Zerdeçal şeker hastalığının tedavisine nasıl yardımcı olabilir?
Zerdeçal, insanların yüzyıllardır hem gıda hem de tıpta kullandıkları bir baharattır. Birçoğu insan vücudu için faydaları olduğuna inanıyor. Zerdeçal, diyabeti yönetmeye yardımcı olacak yeni bir araç olabilir mi?
Zerdeçal kökün ortak adıdır Curcuma longa. Pek çok Asya ülkesinden gelen geleneksel yemek yemeklerinde temel olan parlak sarı-turuncu bir baharattır.
Günümüzde bazı insanlar yemek pişirirken veya sağlıklarını iyileştirmek için ek olarak zerdeçal kullanıyor. Bilim adamları, sağlık yararları sağlayabileceğine dair yeterli kanıt bulursa, zerdeçal gelecekte tıbbi tedavilerde rol oynayabilir.
Bu yazıda, zerdeçalın alternatif ve Batı tıbbındaki rolünü araştırıyor ve diyabet yönetimi için potansiyel faydalarına bakıyoruz.
Zerdeçal ve diyabet
Zerdeçal ve bileşikleri, diyabet ve sedef hastalığı gibi durumlarda yardımcı olabilir.
Bilim adamları, zerdeçalın, diyabette rol oynadığı görülen faktörler olan iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olan özelliklere sahip olabileceğine inanıyor. Bu nedenle zerdeçalın şeker hastaları için faydalı olabileceğine inanıyorlar.
Zerdeçal, sağlık yararlarının çoğunun kaynağı gibi görünen kurkumin adı verilen bir bileşik içerir. Bugüne kadar yapılan çoğu araştırma, bütün zerdeçal yerine kurkumin üzerine odaklanmıştır.
Dergideki bir derlemenin yazarları Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp diyabet ve kurkumin arasındaki bağlantı üzerine 200'den fazla araştırma makalesi derledi.
Sonuçlar, kurkuminin diyabetli kişilere farklı şekillerde yardımcı olabileceğini göstermektedir; bu, insülin direncini ve kolesterol seviyelerini iyileştirmeyi içerebilir.
Glikoz yönetimi
Curcumin, diyabetli kişilerin kan şekeri seviyelerini yönetmelerine yardımcı olabilir.
Yukarıdaki inceleme makalesi, kurkuminin yüksek kan şekeri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini ve insülin duyarlılığını artırabileceğini belirten hayvanlarda yapılan çalışmaları tartışmaktadır.
Bununla birlikte, yazarlar, kurkuminin kan şekeri üzerinde çok az etkisi olduğunu gösteren çelişkili araştırma bulgularına da dikkat çekiyorlar.
Ağız yoluyla zerdeçal veya kurkumin almak, bazı insanlarda kan şekerini daha yönetilebilir seviyelere düşürmeye yardımcı olabilir, ancak bu etkiyi doğrulamak için insanlarda daha fazla araştırma yapılması gerekir.
Prediyabeti tersine çevirmek
Birçok çalışma, zerdeçalın diyabet gelişimine karşı da koruma sağlayabileceğini öne sürdü.
Bir çalışma Diyabet bakımı 9 ay boyunca kurkumin alan prediyabetli kişilerin, plasebo alanlara göre tip 2 diyabet geliştirme olasılığının daha düşük olduğunu bulmuşlardır.
Çalışmanın yazarları, kurkuminin pankreasta insülin yapan beta hücrelerinin işlevini iyileştirdiğini de belirtti.
Bu bulgular, diyete zerdeçal veya kurkumin dahil edilmesinin, prediyabetli kişilerin bu durumun gelişimini yavaşlatmasına veya tersine çevirmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Komplikasyonları önlemek
Kurkumin gibi bileşikler ayrıca diyabetle ilgili bazı komplikasyonların riskini veya ciddiyetini azaltmaya yardımcı olabilir:
Karaciğer sağlığı
Diyabetli birçok kişi, yağlı karaciğer hastalığı gibi karaciğer problemleri yaşar.
Laboratuvar testlerinde, kurkumin tüketen diyabetli farelerin, almayanlara göre karaciğer problemleri yaşama olasılığı daha düşüktü.
Kolesterol ve kalp sağlığı
Bir insan denemesinde, akut koroner sendromlu 63 kişi, 2 ay boyunca günde 45 miligram (mg) düşük dozda kurkumin aldı. Bu sürenin sonunda, hem toplam kolesterol hem de düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol veya "kötü" kolesterol seviyeleri daha düşüktü.
Diyabet, kardiyovasküler hastalık riskini artırıyor gibi görünmektedir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre kalp hastalığı, diyabetli kişilerde erken ölümün bir numaralı nedenidir.
Diyabetik nöropati
Yüksek kan şekeri seviyeleri, doktorların nöropati olarak adlandırdığı sinir hasarına yol açabilir.
