Böbrekler için hangi yiyecekler iyidir?

Böbrekler, vücudun genel sağlığında önemli bir rol oynayan alt karın bölgesindeki küçük organlardır. Bazı yiyecekler böbreklerin performansını artırabilirken, diğerleri onlara stres uygulayarak hasara neden olabilir.

Böbrekler, atık ürünleri kandan filtreler ve bunları idrarla vücut dışına gönderir. Ayrıca sıvı ve elektrolit seviyelerinin dengelenmesinden de sorumludurlar.

Böbrekler bu görevleri dışarıdan yardım almadan yerine getirir. Diyabet ve yüksek tansiyon gibi çeşitli durumlar, işlev görme yeteneklerini etkileyebilir.

Sonuçta, böbreklere verilen hasar kronik böbrek hastalığına (KBH) yol açabilir. 2016 tarihli bir makalenin yazarlarının belirttiği gibi, diyet, KBH ile ilişkili ölüm ve sakatlık için en önemli risk faktörüdür ve diyet değişikliklerini tedavinin önemli bir parçası haline getirir.

Böbrek açısından sağlıklı bir diyet planı uygulamak, böbreklerin düzgün çalışmasına yardımcı olabilir ve bu organların zarar görmesini önleyebilir. Bununla birlikte, bazı yiyecekler genellikle sağlıklı bir böbreği desteklemeye yardımcı olsa da, hepsi böbrek hastalığı olan kişiler için uygun değildir.

Su

Böbrekler vücuttaki toksinleri filtrelemek için su kullanır.

Su vücut için en önemli içecektir. Hücreler toksinleri kan dolaşımına taşımak için su kullanır.

Böbrekler daha sonra bu toksinleri filtrelemek ve onları vücuttan dışarı taşıyan idrarı oluşturmak için su kullanırlar.

Kişi susadığında içerek bu işlevleri destekleyebilir.

Yağlı balık

Omega-3 yağ asitleri bakımından yüksek olan somon, ton balığı ve diğer soğuk su, yağlı balıklar, herhangi bir diyete faydalı bir katkı sağlayabilir.

Vücut omega-3 yağ asitlerini yapamaz, bu da diyetten gelmeleri gerektiği anlamına gelir. Yağlı balıklar, bu sağlıklı yağların harika bir doğal kaynağıdır.

Ulusal Böbrek Vakfı'nın belirttiği gibi, omega-3 yağları kandaki yağ seviyelerini azaltabilir ve ayrıca kan basıncını biraz düşürebilir. Yüksek tansiyon böbrek hastalığı için bir risk faktörü olduğundan, düşürmenin doğal yollarını bulmak böbrekleri korumaya yardımcı olabilir.

Tatlı patatesler

Tatlı patatesler beyaz patateslere benzer, ancak fazla lifleri daha yavaş parçalanmalarına neden olarak insülin seviyelerinde daha az artışa neden olabilir. Tatlı patatesler ayrıca vücuttaki sodyum seviyelerini dengelemeye ve böbrekler üzerindeki etkisini azaltmaya yardımcı olabilecek potasyum gibi vitamin ve mineraller içerir.

Bununla birlikte, tatlı patates yüksek potasyumlu bir gıda olduğundan, KBH'si olan veya diyalizde olan herkes bu sebzeyi alımını sınırlamak isteyebilir.

Koyu yapraklı yeşillikler

Ispanak, lahana ve pazı gibi koyu yapraklı yeşillikler, çok çeşitli vitaminler, lifler ve mineraller içeren temel besin maddeleridir. Birçoğu ayrıca antioksidanlar gibi koruyucu bileşikler içerir.

Bununla birlikte, bu yiyecekler aynı zamanda potasyum açısından da yüksek olma eğilimindedir, bu nedenle kısıtlı diyet uygulayanlar veya diyaliz hastaları için uygun olmayabilir.

Meyveler

Çilek, yaban mersini ve ahududu içeren koyu renkli meyveler, birçok yararlı besin ve antioksidan bileşiğin harika bir kaynağıdır. Bunlar vücuttaki hücrelerin hasar görmesini önlemeye yardımcı olabilir.

Tatlı bir özlemi tatmin etmek için meyvelerin diğer şekerli gıdalardan daha iyi bir seçenek olması muhtemeldir.

Elmalar

Elma, pektin adı verilen önemli bir lif içeren sağlıklı bir atıştırmalıktır. Pektin, yüksek kan şekeri ve kolesterol seviyeleri gibi böbrek hasarı için bazı risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilir.

Elmalar genellikle tatlı bir dişi de tatmin edebilir.

Kaçınılması gereken yiyecekler

İnsanların böbrek sağlığını iyileştirmek veya bu organların zarar görmesini önlemek istiyorlarsa kaçınmaları gereken birkaç yiyecek vardır.

Bunlar aşağıdakileri içerir:

Fosfor açısından zengin besinler

Çok fazla fosfor böbreklere baskı uygulayabilir. Araştırmalar, yüksek fosfor alımı ile böbreklerde uzun vadeli hasar riskinin artması arasında bir korelasyon olduğunu göstermiştir.

Bununla birlikte, fosforun bu hasara neden olduğunu kanıtlamak için yeterli kanıt yoktur, bu nedenle bu konuda daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

Fosfor alımını azaltmak isteyen insanlar için, fosfor içeriği yüksek yiyecekler şunları içerir:

• et
• Süt Ürünleri
• çoğu tahıl
• baklagiller
• Fındık
• balık

kırmızı et

Bazı protein türlerinin böbrekler veya genel olarak vücut için işlenmesi daha zor olabilir. Bunlara kırmızı et dahildir.

