Kafein kilo alımını neden sınırlayabilir?
Farelerde yapılan yeni bir araştırmaya göre kafein tüketmek, obeziteye neden olan bir diyetin bazı sağlıksız sonuçlarını telafi edebilir.
Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi'ndeki bilim adamları, farelere yüksek yağlı, yüksek şekerli bir diyet uyguladılar. Daha sonra bazı kemirgenlere mate çayından ekstrakte edilen kafein ve diğerlerine kafeinsiz mate çayı verdiler.
Kafein özütü tüketen fareler, kafeinsiz eş tüketenlere göre% 16 daha az ağırlık ve% 22 daha az vücut yağı elde etti.
Anti-obezite etkileri, kahveden çıkarılan sentetik kafein veya kafein tüketen sıçanlar arasında benzerdi.
Bilim adamları, sıçanların hücrelerini inceleyerek, kafeinin bazı genlerin ifadesini değiştirerek bazı etkilerini gösterdiğini keşfettiler.
Sonuçlarını yakın tarihli bir Fonksiyonel Gıdalar Dergisi çalışma kağıdı.
Üniversitede Beslenme Bilimleri Direktörü olan ilgili çalışmanın yazarı Prof. Elvira Gonzalez de Mejia, "Bulgular dikkate alındığında," mate çayı ve kafein obezite karşıtı ajanlar olarak kabul edilebilir "diyor.
Kafein vücut yağ birikimini azalttı
Ekip, altı grup fareyi 28 gün boyunca yüksek yağlı, yüksek şekerli bir diyetle besledi. Ek olarak, beş grubun diyetini şunlardan biriyle tamamladılar: sentetik kafein, kafein içeren mate çay, mate çayından ekstrakte edilen kafein, kahveden ekstrakte edilen kafein ve kafeinsiz mate çayı.
Kafein miktarı, insanların günde 4 fincan kahve içerek yedikleri miktara eşitti.
28 gün sonra, altı sıçan grubu arasında zayıf vücut kütlesinde belirgin bir fark vardı. Herhangi bir kaynaktan kafein tüketen sıçanlar, kafeinsiz gruptaki muadillerine göre daha az vücut yağı elde etmişlerdir.
Yağ hücrelerinde lipitlerin depolanması, vücut ağırlığındaki artış ve vücut yağındaki artış arasında yakın bir bağlantı vardı.
Bulgular, eş çayının obezite ile mücadeleye yardımcı olma potansiyeli hakkında artan bilgiye katkıda bulunuyor. Bu, bitki çayındaki vitaminler, flavonoidler ve fenolik bileşiklerin sağladığı diğer sağlık yararlarına ilavedir.
Mate veya yerba mate, ağacın yapraklarından yapılan bir içecektir. Ilex paraguariensis Aziz Hilaire. Brezilya, Şili, Arjantin, Paraguay ve Uruguay gibi ülkelerde tüketimin kişi başına 3-10 kilograma ulaşabildiği Güney Amerika'da popüler bir içecektir.
İçecek, enfeksiyon, obezite, diyabet ve kardiyovasküler koşullara karşı koruyucu olduğu için siyah çay ve kahveye popüler bir alternatif haline geldi.
Tipik bir eş porsiyonu 65 ila 130 miligram (mg) kafein içerir. Aksine, bir fincan demlenmiş kahve 30-300 mg kafein içerebilir.
Kafein değiştirilmiş gen ifadesi
Araştırmacılar, canlı sıçanlarda çeşitli kafein formlarının etkilerini incelemeye ek olarak, hücre kültürlerindeki etkileri de araştırdılar.
Farelerden alınan yağ hücrelerini üç tür kafeine maruz bıraktılar: sentetik, kahve ekstrakte edilmiş ve eş ekstrakte edilmiş.
Bu testler, kafein türü ne olursa olsun, yağ hücrelerinde lipit birikiminin% 20-41 oranında azaldığını ortaya koydu.
Lipid metabolizması ve obezite ile ilgili genlerin incelenmesi, kafeinin belirli genlerin ekspresyonunu azalttığını da ortaya koydu.
Kafein, yağ asidi sentazını kodlayan genlerin ekspresyonunu düşürdü (FASN), uzun zincirli yağ asitleri ve lipoprotein lipaz (LPL), trigliseridlerin parçalanmasında anahtar role sahip bir enzim.
Her üç kafein türü de - sentetik, eş ekstrakte edilmiş ve kahve ekstrakte edilmiş - her iki genin ekspresyonunu önemli miktarda azalttı.
Hücre kültürü testleri şunu ortaya koydu: FASN ifade% 31-39 azaldı ve LPL ifade% 51-69 azaldı.
Sıçanlarda eşten ekstrakte edilen kafein tüketimi azaldı FASN yağ dokularında% 39 ve karaciğerlerinde% 37 ekspresyon.
Araştırmacılar, FASN ve sıçanların karaciğerlerindeki diğer iki gen, bu organlarda trigliserid üretimini ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü düşürdü.
Uygun fiyatlı, erişilebilir müdahalelere duyulan ihtiyaç
Vücut tarafından enerji alımı ile kullanımı arasındaki dengesizlik, yağ dokularında aşırı trigliseritlerin depolanmasını tetikler.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) aşırı kilo ve obeziteyi "sağlığı bozabilecek aşırı yağ birikimi" olarak tanımlıyor.
Obezite, dünya çapında büyük bir sağlık sorunudur. Bir zamanlar yüksek gelirli ülkelerle sınırlı kaldığında, artık orta ve düşük gelirli ülkelerde de büyüyen bir sağlık sorunudur. Yılda en az 2,8 milyon ölüm, obezite ve aşırı kilodan kaynaklanmaktadır.
Aşırı kilo ve obezite, tip 2 diyabet, yağlı karaciğer hastalığı ve kardiyometabolik hastalıklar dahil birçok kronik sağlık durumu için başlıca risk faktörleridir.
Yaşam tarzı değişiklikleri, ilaçlar ve cerrahi dahil olmak üzere çeşitli müdahaleler obezite hastalarının kilo vermesine yardımcı olabilirken, kilo vermekten kaçınmak büyük bir zorluk olmaya devam ediyor.
Yaygın olarak bulunabilen ve uygun fiyatlı stratejilere olan acil ihtiyaç, bilim insanlarını bitkilerde ve bitkilerde çözümler aramaya teşvik ediyor.
"Bu araştırmanın sonuçları, aşırı kilo ve obeziteyi ve bu koşullarla ilişkili sonraki metabolik bozuklukları önlemeye yönelik potansiyel stratejiler olarak mate çay ve kafeinin rollerini anlamak için insanlara ölçeklenebilir."
Prof.Elvira Gonzalez de Mejia