Otonom nöropati, sindirim gibi bir kişinin bilinçli kontrolünün olmadığı vücut işlevlerini etkiler. Periferik nöropati, ellerde ve ayaklarda ağrıya, karıncalanmaya ve his kaybına neden olabilir.
Bazı araştırmalar zerdeçalın, diyabetik nöropatinin bazı komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.
- üveit ve katarakt gibi göz problemleri
- Gıdanın sindirim sistemi boyunca hareketini yavaşlatan veya durduran gastroparezi
- zihinsel işlemeyi etkileyen bilişsel eksiklikler
Diğer faydalar
Curcumin ayrıca aşağıdakilerin ciddiyetini önlemeye veya azaltmaya yardımcı olabilir:
- erektil disfonksiyon
- diyabetik nefropati, diyabetik böbrek hastalığı olarak da adlandırılır
- romatoid artrit gibi iltihaplı durumlardan kaynaklanan ağrı
Curcumin ayrıca hayvanları diyabetik vasküler hastalıklardan koruma ve bunun sonucunda yara iyileşmesini hızlandırma potansiyeli olduğunu da göstermiştir.
Diyabetli bir kişinin yarası olduğunda, iyileşmesi uzun zaman alabilir ve bu kişinin enfeksiyon riski, şeker hastası olmayan birine göre daha yüksek olacaktır. Bu faktörler ciddi komplikasyonlara neden olabilir.
Yaraların iyileşmesine yardımcı olmanın yollarını bulmak, diyabetli insanlar için yararlı olabilir.
Bazı durumlarda, bilim adamları, hayvan modellerinde belirttikleri zerdeçalın faydalarının insanlara aktarılabilir olduğunu henüz onaylamadılar, bu nedenle daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Tip 1 diyabet bağışıklık yanıtı
Bilim adamları, tip 1 diyabetin, bağışıklık sistemi pankreastaki insülin üreten beta hücrelerine saldırdığında ortaya çıktığına inanıyor.
2014 tarihli bir makale, kurkuminin aşırı aktif bağışıklık sisteminin tip 1 diyabetli kişilerde nasıl çalıştığını ayarlayabileceğini belirtti.
Araştırmacılar, kurkuminin vücudun bağışıklık tepkisinin bir parçası olan T hücre tepkisini düşürdüğünü buldular. Bu bulgu, kurkuminin bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Ayrıca, doktorların tip 1 diyabeti yönetmek için reçete ettiği immünomodülatör ilaçların etkisini de artırabilir.
Riskler ve etkileşimler
Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Merkezi'ne (NCCIH) göre, zerdeçal güvenli görünüyor ve insanlar onu diyetlerine düzenli olarak dahil edebilirler.
Bununla birlikte, insanlar çok fazla zerdeçal veya kurkumin tüketirlerse, aşağıdaki belirti ve semptomları yaşayabilirler:
- kan inceltici
- hazımsızlık
- mide bulantısı
- ishal
Sonuç olarak zerdeçal, kan inceltici ilaçlar kullanan kişiler için uygun değildir.
Belirli sağlık koşullarına sahip kişilerin, semptomlarını kötüleştirebileceği için zerdeçaldan da kaçınmaları gerekebilir.
Bu koşullar şunları içerir:
- Safrakesesi rahatsızlığı
- böbrek taşı
- anemi
Uzun süre çok fazla kurkumin veya zerdeçal almak da karaciğer sorunlarına katkıda bulunabilir.
Etkileşimler
Zerdeçal veya kurkumin, hipoglisemiye veya düşük kan şekerine neden olabilecek diğer kan şekeri ilaçlarının etkilerini de artırabilir.
İnsanlar zerdeçal veya kurkumin alımını artırmadan ve semptomları için zerdeçal veya başka herhangi bir takviye almadan önce bir doktorla konuşmalıdır.
Bazen bir takviye veya tıbbi gıda mevcut ilaçlarla etkileşime girebilir.
Zerdeçal kullanmanın yan etkileri, faydaları ve riskleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Diyabet için zerdeçal nasıl kullanılır
Diyabetli kişiler diyetlerine zerdeçal eklerse, kapsamlı bir diyabet yönetim planını tamamlamalı ve onun yerine geçmemelidir.
Diyabetli kişiler, doktorlarının önerdiği şekilde insülin veya diğer ilaçları kullanmalı ve komplikasyon riskini azaltmak için aşağıdaki yaşam tarzı önlemlerini almalıdır:
- Bol miktarda nişastalı sebze ve lif içeren sağlıklı bir diyet yemek
- düzenli egzersiz yapmak
- stres seviyelerini yönetmek
- Gerekirse sigarayı bırakmak ve mümkünse ikinci el sigara içmekten kaçınmak
- düzenli uyku
Bir doktor, belirli semptom ve ihtiyaçlarını ele alan bir sağlık planı oluşturmak için bireyle birlikte çalışacaktır. Doktor ayrıca zerdeçalın yiyeceklerde veya ek olarak kullanılması konusunda tavsiyelerde bulunabilir, ancak beslenme ve yemek planlaması konusunda yardım için bir diyetisyene danışmayı önerebilir.
