Kalp için ne kadar kahve çok fazla?
Çoğu insan için kahve, günü başlatan sihirli bir içecek, öğleden sonra çok ihtiyaç duyulan bir yiyecek ve hatta bazen akşam yemeğinden sonra çok sevilen bir sindirim aracıdır. Ancak, ne kadar kahve çok fazla? Büyük bir yeni çalışma, cevabı tuttuğunu iddia ediyor.
"Bir kanepe, kitap ve bir fincan kahveden daha lüks ne olabilir ki?" Viktorya dönemi yazarı Anthony Trollope 1855 romanında şöyle yazdı: Müdür.
İnsanları kahveye çeken her ne ise - tadı ve aroması ya da uyarıcı etkisi - bunun dünyanın en popüler içeceklerinden biri olduğu inkar edilemez.
Amerika Birleşik Devletleri'nde kahve içmek bile artıyor. İstatistik raporları, yalnızca 2018/2019 mali yılında ABD'deki insanların neredeyse 26,5 milyon 60 kilogram kahve tükettiğini gösteriyor.
Aynı raporlara göre, bu, bir önceki mali yılda tükettiklerinden önemli ölçüde daha fazla.
Diğer istatistikler, 2018 için genç yetişkinlerin (18-24 yaş) neredeyse yarısının kahve içtiğini ve yaşlı yetişkinlerin yaklaşık dörtte üçünün aynı şeyi rapor ettiğini göstermektedir.
Son zamanlarda yapılan birçok araştırma, kahve içmenin odaklanma ve üretkenliği artırmanın yanı sıra bir dizi fayda sağlayabileceğini öne sürdü. Aslında araştırmacılar, kahvenin beyin sağlığının korunmasına, kişinin yaşam süresinin uzamasına ve hatta prostat kanserinin yavaşlamasına yardımcı olabileceğini iddia ettiler.
Bununla birlikte, herhangi bir yiyecek veya içecekte olduğu gibi - en besleyici ve sağlıklı olanlar bile - ne kadar kahve tüketebileceğimizin bir sınırı vardır.
Çok fazla kahve içmek kısa vadede kötü etkiler yaratmakla kalmaz - aşırı kafeinleşmenin bazı semptomları baş ağrısı, baş dönmesi ve mide bulantısıdır - aynı zamanda sürekli olarak bu içeceğin çok fazla tüketilmesi kişinin kardiyovasküler hastalığa yakalanma riskini artırabilir.
Kalp için "çok fazla" ne kadardır? Bu, Adelaide'deki Güney Avustralya Üniversitesi'ndeki bilim adamlarının, bulguları şu anda yayınlanan yeni çalışmalarında cevaplamayı amaçladıkları sorudur. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi.
Araştırmacılar "devrilme noktası" nı belirler
Araştırmacılar, genin belirli bir varyantına sahip kişilerin CYP1A2Kafein metabolizmasında anahtar rol oynayan bu maddeyi daha az verimli şekilde metabolize eder. Bu, onları yüksek tansiyon (hipertansiyon) ve kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini artırabilir.
Yeni çalışmada araştırmacılar, bu genetik varyanta sahip olan ve olmayan kişilerin kardiyovasküler riskini ne kadar artıracağını belirlemek istediler.
Bulmak için, 37-73 yaşları arasındaki 347.077 kişinin verilerini analiz ettiler, bunların 8.368'ünde kardiyovasküler hastalık tanısı kondu. Bilim adamları bu verilere İngiltere Biobank üzerinden erişti.
Çalışmanın yazarlarından Prof. Elina Hyppönen, "Dünya çapında her gün tahmini 3 milyar fincan kahvenin tadına varılıyor" diye açıklıyor. Bu nedenle, "[k] şimdi sizin için neyin iyi neyin olmadığının sınırlarını belirlemek zorunludur" diye açıklıyor.
"Pek çok şeyde olduğu gibi," uyarıyor, "her şey ölçülü olmak; aşırı hoşgörü ve sağlığınız bunun bedelini ödeyecek. "
Bilim adamları, analizlerinde, katılımcıların günde ne kadar kahve içtiklerine, yavaş kafein metabolizmasına neden olan genetik varyanta sahip olup olmadıklarına ve kardiyovasküler hastalık geliştirme olasılıklarının ne kadar olduğuna baktılar.
Spesifik olmayan insanların CYP1A2 genetik varyant, kafeini kendisiyle olanlardan dört kat daha hızlı işleyebildi, bu, kardiyovasküler risklerini önemli ölçüde etkilemiyor gibi görünüyor. Ancak günlük tükettikleri kahve miktarı arttı.
Aslında, günde altı veya daha fazla fincan kahve içen tüm insanlar - bilim adamları bir fincanı yaklaşık 75 miligram kafein içeriyor olarak tanımladılar - kardiyovasküler hastalık riskinde mütevazı bir artış oldu.
"Çoğu insan, çok fazla kahve içerseniz, gergin, sinirli veya hatta [mide bulandırıcı] hissedebileceğiniz konusunda hemfikirdir - bunun nedeni, kafeinin vücudunuzun daha hızlı ve daha çok çalışmasına yardımcı olmasıdır, ancak aynı zamanda muhtemelen sahip olabileceğinizi de öne sürmektedir. şimdilik sınırınıza ulaştı ”diyor Prof. Hyppönen.
Ayrıca, aşırı kafein tüketiminin bilinen bir sonucu olan yüksek tansiyon ile kardiyovasküler hastalık riskinin arttığını da biliyoruz.
"Sağlıklı bir kalp ve sağlıklı bir tansiyonu sürdürmek için, insanlar kahvelerini günde altı fincandan daha az ile sınırlamalıdır - verilerimize göre altıncı, kafeinin kardiyovasküler riski olumsuz etkilemeye başladığı dönüm noktasıydı."
Prof.Elina Hyppönen
