 2 diyabet için doğrudan bir risk faktörü değildir, ancak kilo alımı gibi, durumun gelişmesini daha olası kılan dolaylı etkilere sahip olabilir.

Tip 2 diyabet için risk faktörleri şunları içerir:

aşırı kilolu olmak veya geniş bir bel çevresine sahip olmak
45 yaşında veya daha büyük olmak
ailede diyabet öyküsü olan
hamilelik sırasında gebelik diyabeti yaşamak
sürekli olarak yüksek kan şekerine sahip olmak
insülin direnci geliştirmek
yüksek tansiyona sahip olmak
hareketsiz bir yaşam tarzı
kanda trigliserid denilen yüksek yağ seviyelerine sahip olmak
kandaki düşük yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya "iyi" kolesterol seviyeleri
beyinde, bacaklarda veya kalpte kan damarı veya dolaşım sorunları
Yerli Amerikalı, Asyalı Amerikalı, Pasifik Adalı, Latin veya Afrikalı Amerikalı olmak

Diyabetin önlenmesi

Düzenli egzersiz şeker hastalığını uzak tutmaya yardımcı olabilir.

Şeker ve diyabet arasındaki bağlantı belirsiz olsa da, diyetteki ilave şeker ve işlenmiş yiyeceklerin azaltılması, bir kişinin tip 2 diyabeti önlemesine yardımcı olabilir.

Diğer yaşam tarzı düzenlemeleri, tip 2 diyabet riskini azaltabilir veya diyabetli kişilerin semptomlarını yönetmelerine ve komplikasyonları önlemelerine yardımcı olabilir.

Bunlar şunları içerir:

Kilo yönetimi: Bir kişi vücut ağırlığının yüzde 5-7'sini kaybederse, diyabet riskini düşürebilir.
Düzenli fiziksel aktivite: Haftada 150 dakika hafif-orta düzeyde egzersiz yapmak kan şekerini düzenlemeye ve vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olabilir. Çok fazla egzersiz yapmak da zararlı olabilir, bu yüzden aşırı efordan kaçının.
Porsiyon kontrolü: Yeterli lif, protein ve sağlıklı yağlara sahip daha küçük, daha kontrollü yiyecekler yemek, kan şekeri kontrolünü destekleyebilir. Bu aynı zamanda diyabetli kişilerin en sevdikleri yiyecekleri bırakmalarına gerek olmadığı anlamına gelir, sadece hazırlık ve porsiyon boyutunda ayarlamalar yapın.

Gestasyonel diyabet geliştiren kadınlar, vücut ağırlığını yöneterek, hamilelik sırasında aşırı kilo alımını önleyerek ve planlanan bir hamilelikten önce fiziksel aktiviteyi artırarak diyabet riskini azaltabilir.

Hamilelik sırasında vücudunuz için en güvenli kilo alma ve egzersiz seviyeleri hakkında bir doktorla konuşun.

Özet

Bilim adamları şekerin doğrudan şeker hastalığına neden olup olmadığından henüz emin değiller.

Araştırma henüz kesinleşmiş olmasa da, artan şeker tüketimi, daha geniş popülasyonda daha yüksek diyabet oranlarına eşlik ediyor gibi görünüyor. Özellikle fruktoz, karaciğer hastalığı riskini artırabilir.

Şeker, kalp hastalığı gibi diğer sağlık sorunları riskini artırır. AHA, insanların eklenen tüm şekerleri sınırlamaları gerektiğini önermektedir.

İnsanlar, haftada 150 dakikadan fazla egzersiz yaparak ve lif, protein ve doymuş yağlar açısından yüksek dengeli bir diyet yiyerek diyabeti veya komplikasyonlarını önleyebilir.