İlk araştırmalar, çok fazla kırmızı et yiyenlerin, daha az kırmızı et yiyenlere göre son dönem böbrek hastalığı riskinin daha yüksek olduğunu göstermiştir. Ancak bu riski araştırmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

KBH'li insanlar için yiyecekler

Lahana, KBH'li kişiler için faydalı olabilir.

Yukarıdaki yiyecekler genel olarak sağlıklı bir böbreği desteklese de, genellikle KBH hastaları için en iyi seçenek değildir.

Doktorlar, böbreklerin işlediği sodyum, potasyum ve fosfor gibi minerallerden kaçınmak için KBH'li çoğu insanı belirli bir diyete sokar.

Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü, KBH olan kişilerin her gün 2.300 miligramdan daha az sodyum tüketmesini önermektedir.

CKD ilerledikçe, bu mineral bu hastalığa sahip kişilerin kanında birikebileceğinden, insanların fosfor alımlarını da sınırlamaları gerekebilir.

Potasyum seviyeleri çok yükseldiğinde veya düştüğünde sorunlar ortaya çıkabileceğinden, doğru miktarda potasyum seçmek, KBH'li insanlar için de önemlidir.

CKD'li kişiler, bu minerallerde düşük olan ancak vücuda diğer besinleri sağlayan sağlıklı yiyecekleri yemeyi hedeflemelidir.

CKD'li kişilerin protein alımını azaltmaları ve yemeklerine sadece az miktarda protein dahil etmeleri de önemli olabilir. Vücut protein kullandığında, atığa dönüşür ve böbrekler bunu filtrelemek zorundadır.

2017 çalışmasının belirttiği gibi, protein bakımından daha düşük bir diyet yemek, böbrek fonksiyonu kötüleştikçe ortaya çıkan metabolik asidoz gibi KBH komplikasyonlarına karşı koruma sağlayabilir. Araştırmacılar, meyve ve sebzeler açısından zengin ve protein açısından düşük bir diyet yemenin bu riskleri azaltmaya yardımcı olabileceğini belirtti.

KBH olan kişiler, ihtiyaçlarını karşılayan uygun bir diyet planı oluşturmak için doğrudan bir diyetisyenle çalışabilirler.

Lahana

Lahana, KBH hastaları için faydalı olabilecek yapraklı bir sebzedir. Nispeten düşük potasyum ve sodyum oranı çok düşüktür, ancak aynı zamanda birçok yararlı bileşik ve vitamin içerir.

kırmızı dolmalık biber

Kırmızı dolmalık biber, sodyum ve potasyum gibi mineraller açısından çok düşük olmasının yanı sıra, hücreleri hasardan koruyabilecek yararlı antioksidan bileşikler içerir.

Sarımsak

Sarımsak, KBH hastaları için mükemmel bir baharat seçimidir. Diğer yiyeceklere daha doyurucu, tam bir tat verebilir ve bu da ekstra tuz ihtiyacını azaltabilir. Sarımsak ayrıca bir dizi sağlık yararı sunar.

Karnabahar

Karnabahar, KBH hastaları için çok yönlü bir sebzedir. Doğru hazırlık ile pirinç, patates püresi ve hatta pizza hamuru gibi yiyeceklerin yerini alır.

Karnabahar ayrıca çok fazla sodyum, potasyum veya fosfor sağlamadan bir dizi besin içerir.

Roka

CKD'li insanlar birçok yeşillikten kaçınmak zorunda kalabilir, ancak roka harika bir alternatif olabilir. Roka, potasyum bakımından diğer yeşilliklerden genellikle daha düşüktür, ancak yine de lif ve diğer faydalı besinleri içerir.

Meyveler

Yaban mersini, KBH hastaları için sağlıklı bir atıştırmalıktır.

Aşağıdaki meyveler, KBH hastaları için sağlıklı ve tatlı bir atıştırmalık olabilir:

• Kızılcık
• çilekler
• yaban mersini
• Ahududu
• kırmızı üzüm
• kirazlar

Zeytin yağı

Zeytinyağı, içerdiği yağ türü nedeniyle en iyi yemeklik yağ olabilir. Zeytinyağı, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek çoklu doymamış yağ asidi olan oleik asit bakımından yüksektir.

Yumurta beyazı

Yumurta basit bir proteindir, ancak yumurta sarısı fosfor bakımından çok yüksektir. KBH'li kişiler, sadece yumurta beyazlarını kullanarak omlet veya çırpılmış yumurta yapabilirler.

CKD'li insanlar için kaçınılması gereken yiyecekler

CKD'li insanlar için, bazı yiyeceklerin vücut tarafından işlenmesi zor olabilir ve böbreğe daha fazla baskı uygulayabilir. Bunlar şunları içerir:

• Beyaz patates
• kırmızı et
• Süt Ürünleri
• şekerli içecekler
• Avokado
• muz
• konserve yiyecekler
• salamura yiyecekler
• alkol
• yumurta sarısı

Böbreklerini gelecekteki hasarlardan korumak isteyen insanlar da bu yiyecekleri ölçülü olarak yemeyi düşünebilirler.

Özet

Böbrekler, kanın süzülmesinde ve idrardaki atık ürünlerin atılmasında önemli bir rol oynar. Pek çok yiyecek zaten sağlıklı olan böbreği desteklemeye ve bu organa zarar gelmesini önlemeye yardımcı olabilir.

Bununla birlikte, kronik böbrek hastalığı olan kişilerin, böbreklerini daha fazla hasardan korumak için farklı bir dizi diyet kuralına uymaları gerekecektir.

Herhangi bir diyet değişikliğine geçmeden önce lisanslı bir diyetisyenle konuşmak her zaman en iyisidir.