Zerdeçal ve diğer sağlık koşulları
Zerdeçal, bazıları diyabetle birlikte ortaya çıkabilen çeşitli durumların tedavisinde faydalı olabilecek bileşikler içerir.
NCCIH'ye göre, bazı çalışmalar curcuminoidlerin şunları yapabileceğini bulmuştur:
- baypas ameliyatından sonra kalp krizi riskini azaltır
- diz ağrısını yönetmede ibuprofen kadar etkili olun
- meme kanseri için radyasyon tedavisinden sonra yaygın olan cilt tahrişini azaltmak
Bilim adamları ayrıca zerdeçalın faydalarına da baktılar:
- Alzheimer hastalığı
- prostat kanseri ve kolon kanseri dahil bazı kanser türleri
- cerrahi ağrı
- gargara bileşeni olarak diş plağını azaltmak
- romatizmal eklem iltihabı
- cilt problemleri
- ateroskleroz
- karaciğer ve safra kesesi sorunları
- nefes almada zorluk
- yorgunluk
Araştırma ayrıca zerdeçalın şu konularda yardımcı olabileceğini öne sürdü:
- Sedef hastalığı
- ülseratif kolit
- üveit
- Crohn hastalığı
- peptik ve mide ülserleri
Sedef hastalığı ve Crohn hastalığı gibi bu durumlardan bazıları, diyabetli kişilerde daha yaygın görünmektedir.
Zerdeçalın sedef hastalığı olan bir kişiye nasıl fayda sağlayabileceği hakkında daha fazla bilgi edinin.
Diyette zerdeçal
Zerdeçal, birçok tatlı ve tuzlu yemeğe lezzet katan hafif bir baharattır.
İnsanlar diyetlerine birkaç farklı yolla zerdeçal ekleyebilirler:
- zerdeçal çayı yap
- zerdeçal, süt ve diğer baharatları kullanarak altın süt yapın
- çırpılmış yumurtalara zerdeçal tozu ekleyin
- Pirinci pişirmeden önce bir kaşık zerdeçal ile karıştırarak pirinci renk ve lezzet katın
- sebze güvecine hafif baharat eklemek için zerdeçal kullanın
- bir smoothie'ye zerdeçal ekleyin
İlk önce sadece 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyerek lezzeti test etmek en iyisidir. Bir kişi daha güçlü bir tat istiyorsa başka bir çay kaşığı ekleyebilir.
Görünüm
Araştırmalar, zerdeçalın ana etken maddesi olan kurkuminin, diyabetin bazı semptomları ve komplikasyonları üzerinde önemli bir etkiye sahip olabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, bugüne kadarki araştırmaların çoğu hayvanları içeriyor ve bu baharatın faydalarını doğrulamak için daha fazla insan denemesi gerekiyor.
2017'de bir araştırma ekibi, zerdeçalın her şeyi iyileştirmek için önerilmesi konusunda uyarıda bulundu. Diğer baharatlar gibi zerdeçalın kalitesi büyük ölçüde değiştiği için tutarlı testler yapmanın zor olduğunu belirterek daha ayrıntılı çalışmalar yapılmasını istediler.
Zerdeçal bir ilaç değildir ve bir doktorun diyabeti tedavi etmek için reçete edebileceği herhangi bir ilaç veya yaşam tarzı önleminin yerini tutmaz. İnsanlar onu diyabet bakımının herhangi bir yönünün yerine kullanmamalıdır.
Bununla birlikte, bir doktorun rehberliğinde, zerdeçal veya kurkumin, ister yemek pişirmede baharat olarak kullansın, ister ek formda alsın, diyabetli bir kişiye fayda sağlayabilir.
S:
Zerdeçalın birçok şeye iyi geldiğini duyuyoruz. Diyabete gerçekten yardımcı olabilir ve daha kötüye gitmesini durdurabilir mi?
A:
Mevcut kanıtlara dayanarak, curcumin'in diyabetli kişiler veya diyabeti önlemek isteyenler için faydalı olabileceği görülüyor.
Araştırma, kurkuminin güçlü anti-enflamatuar özellikleri ve insülin duyarlılığını ve kolesterolü iyileştirme yeteneği konusunda oldukça açıktır.
Etkili dozlar, günde 1.000 ila 2.000 mg arasında değişmektedir. Benim rejimimde temel bir takviyedir ve sık sık tavsiye ederim.
Natalie Butler, RD, LD Cevaplar tıp uzmanlarımızın görüşlerini temsil eder. Tüm içerik kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.
